一群人聚餐,最怕碰上意見不一致,而且這次還只有兩個人約吃飯,就碰上一個想吃燒肉,一個想吃火鍋的狀況。瓦崎燒烤火鍋正好解決了我們的問題,不僅是肉類、海鮮食材種類多,飲料、冰淇淋也有多種選擇,就連啤酒也是無限供應,非常適合聚餐。

瓦崎燒烤火鍋

我們選擇敦南店用餐,敦南店距離忠孝復興站和忠孝敦化站差不多距離,可選擇自己較方便的方式前往,從捷運站出來大概步行個六七分鐘可抵達。搭捷運頗方便,省去找車位的時間,若會喝酒也可以避免酒駕問題。店裡配合三倍券推出促銷活動,只要使用三倍券支付費用,不收服務費,還可以找零。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

果然是人氣燒烤店,用餐時間店裡滿滿的人,邊吃邊喝邊聊,洋溢著滿足的笑容。店裡座位有四人桌和六人桌兩種,因為是燒肉、火鍋各一口爐子,所以桌面非常大,且座位不擁擠,用餐環境很舒適。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

店裡分成$499、$599、$699和$899四個價位,其中週五17:00之後及例假日不提供$499價位的消費。$499僅能點菜單左半的白字食材,$599可以點左半的全部,啤酒也無限供應。愛吃蝦的朋友請直接升級到$699,天使紅蝦、海虎蝦、野生花蝦絕對可以吃得過癮,還有鮮嫩多汁的安格斯黑牛以及飽滿的生蠔。再多加$200升級到$899,每個人就有一隻南美龍蝦、一隻超大海虎蝦,另外還有A5宮崎牛和澳洲M9+和牛吃到飽。(所有消費加一成服務費)

瓦崎燒烤火鍋

兒童用餐依據身高計費,100cm以下免費、100→140cm半價,140cm以上視為成人收費。用餐時間設定2小時,單人用餐則要再加收$100開鍋費。

瓦崎燒烤火鍋

鍋底有昆布、溫補養生鍋、天香麻辣鍋、香濃牛奶鍋、韓式泡菜鍋,共五種選擇,可選兩種湯頭搭配成鴛鴦鍋,也可都選一樣配單鍋。

瓦崎燒烤火鍋

四種價位有專屬的點菜單,寫上桌號、人數,勾選想吃的食材,一次點餐不要超過10種,可以讓食材保持新鮮。食材份量是依據單子上填寫的人數來提供,像我的同行友人並不愛漢堡排、澳和、生蠔、士林大香腸,我就可以開一張人數只有1的點菜單點我自己想吃的。將點菜單交給店員,食材很快就陸續上桌。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

中間這一道是自助區,基本款火鍋料、各式飲料、冰淇淋、醬料、碗盤都在這裡拿取。

瓦崎

冰淇淋有哈根達斯和CLOD STONE兩個品牌,十多個口味可以盡情吃。

瓦崎燒烤火鍋

冰淇淋上面的架子上有個小櫃子,點菜單用完可以來這拿。

瓦崎燒烤火鍋

火鍋需要的蔬菜、火鍋料、丸子、王子麵、冬粉等食材,都在這裡自由拿取,蝦仁漿、花枝漿、百葉豆腐、米血糕等,就必須用點菜單加點。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

旁邊就是火鍋醬料區,提供的調味料種類很齊全。

瓦崎燒烤火鍋

飲料的種類很多,這一區有奶茶、無糖煎茶、檸檬紅茶、咖啡、熱的唐寧茶、熱水和冰沙。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

這一區則是瓶裝可樂、啤酒和沙瓦,其中沙瓦分為有酒精和無酒精版本,瓦崎燒烤火鍋所提供飲料和冰淇淋的口味真的好多。【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

瓦崎燒烤火鍋

啤酒的泡沫很綿密,味道也不錯喝。【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

瓦崎燒烤火鍋

我們選了$899的價位,火鍋湯頭是香濃牛奶鍋和溫補養生鍋,香濃牛奶鍋香醇濃厚,我個人覺得還不錯喝;溫補養生鍋沒有很重的中藥味,溫溫順順的,這兩個口味中我比較喜歡牛奶鍋。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

$899價位才有的和牛漢堡排、M9+澳洲和牛、青龍和巨無霸海虎蝦。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

其他肉類、海鮮,我們各點了一些來試試。因為友人只想吃火鍋,小鳥胃的我能嘗試的食材有限。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

烤爐使用炭精,本身就不會有很重的味道,加上使用下抽式抽風機,吃完不會有一身烤肉味。

瓦崎燒烤火鍋

桌上有玫瑰鹽、七味粉、燒肉醬、檸檬汁和黑胡椒,我還是習慣只用玫瑰鹽稍微調味。

瓦崎燒烤火鍋

澳洲M+和牛,選用的部位油花密布但看起來不會很油,吃起來有咬勁且肉汁滿滿,我猜測是牛腿肉(純猜測)。這肉油脂不是很濃郁,吃多了不會膩口,可以穿插在油脂比較多的肉類間作為調和。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

