溫州街蘿蔔絲餅達人,早年開設在和平東路和溫州街口而以之為名,是一家有數十年歷史的老店。不只在台北具有高人氣,更是經常登上國外旅遊雜誌報導,不吃過不知道,吃過他們的蘿蔔絲餅之後,想要找到可與之匹敵的味道可不容易,而且久不吃的話還會想念。

蘿蔔絲餅達人

雖然目前店面已經不在溫州街口,往師大大門口搬移,但若是搭捷運到古亭站下車,還是得走個一小段路才能抵達。就算是平日上班時間經過,店外也經常有人在排隊,下午過來的話隊伍更長。店外立著一塊告示牌,提醒購買的人照著地面上的箭頭標示排隊,留出一條通道給行人通行。告示牌的背面就是附有照片的中日韓文菜單,店裡主要販售三種商品,蘿蔔絲餅、蔥油餅和綠豆沙餅,三種商品都可以加蛋。

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

所有餐點都是使用半煎炸的方式製作,似乎是為了盡可能隔絕灰塵,大半個煎台都被透明塑膠布遮擋起來。煎台上方的餐點項目多了一個蛋餅,其實就是蔥油餅加蛋,只是在煎台上面單獨列出來。他們內外場分工合作,默契十足,內場專心煎炸,外場負責點餐和裝袋,雖然排隊隊伍很長,但只要中間沒有碰上大戶來排隊,很快就可以買到。如果是公司團體團購,建議先打電話訂餐,再派人過去拿取,他們就會在人潮少的空檔製作團購餐點,或是一邊出餐給現場的,一邊進行打包。電話預約一方面不會讓現場排隊的人空等太久,一方面也可以節省自己的時間,一舉兩得。現場也有提供醬油、辣椒等醬料,有需要的就自行添加,團體訂購的則會另外給一包醬料。

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

蛋餅很好認,只有蘿蔔絲餅和豆沙餅是包起來看不到內容的狀態,其中蘿蔔絲餅是圓形,豆沙餅的形狀稍長一點。蘿蔔絲餅可是店裡招牌商品,外表看起來相當飽滿,還沒有咬下,就已經可以聞到濃濃蘿蔔絲的香氣。如果是公司團體訂購,只要取件者一回到公司,辦公室裡絕對香氣撲鼻,就算才剛吃飽飯,也一定是口水直流。蘿蔔絲餅的餡料事先已經處理過,所以本身已經帶有鹹味,我個人認為除非是吃非常重鹹,否則吃原味就好。我個人認為蘿蔔絲餅厲害的地方,除了一口咬下可以吃到滿滿的蘿蔔絲,而且水分依舊飽滿,不會帶有蘿蔔會出現的苦味,蘿蔔的鮮甜可以說是完全鎖在這金黃的外皮之內,真的是太具有魅力的味道。

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

我個人覺得蔥油餅或蛋餅也很好吃,蔥油餅的蔥有先經過醃漬再包入麵團中,下鍋前才將麵團擀成餅皮,所以蔥油餅本身已經具有鹹度,而且蔥花香氣非常入味,我個人也是覺得蔥油餅或蛋餅不要再添加醬料,或是只要加一點點辣椒就好,再加醬油可能太鹹。自然的餅香、蔥香、蛋香搭配在一起,真的是太棒了。餅身雖是半煎炸,仍保有柔軟度和水分,不會炸到乾巴巴,我個人大概都會蘿蔔絲餅和蛋餅搭一套一起買。

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

我個人就不推薦豆沙餅了,買之前我以為會是很細緻的豆沙,實際入口後,內餡仍帶有綠豆顆粒,類似綠豆沙牛奶那樣的味道。包入半煎炸的餅皮內,入口的感覺有點不那協調,要是不小心加了辣椒,那可就有趣了。

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅達人的蘿蔔絲餅,和台北另一家名店「阿源煎餅」的蘿蔔絲口味各有千秋,蛋餅則可和大龍峒的「重慶豆漿」一較長短,喜歡蘿蔔絲餅或煎炸款蛋餅的朋友,不妨來試試。

【台北】阿源煎餅,美味的半煎炸巨大餡餅

【台北大龍峒】重慶豆漿炸蛋餅,大龍峒必吃美食

 

溫州街蘿蔔絲餅達人
地址/台北市和平東路一段186-1號
電話/(02)2369-5649
時間/7:00→21:00
粉絲團/https://www.facebook.com/溫州街蘿蔔絲餅粉絲團-208633959172184/


檢視較大的地圖

 

 

 

創作者介紹
創作者 yanggogo 的頭像
yanggogo

YANG漾的趴趴照

yanggogo 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Bobby Su
  • 我也很喜歡吃這間店的蘿蔔絲餅
    有經過附近時都會來這買個蘿蔔絲餅吃
  • 我覺得他的餡料很厲害,不像有些會乾乾的

    yanggogo 於 2018/09/04 21:45 回覆

  • Bobby Su
  • 忘了提到

    第一次來買時,買完立刻品嚐,只覺得非常燙嘴

    第二次來買時,等餅皮稍冷時才吃,可以感覺到蘿蔔絲的美味

    現在我吃這家的蘿蔔絲餅都是等餅皮稍冷時才吃
    更可以感受到這家的蘿蔔絲餅特別好吃
  • 因為我帶回家都好一陣子了,所以吃起來都是最剛好的時間

    yanggogo 於 2018/09/07 20:13 回覆