以遊戲代理起家歐買尬前董座林一泓跨足餐飲業,先後開了歐買尬日式海鮮串燒一、二店後繼續擴展餐飲版圖,前兩家店主打日式海鮮及串燒,三店以日式無煙燒肉的形式登場。店裡主打平價消費,高級享受,還不時推出超優惠活動來回饋大家。

歐買尬日式燒肉

歐買尬的一二三店距離都很近,一、二店在市民大道上彼此對望,三店則在市民大道與忠孝東路4段223巷交口,朋友還差點跑錯地方。這一區塊有超多家居酒屋、串燒和燒烤店,競爭非常激烈,選在這裡開燒肉店,老闆林一泓(一哥)一定是對自己很有信心。
關於一、二店,可參考【台北東區】歐買尬日式海鮮串燒,餐點新鮮又美味,每個月都有超狂優惠活動

歐買尬日式燒肉

店面設計很有時尚感,門口的擺飾有點日式庭園的味道。

歐買尬日式燒肉

一樓和地下一樓都設有用餐區,一樓以六人大桌為主,地下一樓則是雙人小桌還有一個可供10→12人用餐的包廂。開幕初期全店有低消限制但目前已經取消,僅包廂才設低消,晚餐時段$8000,宵夜時段$4000,人數多時隨便點都會超過門檻,若有團體聚餐需求可以勇敢把包廂訂下去。幾次到訪都碰上包廂有人使用,就沒有拍照了。一樓大桌有時會需要併桌,歐買尬會在中間加裝隔板,避免彼此尷尬或相互干擾。店裡用餐分為兩個時段,18:00→21:00為晚餐時段,21:00→24:00為宵夜時段,如果到店時間會比較晚,導致實際用餐時間會跨兩個時段,請兩個時段都預約。

歐買尬日式燒肉

歐買尬日式燒肉

所有座位都是塌塌米下凹式設計,可以感受到濃濃的日式風情,又不會坐到腳麻。我個人覺得塌塌米比沙發或是軟墊子還舒服,而且還聞得到塌塌米的草香。進入座位區需要脫鞋,用餐期間若要前往洗手間,歐買尬也貼心準備了拖鞋讓大家方便穿脫。

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歐買尬日式燒肉

桌上會放置大菜單,只要在上面畫記後交給店員,就完成點餐。菜單上台灣黑毛豬松坂、台灣桂丁雞松坂、日本A5和牛肋眼、炸伊比利豬排三明治等前面有星星且顏色用紅色的品項,是主廚推薦必吃菜色。兩大面密密麻麻的菜單,若不知如何點起,可以先從套餐或是拼盤下手,吃完如果不夠再加點主廚推薦。除了燒肉,店裡還提供了握壽司、釜飯、三明治和湯品,當然酒類及無酒精飲品也沒少。(官網菜單供參考,因經常變動,以店面實際菜單為準)

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宵夜時段的超值優惠套餐真的很划算,超值豚燒肉盛合套餐只要$480,就可以吃到四款肉品,以及海鮮、野菜、白飯、湯品。另外還有超值牛燒肉盛合套餐和超值綜合燒肉盛合套餐,都是超優惠價格供應。(官網菜單供參考,因經常變動,以店面實際菜單為準)

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目前酒類提供$399喝到飽的活動,且是以空杯換下一杯的方式進行,清酒、梅酒、沙瓦、生啤酒、角嗨或無酒精飲料可以無限暢飲(菜單上有啤酒符號)。另外架子看到的一哥與歐買尬的聯名酒,也可以點來試試看。如果是持有證照的專業人士,如醫師、護理師,可憑證件兌換飲料一杯。【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

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喝到飽的梅酒,我覺得滿淡的。【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

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喝到飽的芒果沙瓦,很像芒果氣泡飲。【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

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喝到飽的白葡萄雙倍沙瓦特調,酒精稍微多一點的白葡萄氣泡飲。【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

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餐具、小菜、醬料已經預先放置在桌上,入座後會送上熱煎茶,喝完可請店員續杯,所以不點飲料也是OK的。

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醬料由左到右是檸檬醬汁、燒肉醬油和海鹽,這組從開幕到現在都沒變。另一碟裡面有蒜片、鹽蔥和辣椒末,是最近才新增,我覺得是吃牛肉必備。小菜有麻油豆芽菜和柚香大根,份量都只有開幕時的一半,可能大家都不吃,所以減少了份量,我個人覺得清清爽爽,拿來去油解膩正好。

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初次到訪時,我單點了厚切梅花排、桂丁土雞腿、牛五花和特選橫隔膜,另外還有一盤野菜綜合拼盤,再訪時已經有些項目更換了。

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剛開幕時的爐子,是以額外火力輔助的炭火爐,火力大且穩定,我個人覺得這爐子超好烤,很快就烤熟而且烤得很均勻。使用下抽式抽風機,身上不會沾染到烤肉味。

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再訪時換成瓦斯爐鐵盤,火力不平均且很容易黏肉,烤薄片常常烤到支離破碎,不過店員表示大部分客人覺得新爐比較好烤,看來是我自己的問題。桌上有一塊豬油,放肉片前都先上去塗抹一下,可以減緩沾粘狀況。