接著換油脂比較豐厚的和牛漢堡排帶骨牛小排安格斯黑牛登場。漢堡排咬下後肉汁四溢,不太能感受到肉的纖維,差不多就在嘴裡化開了,嘴裡盡是濃郁肉汁。牛小排很嫩,安格斯黑牛有點牛排的感覺,這兩種肉的肉汁也是很飽滿,我個人覺得可以算是$599和$699價位中必點食材。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

吃完油脂比較豐厚的三種肉之後,再換頂級梅花豬嚴選豬五花上陣。這兩種肉的油脂量較低,梅花略柴,烤的時候不要烤太久,五花的口感就比較平衡。點餐的時候可以點個韓式泡菜,我個人覺得泡菜和豬肉類很搭。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

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上等牛舌烤到正面稍微變色就可以吃了,不用翻面。牛舌口感很脆,很有咬勁,要是有鹽蔥可以搭配就完美了。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

換個口味,讓法式羔羊排韓国烤肉紐澳良雞腿排出場。羔羊排肥了點,吃起來不會騷。韓國烤肉就是醃漬過得五花肉塊,味道還不錯。雞腿排調味沒有很重,吃起來嫩中略帶有Q度。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎的海鮮種類也不少,先讓大西洋鮭魚肥美生蠔北海道干貝明太子秋刀魚先下爐子。

瓦崎燒烤火鍋

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干貝看起來像是腰子貝,和平常吃到所謂生食級干貝不太一樣,請務必烤熟。這干貝吃起來脆脆的, 威然不是像干貝那般軟嫩,但還不錯吃。我個人激推明太子秋刀魚,將於肉混合明太子後再夾入魚身中,完全沒有刺,滿滿的蝦卵在嘴裡陸續爆開。鮭魚也是處理到沒刺,肉質還不錯嫩。生蠔飽滿,新鮮美味。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

青龍、巨無霸海虎蝦和生蠔排排站,海虎蝦個頭真是巨大,跟青龍差不多。

瓦崎燒烤火鍋

左邊蝦子由上到下分別是野生花蝦、嚴選海虎蝦和天使紅蝦,喜歡吃蝦的朋友一定要至少上$699價位,才能吃蝦吃得痛快。

瓦崎燒烤火鍋

青龍的肚子已經切開,烤熟(或火鍋煮熟)後從肚子拉開,就可以將肉挖出。青龍和平常常吃的波士頓龍蝦口感完全不同,青龍的肉質比較嫩,口感比較像蝦子。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

蝦子都滿新鮮的,肉質都很有彈性。

瓦崎燒烤火鍋

來吃點野菜類,炭烤筊白筍青椒杏鮑菇帶殼玉米筍香菇一起下了。筊白筍和玉米筍仍保有豐富水分,吃起來脆口好吃。青椒、杏鮑菇和香菇可要控制好,不要烤焦了。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

我是把火鍋拿來當湯喝,所以蔬菜是我拿來煮火鍋的主要食材。溫補養生鍋湯頭比較清爽,帶有點微微蔬果甜味,吃了一堆肉之後來點蔬菜湯,具有去油解膩的效果。稍微調整了一下,就繼續吃肉。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

輪到皇冠腰內肉碳烤士林香腸嫩肩板腱肉登場,腰內肉很嫩,而且沒有太多油脂,大推。板腱也是比較沒有油脂,不過口感就沒有腰內好吃,大香腸的味道還不錯。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

霜降松阪豬,將松阪豬烤到有一點脆的狀態最好吃,肉質很有彈性,也不會柴。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

極品牛五花,Choice等級牛胸腹肉,油脂比例雖高但不會膩口,而且很嫩,我個人還滿喜歡,搭配泡菜也好吃。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

最後來個甜點,我個人習慣點個烤麻糬。蜂蜜麻糬的蘸料是由芝麻粉和蜂蜜搭配而成,平常比較常吃煉乳、花生粉的版本,蜂蜜芝麻粉的搭配也不錯吃。

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋

瓦崎燒烤火鍋同時提供燒肉、火鍋,用餐環境寬敞舒適,食材種類豐富而且品質又好又新鮮,還有上菜速度快,是值得推薦的的燒肉吃到飽餐廳。不愛吃蝦的可以點$599價位,喜歡吃蝦的就升級到$699,就可以吃得很過癮了。如果預算充足,當然就是直上$899。除了敦南店,還有公館、西門店,三間店舖都位在交通便利的地區,是聚餐地點的好選擇。

 

瓦崎燒烤火鍋敦南店
地址/台北市大安區敦化南路一段160巷60號
電話/02-2752-5099
時間/11:30→23:00
官網/https://watchbbq.com.tw/
粉絲團/https://www.facebook.com/瓦崎燒烤火鍋-160326474093697/


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