這家位於台北公館的山丼,已經接受過好幾家媒體採訪,因此已頗具知名度,尤其用肉堆成的玫瑰和牛丼,幾乎來是此用餐的消費者必點的選擇。

山丼--玫瑰和牛丼(小)

店家開始營業的時間是11:30,前來用餐這天是週日,距離開門前十分鐘,店外已經排了二三十人等待進入用餐。店內座位大概有四張4人桌、一組6人桌、三組雙人桌及單人座位約十多個,我算是排在開店第一輪名額中,但也大約排了20分鐘才進入店內。

山丼

或許是自恃有多家媒體報導過,在排隊期間,並沒有服務人員介紹餐點,也沒有看到實際菜單(或許可能我剛好碰到沒有)。排到入口前,要先購買餐券才能入內,好在此次已經設定要點玫瑰和牛丼,不然站在售票機前得花時間考慮,後面又有長長排隊人龍,會很有壓力。售票機旁有張貼一張店內消費方式說明,但真的沒有時間慢慢看。像餐券售出不給予退費、店內無兒童座椅及低消200的規定,現場也不會提醒,點餐前務必考慮清楚,按鈕也要按對。售票機最上面兩排為餐點選擇,下面是飲料、小菜和配料、白飯,售票機的使用方式為:
1.選好餐點,飯類、小菜、飲料逐一按下
2.在螢幕確認數量,看看想要點的東西是否都按到,如果單樣超過兩份在這裡調整
3.投錢取單和找零
(再次提醒,選錯餐點或多按,不退費哦,如果不知道該怎麼操作,務必請現場服務人員協助)

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(菜單取自粉絲團)

山丼

山丼

山丼

山丼

山丼

取得餐券後,服務人員會引導入座,接著就是漫長等待。桌上有水,可以自行盛裝飲用。沒有餐具的原因,是餐具會連同餐點一起上來。這天大約等了半小時才等到我的和牛玫瑰丼上桌,或許是因為開店後同時得處理約三十份餐點的關係。從排隊到可以吃到東西,整個算下來共花了50分鐘,就算先吃飽也可以等到肚子餓了。

山丼

山丼

每碗丼飯都會附上一碗味噌湯,這碗玫瑰和牛丼雖然肉量不少,但實際上還是靠飯是往上凸來撐場面。薄薄的和牛肉質軟嫩,有微微炭烤香,上面的蛋雖不至於有濃醇香的效果,不過卻恰好可以與優格醬的滋味平衡。米飯的溫度OK,而且入口Q彈,烤肉的醬汁殘留很多,也可能是飯中有加入醬汁,米飯在吸附醬汁、蛋液及優格醬後不會顯得無味,而且可以可以與肉做一致性的搭配,我個人是覺得還不錯吃,只不過價格有點偏高,不可能常來。

山丼

山丼--玫瑰和牛丼(小)

山丼

山丼--玫瑰和牛丼(小)

山丼

山丼

岩石牛排丼,就沒有玫瑰和牛丼那樣的視覺效果,類似夜市裡骰子牛的肉塊群圍繞在蛋的週邊,肉量也不少,且因為經過燒烤,比玫瑰和牛丼多了肉汁的香氣。將蛋黃與醬汁、白飯混合後,一口肉、一口飯,爽度也是不錯。

山丼

因為好評不斷,士林店在2016年11月開幕了,日後到士林官邸、陽明山等地遊玩之後,就可以來到士林店享受和牛堆出火山的美味。2017年,忠孝延吉店與科技大樓店陸續開幕,新餐點叉燒豚肉丼也火熱登場,改天再來試試看。

 

山丼公館店
地址╱台北市中正區汀州路三段153號
時間╱11:30→14:00、17:00→21:00(週六日下午不休息)
粉絲團╱https://www.facebook.com/mountain30/

山丼士林店
地址╱台北市士林區中正路185號(士林、中山北交口附近)
時間╱11:00→14:30、17:00→21:30(週六日下午不休息)

山丼忠孝延吉店
地址╱台北市大安區延吉街114號(延吉、忠孝東路交口附近)
時間╱11:00→14:30、17:00→21:30(週六日下午不休息)

山丼科技大樓和平店
地址╱台北市大安區和平東路2段118巷4-1號
時間╱11:00→14:30、17:00→21:30(週六日下午不休息)

 

最後來一張山丼與牛角次男坊的玫瑰和牛大PK

PK

 

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