在一般烤鴨店買烤鴨,起碼都是半隻起跳。王品旗下的「享鴨」有適合單人份量的套餐,還有多道菜色搭配,一個人嘴饞想吃烤鴨時,不需要呼朋引伴就可以搞定。

享鴨

享鴨目前在台北、新北、桃園、台中各有一家分店,所販售的烤鴨選用約2.6公斤,體型與脂肪比例最佳的國產櫻桃鴨,利用八種中華香料提升香氣與滋味,烤好的烤鴨再放置於風乾室中,讓烤鴨在乾淨、低溫且溼度控制的環境下經過24的自然風乾,使烤鴨吃起來外皮香脆、肉質鮮嫩多汁。

享鴨

 

 

享鴨原本就有提供外帶,在疫情禁止內用期間還打出優惠價,七月則是外帶八五折的優惠。可利用電話或網路訂餐,建議使用網路店餐較方便,還可直接看菜單。但享鴨沒有和外送平台合作,只能自取,若要自費請拉拉姆(LA LA MOVE)協助取餐,可能需要先電話詢問。線上訂餐請連結到https://pse.is/3j2upr,確定好餐點後送出,不需要事先付費,取餐時才現場結帳。假日訂單經常爆量,若要預定假日用餐時段取餐,提前幾天預訂比較保險。點完餐點,要收到「驗證碼」與「收到取餐代碼」才算成功點餐,在取餐時間到店取餐即可,太早去是沒用的。

 

享鴨

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這天臨時想吃,一早訂餐發現離我比較近的台北忠孝店的訂單已經滿到晚上七點,但板橋店還有中午時段可訂,二話不說趕緊先訂。

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到店後會有店員出來提醒進行實聯制,並量測體溫和進行消毒。接著就是依據到裡面櫃台結帳,再拿結帳憑證向門口的店員取餐。

享鴨

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桌上已經堆滿等著被領走的餐點,可以看出享鴨真的非常受歡迎。雖然是外帶,王品的服務還是做得很用心。

享鴨

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餐點使用厚的紙袋裝,正常狀況下是不太會沾染到油脂,所以紙袋可以再利用。裡面還會附上小卡,記錄下當天負責餐點廚師的姓名及體溫,讓大家吃得安心。

享鴨

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裡面還附上桌墊、酒精棉片和溼紙巾,真的貼心。

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單人烤鴨輕鬆套餐

單人烤鴨輕鬆套餐附荷葉餅6片、蔥段、黃瓜絲、甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水,另加贈炒高麗菜、老火粥各乙份,鴨架(片鴨後剩下的骨頭)可加價做成三杯、蒜酥或是煮湯等方式料理,我是選擇酸菜鴨架湯。烤鴨我另外拿盤子裝了,一桌子排開還挺豐盛。

享鴨

除了平常吃烤鴨會看到的甜麵醬,另有一包享鴨花椒鹽和季節蘸水。這天提供的季節蘸水是百香果醬,酸酸甜甜還滿好吃,只是我自己搭起來不太習慣。花椒鹽香氣十足,麻度、辣度都很明顯,看是要搭鴨肉,還是撒一點在高麗菜裡都不錯,就看個人喜好。

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單人烤鴨輕鬆套餐大約是1/4隻鴨,有帶皮鴨肉十片左右,還有三四片鴨皮,足以滿足一個人想吃烤鴨的欲望。不知道是不是因為外帶關係,鴨皮沒有到很脆,但是鴨肉不柴,單吃還滿不錯的。

享鴨

 

享鴨

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荷葉餅有六片,但很薄,很容易一次拿了兩片而不自覺。麵餅還滿Q的,夾入烤鴨、黃瓜絲和蔥絲,多重口感。如果要多點人吃,可以在訂餐時加購荷葉餅。

享鴨

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老火粥熬煮得很綿密,本身已經帶有鹹味,加入油條有點像在吃廣東粥。這碗老火粥的份量不少,整個吃完會飽。

享鴨

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酸菜鴨架湯加入了不少香料,口味比較重,喝起來很夠味,我個人滿喜歡。

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高麗菜似乎是大火爆炒,香氣十足,吃起來很脆口,上面的辣椒裝飾用,不太會辣。

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蔥餅捲鴨肉

因為嘴實在饞,另外又加點了一份蔥餅捲鴨肉,不知道是不是因為外帶的關係,蔥餅的口感偏軟Q。包入了鴨肉和蔥絲、黃瓜絲後,層次上就少了點,我個人沒有很喜歡這樣的口感。

享鴨

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整體來說,一組單人烤鴨輕鬆套餐就可以吃到烤鴨、粥、青菜和湯,整體份量是可以吃飽的。若是兩人用餐,可以點一組套餐,再加上幾道熱炒小菜,或是冰糖醬香鴨翅、功夫鴨三寶拼盤之類的小菜,就可以吃得很豐盛,且營養均衡。

 

享鴨烤鴨與中華料理板橋縣民大道店
地址/新北市板橋區縣民大道二段1號
電話/02-2272-5808
時間/11:30(假日11:00)→14:30、17:30(假日17:00)→22:00
粉絲團/https://www.facebook.com/XIANGDUCK/
官網/https://www.xiangduck.com.tw/index.html(其餘分店資訊請參考官網)
訂餐網站/https://pse.is/3j2upr


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