YANG漾的趴趴照

台中海線發跡的新天地餐飲集團，以台菜海鮮餐廳聞名。為迎接端午節的到來，推出「台式XO櫻蝦干貝蚵乾粽」及「粵式XO鮑魚干貝裹蒸粽」兩款海味粽禮，中部海線風味攜手港式風情，吃得到主廚創意新滋味。購買4入或6入雙味組合，再送時尚保冷袋。

這幾年拉麵變成熱門美食，只要好吃的拉麵店，用餐時段總得排上一段時間才吃得到。拉麵專門店麵屋雞金所推出的雞白湯拉麵冷凍包，是由東京拉麵名店「五之神製作所」監修，真正長時間天然熬煮的雞白湯頭，搭配日本知名三河屋製麵所生產的Q彈細麵，在家免排隊就可以品嚐美味雞白湯拉麵。

疫情三級讓餐飲店無法內用，改變了餐飲界的生態。一些原本不提供外帶的拉麵店，為了讓生意延續，只好轉變銷售型態，配合推出可外帶餐點，甚至是推出冷凍包，讓居住地點較遠的朋友也可在家見上一「麵」。而作夢都不可能夢到的鬼金棒土產包，竟然在這波疫情期間誕生。

防疫期間禁止內用，拉麵店為了求生存紛紛改為可提供外帶，部分拉麵店更推出冷凍包，讓饕客在家裡就可以吃到好吃拉麵。其中，來自京都的麵屋緣，推出豚骨魚介湯麵冷凍包。

疫情嚴峻，無法出去吃拉麵，不少拉麵店轉而販售冷凍快煮包，在家裡就可以吃到店裡一般的美味。各排隊名店中，東海岸最強的拉麵店麵魂家算是洞燭機先，多年前就已經推出快煮包。除了豚骨湯頭，近期再推出雞白湯拉麵讓大家選購。

又快到了端午節，各品牌冷凍粽子紛紛傾巢而出，老品牌的欣葉餐飲集團，今年繼續推出頗具口碑的干貝滷肉粽和金桔紅豆粽應戰，一袋8顆包含兩種口味，再送自製蔬菜甜辣醬及時尚保冷袋。

除夕團圓圍爐，是家庭年度重要大事之一，但準備年菜費時費神，這時年菜冷凍包就是最好幫手。將冷凍年菜搭配幾道媽媽的拿手料理，再準備個火鍋，既可以減輕準備年夜飯的辛勞，也讓桌上菜色多了些變化。剛好有個機緣提前拿到上海鄉村的吉祥開運三品年菜，全家品嚐過後都讚不絕口。

冷凍快煮包產品的發展越來越多樣性，品質也越來越好，給了沒有太多時間下廚的上班族來很大的幫助。以快煮包餐點為主，搭配簡單的配菜或是湯品，不用花太多時間就可以有一頓營養均衡的大餐。偶然間吃到了「廚嚐室」系列的產品，不僅價格平實，最重要是有著不輸給現煮的好味道。

武漢肺炎肆虐，不少外食族改為在家自己料理，豆皮類產品就是最方便又好處理的食材，煮火鍋、燉白菜、滷肉、煮麵或是拿來快炒，可以變化出多種菜色。在這一波物資搶購潮中，豆皮類產品的銷路不錯，尤其是本來應該在全聯販售的富源成豆皮世家所推出的油皮、角螺和腐竹，被大家搶到幾乎買不到，真的很誇張。

Soba Shinn & 柑橘最近生意越來越好了，下班過去經常都要小排一下才能吃到。看到粉絲團公布拌麵生鮮包開始販售，一方面我自己還滿喜歡他們家的口味，一方面是我自己有煮早餐的習慣，這款拌麵快煮包，似乎可以拿來作為早餐，於是就到店裡自取了一盒來試試。