如果要問我蘆洲有啥好吃,我大概只知道小籠包,至少就有五家合我的口味。這家黃家水煎包小籠包也算是蘆洲知名攤位,水煎包和小籠包的餡料完全不同,我自己是兩種都會買。

蘆洲黃家

攤位設在蘆洲光華路郵局的對面,因為我都是假日約11點多出來買。差不多都是黃家要收攤的時候,第一次來買的時候以為這時間買到的應該會是冷的,實際拿到手後,還是熱呼呼的包子,看來他們雖然要準備收攤,但仍能保持食物該有的溫度。

黃家的小籠包屬於厚皮,和蘆洲知名的葉家、信義豆漿或是同樣在光華路上另一攤的薄皮小籠包風格不同。內餡是純豬肉沒有青蔥,吃起來麵皮有彈性不會乾,肉餡清爽不油膩,我個人覺得不沾醬料就很好吃,因為皮很厚,很容易飽。水煎包則是完全蔬菜餡,底層煎得脆脆的,咬下後是爽口多水分的蔬菜,和小籠包是完全不同風味,個人建議加一點點辣椒滋味更好。小籠包和水煎包都是一個$6,各買5個就可以飽餐一頓。攤位沒有設座位,僅能外帶,我家距離這裡約要騎20分鐘的車,個人覺得大概是因為皮厚,多放這20分鐘並不會對味道有太多影響,只是會變涼,如果無法接受,附近有超商可以在裡面吃。

蘆洲黃家

蘆洲黃家

蘆洲黃家

蘆洲黃家

黃家水煎包小籠包
地址╱新北市蘆洲區光華路105號前
時間╱不明,約11:30收

 

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