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小籠包是台灣代表性美食之一,蘆洲地區的小籠包似乎有自己的風格,和鼎泰豐等名店販售的灌湯包不同。現擀現包的小籠包是將攪拌快接近肉漿狀的內餡,用著薄卻又具有韌性的外皮包覆,沒有灌入湯塊,雖然不會像鼎泰豐那樣大噴汁,但一口咬下仍會流出自然肉汁。另一個蘆洲小籠包的特點,就是大部分店家提供自製辣豆瓣,每家店的風味都不同,就算小籠包本身味道接近,但因為辣豆瓣會讓小籠包增添不同感受,以下幾家是我個人比較常去的店家。

蘆洲小籠包5+1

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如果要問我蘆洲有啥好吃,我大概只知道小籠包,至少就有五家合我的口味。這家黃家水煎包小籠包也算是蘆洲知名攤位,水煎包和小籠包的餡料完全不同,我自己是兩種都會買。

蘆洲黃家

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如果要問我蘆洲有啥好吃,我大概只知道小籠包,至少就有五家合我的口味。這家大約在蘆洲信義路263號前的小籠包攤位,只有晚上才營業,加上網路上甚少人討論,可以說除了附近鄰居外,很少人知道的攤位,甚至連蘆洲人可能都不知道。

信義路小籠包

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如果要問我蘆洲有啥好吃,我大概只知道小籠包,至少就有五家合我的口味。這家位於復興路和信義路口的葉家小籠包,是我個人的最愛,也是許多三重、蘆洲的網友推薦的名店,每次去總是大徘長龍。雖是路邊攤但設有座位,可以現場吃到最美好的滋味。

DSCF8325拷貝.jpg

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如果要問我蘆洲有啥好吃,我大概只知道小籠包,至少就有五家合我的口味。這次介紹位於蘆洲民權路上的無名店家,說是店家,看起來像是在自家門口的攤位,沒有設置座位區,只能外帶回家。

蘆洲民權路小籠包

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如果要問我蘆洲有啥好吃,我大概只知道小籠包,至少就有五家合我的口味。 這次來介紹一下信義路上的信義豆漿,這家營業時間涵蓋了早午晚餐到凌晨,可以說一天24小時中,想吃小籠包的時候幾乎都有營業。

蘆洲信義豆漿

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僑中二街對我來說地處偏遠,因為無意間看到「滷廣眾」這名稱覺得有趣,且打卡點內的評價還不錯,加上誤以為可以內用,就跑了一趟。實際到現場後才知道那是店家擺放食材用的桌子,只好讓滷味悶了近40分鐘,帶回家裡吃。

板橋僑中二街滷廣眾

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前一晚看到一則新莊阿奕の腿庫飯的打卡動態,所附的照片是一小盤飯上蓋滿了各種肉類,且價格不高,讓我為之驚訝。雖然由公司騎車到那裡需要半個多小時,但下班後還是毅然決然衝了一趟。

阿奕の腿庫飯--大綜合飯1

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如果要問我蘆洲有啥好吃,我大概只知道小籠包,至少就有五家合我的口味。位於光華路180號旁的這家無名攤位,已經經營超過30年,是我心目中的蘆洲第二。

光華路132巷口小籠包

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