是空間設計也是早午餐餐廳，更是美味甜點店。天母的拓樸本然Topo+cafe，結合室內設計與咖啡館的創意空間，希望提供給來店用餐的客人感受到「家」的感覺。從店面的裝潢設計，到食材選擇、餐點製作，幾乎都是店家自己包辦。店內的早午餐及甜點都是使用天然食材自家製作，在品質在味道都頗受好評，是天母當地的優質好店。
拓樸本然位在天母市集附近，是一棟白色三層樓建築，低調的招牌讓拓樸本然融入一般住家中。就算走到店外，要不是一樓的大片窗戶設計，讓人可以對店內情況一目了然，可能也不容易發現這是一家早午餐店。
拓樸本然本身也是室內設計公司，所以店裡裝潢風格的設計，當然是不假手於他人，全部自己包辦。店門前的空間有點結合庭園的概念，門前的通道就像是石板步道一般，但卻是架設在水池之上。一旁還擺滿了小盆栽，綠意盎然，加上水池中魚兒悠游，讓人還沒走進店裡，就先被療癒一番。
店內的一二樓都設有用餐區，不過一樓兼具廚房及櫃台空間，所以可容納的桌次不多。因為大片窗戶的設計，也讓光線可以透入，加上挑高空間，雖然是狹長型的空間，卻不會產生壓迫感。
一樓的花草牆上掛著心路基金會的感謝狀，可以看出拓樸本然也是願意為社會貢獻心力的好店家。
在一二樓的樓梯旁，各有一間半開放包廂設置，有聚餐需求可以先電話預約。
二樓就全是用餐區，使用了鏡面的設計，營造出更寬大的空間感。牆角的棕梠葉，據說是老闆娘親手繪製。每一桌上方都有一盞吊燈，以維持室內的明亮，仔細一看，燈罩全是「家」的造型。
穿過小走廊來到另一半空間，這裡有一整面的窗戶和吧台座位的設置。一面吃美食，一面看著窗外發呆放空，也是可以悠閒度過一個下午。
一二樓空間都有書櫃的設置，營造出一種優雅的氣氛，也讓店內設置更有家的感覺。一方面也可以將店裡自製的抹醬、點心等產品放在架上販售。
不僅在裝潢上用心，在食材的挑選也是精挑細選，雞蛋、肉類都是選用天然飼料飼養，具有產銷履歷的高品質食材。店裡吃到的麵包、甜點，都是使用天然無添加麵粉，不加入香精或穩定劑，經過自然發酵的自家製作產品。雖然食材成本較高，但拓樸本然希望讓來店用餐的客人吃得到美味，也要吃得安心。
菜單最前面的自由搭配餐，可以由牛排、雞里肌、培根、綜合野菇四選一，搭配太陽蛋、炒蛋、水煮蛋三選一，以及小圓麵包、布里歐許和鄉村麵包三選一，除了麵包是自家製，培根也是拓樸本然自己醃製，可以保證客人不會吃到奇怪的化學藥品。菜單繼續往後翻，還有班尼迪克蛋、法式吐司、鐵鍋烘蛋和沙拉四大類餐點可以選擇，每一大類型底下還有多種主菜變化，每一樣都好想吃。主餐加＄100可以升級成有湯品和飲料（紅茶、咖啡二選一）的A套餐，若是是加價＄180升級B套餐還可以多一份甜點。飲料也可加價升級，可以折價＄50。另外還有燉牛肉、雞肉及兒童餐，帶小朋友來用餐不用擔心。
如果覺得不滿足，可以加點麵包或其他配料。
如果不想吃主餐，也可以點杯飲品搭配甜點，輕鬆度過一個下午。
甜點除了菜單上的固定品項，還有一些當日限定，就放在店外櫥窗，可直接詢問店員。由於我們是第一次到訪，不知道有這厲害的東西，是最後看到隔壁桌端上了草莓塔，問了一下才知道就放在一樓櫥窗，不過為時已晚，草莓塔是超熱門商品，早已銷售一空。店員告知每日精選可以先電話預定，至於要怎麽知道有新產品的推出，當然就是要關注拓樸本然的粉絲團。
這天我們點了挪威煙燻鮭魚班尼迪克蛋、草飼沙朗牛肉法式吐司，都是搭配B套餐。主餐和湯品會先上，甜點和飲料如果沒有特別要求，會在餐後送上。
蔬菜濃湯實在有夠濃稠，滿滿的蔬菜味。
挪威煙燻鮭魚班尼迪克蛋
煙燻鮭魚的份量給得不少，底下墊著香椿麵包。吃班尼迪克蛋最爽快的一刻，就是拿叉子戳進蛋裡，看著蛋黃如同岩漿般，順著餐點流下的樣子（會不會太變態
）。這道挪威煙燻鮭魚班尼迪克蛋吃起來味道清爽不油膩，底下的香椿麵包外皮酥脆，麵包本體柔軟又帶點彈性，搭配蛋黃和醬汁吃起來味道滿好。
草飼沙朗牛肉法式吐司
有肉、有菜、有吐司，是道營養均衡的餐點。牛肉偏有嚼勁不過很多汁，吐司是用布里歐許吐司製作，吃起來香軟綿密，和牛肉滿搭配。沙拉是和風醬汁，但如果是優格醬我會更喜歡。有沒注意那一坨白色物體，如果以為是普通奶油，那可就大錯特錯。這是奶油乳酪，我個人覺得牛肉或吐司蘸上一點帶有起司味的奶油，味道會更豐富。
餐後甜點，我們選了TOPO重乳酪、可可布朗尼，飲料則是紅茶、冰黑咖啡各一，沒有加價更換。
如果點熱黑咖啡，加牛奶只要加$5，我個人比較喜歡黑咖啡。
TOPO重乳酪
味道沒有我想像的重，是很溫和的乳酪味道。蛋糕本身綿密但不會乾，底層是比較偏鬆軟的口感，雖然我個人喜歡硬一點的底，但整體吃起來味道滿平衡。
可可布朗尼
溫熱的布朗尼帶著濃郁的可可香氣，吃起來口感同樣也是不會太乾，仍保有適度的水分，還有點微酥的口感。濃郁的可可味和紅茶和咖啡都很搭，喜歡布朗尼的朋友可以試試。
整體來說，拓樸本然的餐點在口味上都很自然真實，或許就是沒有添加多餘的調味劑，味道上會比較清淡，但也因此可以感受到食材本身的風味。這次用餐最大遺憾就是沒吃到草莓塔，有機會還會再訪，希望下次能有機會吃到。拓樸本然也有販售彌月蛋糕，可在官網查詢相關訂購及試吃方式。
拓樸本然Topo+cafe
地址/台北市士林區中山北路七段38巷7號
電話/02-2876-9337
時間/8:00→17:00
官網/https://topo.life/
粉絲團/https://www.facebook.com/topocafe/
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