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耳熟能詳的讚岐烏龍麵,就是發源自日本香川縣,是因為香川縣過去的舊地名為「讚岐」而得名。縣內有超過600家的烏龍麵店,讓香川縣有烏龍麵縣的稱號。讃岐烏龍上原屋本店(讃岐うどん 上原屋本店)就位在香川知名景點——高松栗林公園附近約5分鐘路程,在tabelog擁有3.64分的高價,不僅是當地的排隊名店,也是tabelog的百大名店之一。

高松上原屋

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浜そば(HAMASOBA),本店位於東京的湯島,在2018年3月,非常低調在台北展店,沒有任何宣傳,也似乎沒有任何媒體報導,就默默開在小巨蛋附近的巷子內。來自靜岡縣濱松市的店主帶來他經過不斷摸索,使出渾身解數研發而成的「招牌拌麵」,並以實在的價格販售。

浜そば

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