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活菌豚厚切梅花排

真的是扎扎實實的厚切,有點有咬勁,筋的部位有一點脆,肉質還不錯,沒有豬騷味,蘸點海鹽就很好吃,而且份量很足。

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桂丁土雞腿

先將帶皮的那面放在爐架上烤,烤到有點鮫脆再翻面烤到熟,可以烤出雞皮的油脂香,也可以吃到雞肉的Q彈。

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開幕版牛五花

這款目前沒有提供了,這牛五花很像牛肋條,很有咬勁且多汁,現在已經吃不到。

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特選橫隔膜

橫隔膜有經過醃漬,醃漬的醬料不會很鹹,吃起來帶有甜味,且很有咬勁,份量也是很多。

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野菜綜合拼盤

烤的時候要注意火力的控制,避免烤焦。三色甜椒各有風味,青色的味道比較重,黃色、紅色比較像水果,甜度較高。櫛瓜、香菇、絲瓜、玉米筍等都很好吃。

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再訪時帶了朋友一起,這次點了一組養生素食雙人套餐,另外單點了盛合香腸組日本A5和牛肋眼美國牛盛合拼盤活菌豚盛合拼盤雞松阪肉精燉干貝老母雞湯,東西實在太多了,無法一起放入畫面。

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養生素食雙人套餐的沙拉,可選擇搭配胡麻醬或和風油醋醬,我們是選擇胡麻醬,用來作為吃肉後的調劑。

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養生素食雙人套餐的北海道七星米飯與日本青海苔湯,米飯粒粒分明,口感Q彈,煮得滿好吃。海苔湯清爽,有點像紫菜湯。

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養生素食雙人套餐的果醋冰沙,酸酸甜甜很開胃。

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精燉干貝老母雞湯

加點的湯,裡面確實有機肉絲和干貝絲,真材實料的一碗。

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日本A5和牛肋眼

目前使用的是宮崎牛,油脂分布細緻,上面還撒了金粉,實在華麗,推測切的時候過於解凍導致擺盤時順著油脂斷裂,當下決定立刻上火爐,免得再解凍下去會更難烤。入口時在嘴中近乎化開,嘴裡盡是濃郁的和牛香氣。

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美國牛盛合拼盤

包含牛五花、特級牛五花、頂級厚切無骨牛小排,和開幕時吃到的牛五花完全不同。

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牛五花肉質嫩,肥瘦比約1:1,不過吃起來不會油膩。

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特級牛五花的油花比較細緻,吃起來嫩中帶點咬勁,香氣不錯。

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頂級厚切無骨牛小排我控制在三到五分熟,可以感受到明顯的油脂香氣,也不會太硬,搭蒜片超好吃。

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活菌豚盛合拼盤

包含活菌豬五花、活菌梅花豬與黑毛松阪豬,算是店裡台灣豬精華的集合。

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活菌豬五花採厚切方式,肥肉比較大塊,我覺得蘸海鹽很好吃,味道很香,帶有一點脆彈。

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活菌梅花豬和豬五花很像,吃起來不會柴,比較有咬勁點。

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黑毛松阪豬油花均勻,吃起來很嫩,因為油脂也比較多些,可以將一面烤得比較焦脆一點,一面保持嫩度,口感最豐富。

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雞松阪肉

就是雞脖子肉,不過歐買尬的雞松阪比我在日本吃到的粗,可能部位不太一樣。因為帶的肉比較多點,非常有咬勁,需要比較費力吃,不是我喜歡的嫩滑脆日本雞松阪。

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養生素食雙人套餐的野菜拼盤,比開幕吃的多了山藥,少了絲瓜。山藥仍保留脆脆的口感,還滿好吃的,其他食材水準依舊,都是水分充足很好吃。

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歐買尬日式燒肉

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養生素食雙人套餐的金針菇,裝在鋁箔盒子裡,直接丟爐子烤就行,要是能多些奶油一起烤,味道會更香。

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盛合香腸組

內含飛魚卵香腸、墨魚香腸和黑豬肉香腸,最為壓軸登場。其實只是想吃墨魚香腸,就順便把飛魚卵和黑豬肉香腸一起收下。墨魚香腸裡的墨魚量很多,滿滿的墨魚香,非常好吃。相較之下,飛魚卵和黑豬肉香腸味道也不差,但我還是比較愛墨魚。

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炸伊比利豚排三明治

吃到這時有點嘴饞,又多點了一組炸伊比利豚排三明治。因為用的是伊比利豬,外皮炸得酥脆的豬排,裡面的口感其實很嫩,搭配考得酥酥的土司,味道町不錯。兩個人分著吃,一人只有兩口,實在不滿足。

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最後套餐的甜點上場,抹茶雪花冰口感綿密,吃得到抹茶香但不會很苦,小朋友應該可以接受。紅豆沒有燉到爛,粒粒分明但吃起來很鬆,也不會甜膩,整體搭起來是很舒服的抹茶雪花冰。

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黑糖麻糬,麻糬略硬,黑糖很香,我個人滿喜歡這樣的口感。

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整體來說,歐買尬日式無煙燒肉所選用的食材都不錯,點餐的自由度也很高,且一個人單獨用餐也不會多加收費用,是單人燒肉的好選擇。消費可獲得折價券,可於下次用餐時使用。如果是週一→四晚上九點後用餐,除了可以打折,也有優惠價格的套餐組合可點,還真是「早買早享受,晚買享折扣」的概念。平時也要多注意歐買尬無煙燒肉的粉絲團,常常會推出超級優惠,即日起→2021/1/31日,每日21:00後到店用餐, 就送梅酒、清酒免費喝到飽。

歐買尬日式燒肉

 

歐買尬日式無煙燒肉
地址/台北市忠孝東路4段223巷75號1樓
電話/02-7730-5030
時間/18:00→24:00
粉絲團/https://www.facebook.com/OMGYakiniku/
官網及線上訂位/https://www.omgsf.com.tw/


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