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在辛苦工作一天後,和同事或朋友相約一起吃美食瞎聊天,是紓解壓力的好方式之一,日式居酒屋就是個很棒的聚會地點。這家蔦燒居酒屋在2017年在北投開設,幾年經營下來,已經深受大家喜歡,營業時間總是滿滿的用餐客人。這天剛好有朋友相約,才有機會一訪這家北投超人氣居酒屋。

蔦燒居酒屋北投店

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在這個萬物都漲唯有薪水不漲的年代,各家餐廳、小吃店不是說食材成本提升,就是用人力成本增加為由,將售價不斷拉高,對外食族來說,荷包負擔越來越大。鬍子叔叔義麵工坊的黃老闆聽到了小資族的心聲,重新設計店內菜單,在大家都在漲價時反而降價,為的是要讓前來用餐的客人可以享用價格平實又新鮮美味的餐點。

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一個人用餐時想吃美味火鍋還滿容易,就算只是三媽臭臭鍋,味道也不差。不過一個人想吃好吃的麻辣鍋就有難度了,一般涮涮鍋店不是沒有提供麻辣湯頭,就是湯頭並沒有用心熬煮,只是簡單加點辣醬了事。位在天母的福來舖,則是使用了三十多種中藥材低溫拌炒,再加上大骨熬煮,湯頭不輸專業麻辣火鍋店,只要一般小火鍋的價格,就能享受美味麻辣鍋。

福來舖

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日式豬排之所以吸引人,就是那厚厚的豬排裹著炸得酥脆的金黃麵衣,一口咬下還要卡滋卡滋作響。除了杏子、勝博殿、勝政、品田牧場、吉豚屋、福勝亭、知多家等連鎖店之外,也有不少在地獨立店家值得一試。位於台北東興路上的卡滋日式豬排專門店,已經在地深耕十多年,除了經典的炸豬排外,也研發出多種創意豬排料理,餐點種類琳瑯滿目,叫人難以抉擇。

卡滋日式豬排

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