車輪餅是台灣平民美食之一,下午茶時間買上幾個,再來杯咖啡或茶飲,不只滿足了想吃甜食的欲望,也可以獲得飽足感。車輪餅到處都有,好不好吃可是差很大。位於板橋四維路的點點小食光紅豆餅,皮薄餡飽滿,口味種類多,價格又實在,每天開業後就人潮不斷。

點點小食光紅豆餅

板橋四維路上有不少知名小吃,點點小食光紅豆餅就是其中之一,每天開業後就人潮不斷

點點小食光紅豆餅

一般常見的車輪餅攤,大都只有攤車上的一塊烤盤,而點點小食光紅豆餅需要用上兩塊烤盤才足以應付大量的點餐需求。只見店員熟練地注入麵糊、烤餅、灌入餡料、對接拼合,憑藉著專業的技巧與經驗,烤出一個個飽滿的車輪餅。

點點小食光紅豆餅

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攤車上掛著各種口味的掛牌,新研發的口味就用色紙手寫。從掛牌上可以看出,除了傳統常見的紅豆、奶油、菜脯、芋頭外,還有像是起司蛋、抹茶白玉、芋頭鹹蛋黃(寧夏夜市劉芋頭路線?)等比較少見的口味。雖然是傳統小吃,但口味也是很跟得上時代。餡料都是自家手工製作,而且低糖處理對身體也比較健康。

點點小食光紅豆餅

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到攤位前的第一件事,就是趕快拿取一張菜單開始畫記點餐,要是晚了一步,可能就是多出5分鐘10分鐘以上的等待。從點餐完成到拿到餐點,至少等上半個小時跑不掉,畢竟有些口味是現點才會現烤的。點點小食光紅豆餅的價格真的很實在,最基本的紅豆、奶油、菜脯一個只要$12,最貴的芋頭鹹蛋黃也不過$35。

點點小食光紅豆餅

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點點小食光紅豆餅支付方式也很多樣,除了現金,也可使用街口支付或LINE Pay,忘記帶錢包也沒關係。如果怕現場等候太久,也可以用LINE線上點餐,省去不少等待時間,很多老客人都已經是使用線上點餐了。

點點小食光紅豆餅

這天我們等了半小時才拿到餐點,等待的期間拿著相機東拍西拍,看著店員熟練烤餅,也不覺得等了很久。看著店員把每一顆車輪餅都灌入滿滿的餡料,起司蛋還是打入一整顆雞蛋,可是價格平均確只要$20上下,真的是很公道的店家,怪不得深受在地人的喜愛。

點點小食光紅豆餅

點點小食光紅豆餅

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買的數量夠多,老闆還會使用高級提袋盛裝,買來當土產贈送親友也一點都不失顏面。上面印有電話地址,搞不好親友一試成主顧。雖然點點小食光紅豆餅沒有座位區,但附近有好幾家小七、全家燈設有座位,帶著熱騰騰的車輪餅,買個咖啡或茶飲,悠閒的下午茶時光就這麼展開。

點點小食光紅豆餅

點點小食光紅豆餅的餅皮並非又脆又硬,是比較類似蛋糕偏軟的口感。紙袋上印有外帶回家後的加熱方式,可用烤箱直接烤個三五分鐘,或是先用微波爐加熱後再用烤箱,這樣內餡也會溫熱。不過微波後一定要再進烤箱一次,不然外皮會變得軟趴趴。

點點小食光紅豆餅

菜單上印有不同口味車輪餅外皮的特徵,香濃起司上面就是黑胡椒,奶油紅豆就是黑白芝麻,除了方便辨識外,也讓車輪餅的味道多了一點變化。

點點小食光紅豆餅

紅豆奶油雙拼,是店裡最經典款的組合,一次可以吃到兩種餡料,而且滿到快要炸開。紅豆綿密但仍粒粒分明,奶油餡料有點像卡士達醬,柔順又香醇,最重要的是甜度超級低,完全不會膩口。

 

點點小食光紅豆餅

芋頭,餡料也是很綿密,吃得到芋頭的碎塊,而且很溼潤不會乾乾的,加上有餅皮上的黑芝麻點綴,讓芋頭的香氣多了些變化,我個人很喜歡。

點點小食光紅豆餅

抹茶,確確實實的抹茶味道,抹茶的清新中帶有一點微苦,是屬於大人的味道。

點點小食光紅豆餅

抹茶白玉,這裡使用日式麻糬取代糰子,但吃起來又不像認之中的日式麻糬,非常的軟卻又很Q,可以稍減緩抹茶的苦味,這口味我也推薦。

點點小食光紅豆餅

黑糖珍珠奶油,珍珠很Q彈不過沒啥甜味,有點吃不太習慣不甜的珍珠。

點點小食光紅豆餅

菜脯,有香氣而且不會很鹹,在口中咀嚼時,餅皮的鬆軟搭配菜脯的脆口感還滿配的,再加上餅皮上的胡椒香氣和辣度,層次感很豐富。不過也因為胡椒比較辣,這款也是屬於大人的味道。

點點小食光紅豆餅

洋蔥鮪魚玉米,滿滿的鮪魚和玉米,老闆總是不手軟添加餡料,也因為餅皮有胡椒的關係,這款會有一點辣,如果小朋友平常不吃辣,這款可能也比較偏大人的口味。

點點小食光紅豆餅

點點小食光紅豆餅每一顆的個頭很大,餡料飽滿,不論甜的鹹的都可以吃出店家的用心。因為店家給料很大方,CP值很高,讓點點小食光紅豆餅成為板橋車輪餅名店,建議先提早用LINE預約才不會到現場等太久。

 

點點小食光紅豆餅
地址/新北市板橋區四維路337號
電話/0921652872
時間/13:30→20:30
粉絲團/https://www.facebook.com/ukm5785k
IG/https://www.instagram.com/2017_07_00/


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