YANG漾的趴趴照

新店大坪林站附近的Johnny's Brunch薔尼思早午餐，是由原本開設越式法國麵包的老闆所開設，結合了本身擅長的越式法國麵包，再結合了其他美味餐點，打造出這家位於寧靜巷內的薔尼思早午餐。雖然是在2020年底才開幕，沒多久就成了新店高人氣早午餐店，假日得提前預約才能確保有座位。

從捷運大坪林站1號出口出站，大約步行個7→8分鐘可抵達，但因為藏身在住宅區的巷內，建議開google map輔助比較容易找到。搭公車的話，可在民權工業區站下車。如果是騎機車前往，巷子裡還滿好停車，若是開車的話，就要在附近商圈尋找停車場。招牌上的since 2018，應該就是從前身BÁNH MÌ 越式法國麵包開始算起。

白色的外牆、木質窗框，很有網美系咖啡廳的感覺。等待入座時或用餐結束後，可以在這拍照，連同美味的食物照片一起上傳SNS，立刻受人關注。我與友人抵達時間和預約的時間差不多，就先入店用餐，避免耽誤後面時段的客人，用餐完畢再來拍。門上有告知低消＄100的限制，禁止奧客也謝絕寵物入內，若是客滿也很歡迎外帶。

店裡座位設置很緊密，從兩人、四人到六人都有，靠窗邊的沙發是最搶手的座位，規定兩人以上才能使用，且有低消＄300的限制。這低消非常容易達到，但能否搶到才是最大的挑戰。店裡裝潢簡樸中帶有高雅，牆上的巴黎鐵塔正好與店裡販售的法國麵包呼應。

菜單第一頁先說明店裡的用餐規則，每人低消＄100，用餐時間90分鐘，如果後續沒有客人排隊，就不會嚴格執行90分鐘的限制。採用先點餐結帳後用餐的方式，餐具自取。若沒有吃完要請店家打包，則會加收包材費用（可自備保鮮盒）。店裡使用的豬肉、雞肉是台灣產，牛肉則是澳洲牛。其餘用餐須知請參考下方菜單截圖。

餐點大致可分為越式法國麵包、可頌、法式早午餐、沙拉、開胃小點心＆濃湯、配料的單點、飲料，主餐類都可以加價升級成套餐。
加＄59：錫蘭紅茶＋脆薯或沙拉
加＄99：每日濃湯＋脆薯或沙拉
加＄149：錫蘭紅茶＋濃湯＋特選甜點＋脆薯
套餐的飲料（錫蘭紅茶）加價更換成其他飲料可折抵＄20。菜單太多頁了就不完整貼出，完整菜單請參見薔尼思官方粉絲團。

決定好想吃的餐點就到櫃台點餐結帳，櫃台旁的冷藏櫃裡有今日供應的各式蛋糕，看起來非常誘人。

冷藏櫃上面的小黑板告知今天的濃湯種類，而且還有菜單上沒有的下午茶套裝組。除了現金，也可使用街口支付結帳，要是忘記帶錢包出門（手機要記得），如果手機有安裝街口，就可以放心吃。

餐具、飲水、調味料、面紙都在旁邊的小櫃子上，自行拿取。店裡很貼心提供小盤子，方便大家可以彼此分食嘗嘗味道，或是分裝小盤給小朋友。

因為我們座位的桌子非常小，我們瞄了一下附近客人的餐點後，怕點太多會擺不下，最後決定點一份店裡招牌的經典越式烤豬里肌法國麵包、一份北歐煙燻鮭魚班尼迪克蛋早午餐，其中一組搭配＄149套餐，但將飲料更換為炭焙鐵觀音鮮奶茶，再來一杯經典越式滴漏咖啡。光是脆薯、南瓜湯和法國麵包就已經快把桌子堆滿了。

經典越式烤豬里肌法國麵包

麵包的外層酥酥的，友人在分切的過程就可以聽到酥脆的聲音，雖然分切過程要稍用點力，但不會切得很醜。實際入口，麵包呈現外脆內軟，完全不會乾硬。裡面夾著煎烤到香氣四溢的豬里肌、主廚特製法式豬肝醬，以及手工醃製蘿蔔絲和香菜，味道、口感都非常豐富而且好吃，果然是店裡招牌餐點。

法式奶油南瓜濃湯

加點的濃湯因為南瓜泥的關係略為濃稠，喝起來香甜，南瓜味是有但不是那麼重，但友人並不喜歡南瓜味，所以南瓜湯就全部交給我解決。

脆薯

店裡提供的是細的炸薯條，炸得很乾爽且不會油膩。

北歐煙燻鮭魚班尼迪克蛋

以長棍法國麵包片為底，依序鋪上煙燻挪威鮭魚、水波蛋，再淋上特調荷蘭醬，水嫩水嫩非常誘人。再搭配生菜沙拉、橄欖油青炒蘑菇、球芽甘藍，非常豐盛。因為不想讓蛋黃流出浪費，直接拿了就往嘴裡放，享受水波蛋在口中爆開的濃郁滋味。沙拉醬汁清爽，不會很酸很油，而且生菜似乎精選過，口感很脆。炒蘑菇和球芽甘藍味道也很不錯，尤其嫩嫩的球芽甘藍味道太好，幾乎被友人搶光。

經典越式滴漏咖啡

滴漏杯底下已經放好了煉乳，左邊的冰塊裡也已經有一些咖啡，利用剛滴漏出來的熱咖啡將煉乳攪拌均勻後倒入裝有冰塊的杯中，再攪拌均勻，就是冰的越式咖啡。我個人在越南喝過後就非常喜歡越式咖啡，強烈的咖啡與香甜濃郁的煉乳調和之後，呈現出一種溫柔的暴力風味，與一般拿鐵咖啡的溫和滑順口感相比，是完全不同的風格。

炭焙鐵觀音鮮奶茶

這杯是友人所點，結合淡淡的茶香牛奶的香醇，就是一個溫和的滋味。

艾曼塔起士煙燻牛肉可頌

因為有點意猶未盡，追加了一份艾曼塔起士煙燻牛肉可頌。艾曼塔起士的特色就是切開來可以看到很多洞洞，但太急著吃了根本忘了翻開來拍照。可頌搭配了太陽蛋和生菜沙拉，也是很豐富的組合。可頌本身又酥又香又軟，和起士、煙燻牛肉組合出絕妙滋味，這款也是好好吃。

巧克力草莓生乳捲

原本＄149套餐搭配的甜點是原味波士頓，和飲料一樣可以加價換購其他甜點，可折抵＄30。我們換購巧克力草莓生乳捲，生乳捲的彈性很好，包裹著滑順的奶油，濃郁的巧克力香氣和奶油融為一體，加上當季草莓，非常好吃。

雖然薔尼思是從販售越式法國麵包起家，不僅僅是法國麵包好吃，連可頌、早午餐甚至是甜點都頗具水準，用料實在而且價格平實，尤其是飲料，更是比一般早午餐店便宜了不少，如此高cp值的店，無怪乎一開幕就是高朋滿座，感謝薔尼思給了我美好的一餐。

Johnny's Brunch 薔尼思早午餐
地址/新北市新店區民權路90巷20號
電話/02-7728-8152
時間/9:00→20:00（週四休，午餐供餐至15:00，晚餐供餐17:00→19:30，下午僅提供飲料）
粉絲團/https://www.facebook.com/Johnnys-Brunch-薔尼思-1758850144244221/

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