YANG漾的趴趴照

在辛苦工作一天後，和同事或朋友相約一起吃美食瞎聊天，是紓解壓力的好方式之一，除了日式居酒屋可以吃東西喝點小酒，美式餐酒館也是一種不錯的選擇。這天和同事下班後相約在小巨蛋附近的熊武吉餐酒館，吃吃喝喝聊八卦，為因工作而疲憊的身心好好充個電。

熊武吉餐酒館實際比較靠近捷運南京復興站，而且兩條捷運路線在此交會，交通很方便。熊武吉店名諧音同台語的「最有錢」，聽過一次就留下深刻印象。武吉熊緊靠窗邊，胸前有一個大大的＄符號正好呼應店名，以逗趣模樣招攬客人，旁邊的黑板上寫著店內促銷活動以及低消規定。雖然每個人有$300的低消限制，但平日不限時間，這樣才可輕鬆用餐。

進門前會先看到一塊黑板寫著「餐酒館不應只是喝酒，她的餐點也要很美味」，看來是對餐點味道非常有自信，而且憑行天宮借書證或是小巨蛋演唱會門票，還有餐酒招待。

進門左手邊就是一台飛鏢機，每局$10自行投幣。一樓和地下室都是用餐空間，一樓有美麗吧台和慵懶沙發區，我個人覺得沙發區用餐很舒適，就算一個人用餐發呆滑手機也是不錯。

地下室可容納較多人數，提供團體包場，設有投影機和屏幕，還有一台飛鏢機，很適合作為公司團體尾牙、平日聚餐、教育訓練或業績發表之用，而且能客製化菜色。

這裡提供的大多是異國料理，而且類型眾多，各式前菜、沙拉、湯品、排餐、BBQ、炸物、披薩、燉飯、義大利麵、漢堡等，價格從中價位到高價位的精緻餐點都有，讓我們陷入選擇障礙，得好好討論一下。

酒單另外提供，有各式瓶裝啤酒、豪格登生啤酒、紅白酒、威士忌等各式高檔瓶裝酒類，調酒類的選擇也很多樣，熊武吉的特調以琴酒為基底者較多，不喝酒的朋友也有無酒精飲料可選擇。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】

當天限量餐點以及酒類促銷都寫在吧台上方的小黑板，點餐時別忘了看一下有沒漏掉好料或好康沒點到。因為選擇實在太多，我們經過一番討論後，終於決定好今天的餐點。因為所有餐點都是現點現做，需要一些等待時間，店員跟我們說如果下次要來，訂位時可以先順便預約菜色，當天就可以縮短備料時間，熱門餐點也可以保證吃得到。像我們這天原本想點西部荒野豬肉烤串就剛好賣完，下次再來就記得不只要先訂位，還要先把熱門餐點預定下來。

這天是調酒先上，我因為騎車所以沒點酒類，同事點了一杯「含苞待放」和「摩奇多」，「含苞待放」是以琴酒為基底，搭配蔓越莓汁、玫瑰花和檸檬汁調和，色彩繽紛。「摩奇多」以蘭姆酒為底，搭配薄荷、檸檬、蘇打等調成，為了保持冷度但不會讓酒稀釋，在杯子外裝飾了碎冰，感覺是另一種華麗。調酒用的果汁都是現榨，保證新鮮而且是原汁。據同事的心得是覺得「摩奇多」口味比較重，「含苞待放」則是微甜很少女。

大概顧著聊天，隱約沒過多久，餐點就陸續上桌了，先到先拍合照，晚到就拍獨照，烤的炸的不快點吃涼了就不好吃啦。

火烤雞肉凱薩沙拉，今天這餐的蔬菜就全靠他了，因為份量十足，四個人可以分到滿滿一碗還有剩。起司的份量和醬汁的調味適中，對於不是喜歡太重起司口味的我味道剛好。

四劍客炸拼盤，裡面有脆薯、洋蔥圈、雞柳條和辣雞翅。脆薯酥脆好吃，獲得一致推薦，但份量真的有點多。辣雞翅味道也不錯，因為有兩個同事不吃辣，我就吃了兩隻。雞柳條有點軟趴趴，調味上也有點奇特，有吃到的都說不愛。

義式經典瑪格麗特和美式薩拉米臘腸披薩，披薩和我們想像的有點差別，我們的認知的義式披薩是薄皮，烤出來的餅皮香氣十足，而且吃起來清爽不會太油膩。熊武吉的披薩餅皮口感比較奇特，是有點半煎炸的酥脆感，而且略顯油膩，像是鋪了餡料的蔥油餅。美式薩拉米臘腸本身偏鹹，我自己覺得這樣鹹度OK，不過同事們都覺得太鹹，得配飲料。後來有詢問店員，他說這是他們家師傅製作的獨特風味。建議披薩類要快點吃掉，因為冷了會釋放油脂，吃起來會油膩。

綜合香腸拼盤，這道份量比較少，四個人有點不夠分，味道還OK。

煙燻BBQ培根牛肉堡，這高度讓人不知道如何下手，就算把麵包壓扁了，中間那塊漢堡排也太厚了吧。切對半後看得更明顯，熊武吉的漢堡排使用當天一早採購的新鮮牛絞肉，完全沒有混入豬肉，而且選用油脂較少的部位，吃起來乾爽沒有油膩感。但因為實在太厚了，最後是麵包和肉排分開吃才得以順利解決。邊吃邊聊到此，大伙的戰鬥力已經耗去大半，但還有主菜沒上啊，挺住繼續吃。

火烤脆皮雞腿排，這道有列在正式菜單，但同時也寫在限量的小黑板，雖然吃不到烤肉串，還有雞腿排可吃。利用大量香料醃漬的雞腿排味道豐富，外皮烤到酥脆但不油膩，內部烤得有點乾但肉質彈性不錯。搭配花椰菜、四季豆，是一道滿足視覺和味覺的菜色。

最後登場的是爐烤迷迭香鮭魚，和四季豆相比就可以知道這塊鮭魚真的很厚，但是大廚火候控制得很好，內外受熱均勻，吃起來口感一致。

整體來說，熊武吉的用餐環境舒適，親友聚餐或是一個人前來都很合適。食材都是當天採買，餐點現點現做且份量十足，建議點餐時先不要點太多，吃不夠再加點，免得浪費食物。店家也建議訂位時可一併點餐，他們會在客人抵達前先做好烹調的準備，可節省當天入座後的等待時間。

熊武吉餐酒館
地址/台北市敦化北路120巷16號1樓
電話/02-2715-1717
時間/17:30→25:00（週五→日至26:00）
官網/https://richbearbistro.wixsite.com/mysite
粉絲團/https://www.facebook.com/RichBearBistro/