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到訪京都賞楓多次,走過清水寺、永觀堂、常寂光寺、二尊院、毘沙門堂、南禪寺、真如堂、神護寺等地點,但最讓我難以忘懷的,就是長岡京總本山光明寺的紅葉隧道,不只景色迷人,連拍攝過程也是不輸給合掌村拍點燈。

光明寺

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說到北海道拉麵,日本來台展店可能想到的有山頭火、蝦味豚骨的一幻、會噴火的炎神、中山北路一騎、從台北跑去桃園的味の時計台、已經倒掉一家的梅光軒等,個體戶可能有內湖的札幌北一家、安東街的千歲軒、市政府站後面的北無雙,而這家新開幕的山嵐拉麵,總店位於札幌,主要販售白湯、赤湯和海湯三種湯頭拉麵,在tabelog裡獲得3.58分的評價,遠遠高於台灣人最愛的一蘭。

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說到台北長安東路的美濃屋,常吃拉麵的人應該都不陌生,主打喜多方醬油拉麵,而且常可見到日本人在店裡用餐。在淡水漁人碼頭入口附近,也開了家美濃屋手打麵,店門口同樣掛著一塊寫著「老麵會」的旗幟,向店裡詢問了一下,原來是長安東路美濃屋的分店。雖稱為二店,且技術也是承襲自總店,但所販售的餐點種類於經營模式卻完全不同。這裡主打的是手打麵及炭燒牛肉,有點類似三重的ラーメン無敵

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常吃拉麵的人,大概都知道鬼金棒是台北熱門排隊名店,吃過的人也大都佩服店老大老葛下麵很厲害,一試成主顧。10月才成立的勝王,固定只在每週二營業,由於品質穩定,口碑極佳,來客數持續穩定成長。開幕一個半月來,有重複口味,也有只賣過一次的,此次推出的第五款拉麵一改前四款走海鮮風格為主的清湯醬油拉麵,推出以牛肉、豚骨、雞骨、蔬菜熬煮湯頭的濃厚醬油拉麵。

勝王

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提到咖哩飯,大部分人聯想到的會是讓人垂涎三尺的咖哩香氣,覆蓋在白飯上的濃稠醬汁,以及入口後滿足的笑容,對於源自北海道的湯咖哩可能比較陌生。在師大附近的湯咖哩名店銀兎湯咖哩,在林森北路附近開了分店,讓想喜歡湯咖哩的饕客有另一個用餐地點選擇。

銀兎中山店

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東區拉麵一條街戰火持續延燒,除了原有的鷹流、世田谷、炎神、壹之穴、お帰り,蘭丸外,再加入來自大阪的阿吽亭。吽的讀音同「轟」,就是六字真言「唵嘛呢叭咪吽」的吽。老闆親自到大阪阿吽亭學藝,將大阪的滋味帶回台灣。

阿吽亭

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春天賞櫻,秋天賞楓,只要這兩個季節我有到京都,山科一帶是我必到訪的地區,主要會走的景點就是山科疏水和毘沙門堂。春天時的山科疏水,由櫻花和油菜花組合的美麗景致,已成為台灣遊客櫻花期間必訪的景點。至於毘沙門堂,雖然春有櫻、秋有楓,但我個人認為秋天的楓紅勝過春天櫻花。因為寺內和寺外參道變色的時間大概有一週左右的差別,11月中下旬至12月上旬來此都有機會看到美麗楓紅。

毘沙門堂

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內湖、大直一帶的拉麵店,比較有名的大概有實踐大學附近的勝拉麵、西湖市場2樓的拉麵一番星、麗山國小附近的一前一町和小郭拉麵、麗山國中附近的轉角、江南街的武藤拉麵、文德路22巷的北一家以及東湖對兒童很不友善又很跩的六丁目,當中有的走台式風格,有的走日式,各有喜好者。如果要我推薦,對於台式拉麵喜好者,我可能推薦不了。如果是日式拉麵喜好者,我會推薦札幌拉麵北一家,除了味道還不錯,最重要是價格合理。

担担麵

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澠井川已在台北開設四家分店,分別是 壹場天母店、貳場文林店、参場錦州店、肆場駅前店,參場距離捷運中山國中站大概步行約5分鐘,交通便利,而且空間比其他分店大上許多,適合親友或同事聚餐。

澠井川

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最近某些電子媒體一直狂打必吃五家丼飯之類的彙整,滿滿的肉塊的照片實在誘人,讓我最近捨棄拉麵,改吃起了丼飯,先後吃過了野狼炭火燒肉丼、澠井川、山丼、八坂丼屋及開丼。這家開丼自稱地表最強燒肉丼,在台北、新竹、台中都設有分店,這天來到的是位於北車附近HOYII的分店。

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打著曾獲得米其林北海道特別版推薦的分店名號開設的梅光軒台灣店,首家分店101店因店租到期而關閉,不過會在信義區開闢新點,而其餘分店正常營運。近期再度推出名為佐佐木小次郎黑拉麵期間限定拉麵,走的是黑麻油風豚骨拉麵。

梅光軒(TW)--佐々木黑小次郎ラーメン

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