
說到日本的成吉思汗烤肉,很多台灣人會以為是台灣自創的「蒙古烤肉」,實際上這兩者完全不同。台灣原本已有兩家成吉思汗烤肉店,北海道旭川成吉思汗大黑屋中山北路店是第三家,也是首個來台展店的日本品牌。不過,大黑屋的價格可說是高出一大截,讓人更加好奇是否真有符合價格的美味。
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台灣標榜日式燒肉的店家何其多,但日本北海道盛行的成吉思汗烤肉在台灣卻非常稀有。位在台南新美街的鐵輪成吉思汗(鉄輪ジンギスカン)是目前台灣僅有的三家成吉思汗烤肉之一,主打沒有羊騷味或腥味的台灣溫體羊肉,要讓來店客人體驗新鮮台灣羊肉的鮮嫩與美味。
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仙台的「東山炭燒牛舌(炭焼牛たん東山)」是當地人氣名店,以厚切炭烤牛舌聞名,在「食べログ」拿到了近3.7的高分,很多人去仙台旅遊都會特地排隊去吃。現在「東山炭燒牛舌」來台展店了,地點就在台北信義區的Dream Plaza地下二樓的美食街中。
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台灣人非常熱衷吃燒肉,築間集團看準的這波商機,開設了另一個燒肉品牌「築間燒肉本命」,首間店在新北永和大受好評,陸續又在台中開了大里店和公益店。開幕初期以單點燒肉的形式營運,沒幾個月就改成吃到飽了。
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台灣標榜日式燒肉的店家何其多,但日本北海道盛行的成吉思汗烤肉在台灣卻非常稀有,目前台灣僅有兩家。位在台北師大夜市的成吉思汗燒肉 HITUJIYA GINTO是第二家,也是目前北部唯一一家成吉思汗烤肉店。老闆是日本人,主打沒有羊騷味的小羔羊肉。
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新莊民安路、八德街一帶是燒肉激戰區,2024年12月加入的哈肉燒肉走質感系路線。雖然也是吃到飽類型,但店家對於食材的品質非常要求,從肉類到海鮮的品質都不輸給同等級的單點燒肉店,甚至是超越。而且老闆不用各種門檻限制客人點餐數量,要讓大家吃到心滿意足。才半年時間,已經收攤關門。
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西門町真是燒肉激鬥戰場,各種燒肉店家起來就有二十家左右,其中有一半是韓式燒肉。這次到訪的阿豬嘻烤肉村就是其中之一,不僅是西門町少見的韓式烤肉吃到飽,還是西門町唯一的韓國銅盤烤肉吃到飽。
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靠著「燒肉Smile」成為台灣個人燒肉霸主的築間餐飲集團,相隔多年後再開新戰線,成立主打韓式個人燒肉的「朴庶韓國烤肉公社」。維持「燒肉Smile」一貫的好品質,搭配多款小菜自助吧,可說是韓式烤肉版的「燒肉Smile」。
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最近有點迷上韓國烤肉,煎烤到焦脆的五花肉真的太迷人了。位在台北南西商圈的OKAY韓國烤肉,主打五款肉品以及銅盤魷魚吃到飽,還有多款現點現做的、無限供應的韓式料理。老闆非常豪爽,不怕客人拼命吃,就怕客人吃不過癮。
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台灣人非常熱衷吃燒肉,築間集團看準的這波商機,開設了單點式燒肉品牌「築間燒肉本命」,首間店在新北永和大受好評,二號店接著在台中大里開張。店裡走的是燒肉居酒屋風格,不只有燒肉,也有一些居酒屋的熟食和各式酒水。
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