吃肉就是要大口吃才過癮,如果吃牛排還吃薄薄一片,那去吃燒肉就好啦。發源自板橋亞東醫院附近的爭厚厚切牛排,主打牛排要厚切,而不須靠其他附餐來襯托。以嚴選肉品、專業烹調,色香味俱全的餐點逐漸擄獲饕客的胃,開幕至今已有九家分店分布在北台灣各地。

爭厚厚切牛排

台北南港店是2020年8月27日開幕,出南港車站大約步行3分鐘即可抵達。用餐時間來到南港店,可見不斷進出,開幕至今持續維持高人氣,就知道非等閒之輩。一整面的落地窗,可以看到裡面用餐者的滿足笑容。店外除了張貼菜單,也貼著肉品來源的標示。最近吵得沸沸揚揚的萊豬問題,爭厚厚切牛排已經提早準備,使用不含萊劑的加拿大豬肉。

爭厚厚切牛排

爭厚厚切牛排

爭厚厚切牛排

店裡的一樓和地下室都設有座位和自助吧,而且手機訊號強度也不錯,拍完照可以直接上傳打卡。

爭厚厚切牛排

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只要賣牛肉,牆上都會貼上這張牛肉部位表,不同部位有著不同的口感和價格。

爭厚厚切牛排

只要點排餐,就可以使用自助吧,麵包、飲料、湯品、霜淇淋無限供應,霜淇淋機和冷熱水只有一樓才有。若沒點餐,則需要付費才能使用自助吧。古早味紅茶和冬瓜茶都滿好喝,微甜不膩口。

爭厚厚切牛排

爭厚厚切牛排

店裡除了牛排,也有羊、豬、雞及多種海鮮可選擇,彼此還可相互搭配,組合出各種雙拼排餐。可能有人對大比目魚感覺陌生,其實在很多牛排店稱之為扁鱈,用來充當鱈魚之用,爭厚厚切牛排不欺騙消費者,以他的原名—大比目魚呈現。牛排都有標示重量,可依據食量選擇,點餐時可將1盎司以30公克估算,7盎司就大概約200公克。由於餐點搭配組合太多,詳細菜單請到爭厚厚切牛排官網查詢。只要點排餐,都可以加價$99加購兩顆焗烤大生蠔或干貝。

爭厚厚切牛排

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點完餐,在等待牛排上桌的期間,就可以取用自助吧的餐點。麵包已經塗好奶油醬,只要放入烤麵包機就行。上面寫著烤兩次會焦,實際測試結果真的會焦,但吃起來比較酥脆。

爭厚厚切牛排

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湯品有玉米濃湯和紅燒蔬菜湯兩種,紅燒蔬菜湯裡有加入牛絞肉,不吃牛的朋友可別誤拿。

爭厚厚切牛排

玉米湯是店家自己炒製,不是用粉沖泡的,喝起來雖沒有很重的奶味,但比較順口好喝,味道比較自然。

爭厚厚切牛排

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紅燒蔬菜湯裡面的蔬菜不少,可以喝到蔬菜的清甜,但又帶點微辣,我個人比較喜歡這碗。

爭厚厚切牛排

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因為爭厚厚切牛排使用的牛肉品質好,所以不做多餘的調味,店裡提供了黑胡椒醬、蘑菇醬以及各式調味料,有需要就可以自行取用。黑胡椒醬、蘑菇醬味道都很平順,尤其黑胡椒醬不會嗆辣,可以拿來加在鐵板麵上。但不吃牛的朋友只好跳過,因為裡面有牛肉成分。醬料建議牛排上桌後再盛裝,才可以保持溫度。

爭厚厚切牛排

爭厚厚切牛排

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爭厚厚切牛排好吃的原因,除了食材品質好,還有這兩個儲藏室,這兩個儲藏室分別進行恆溫冷藏和冷凍,可以保持食材的新鮮。

爭厚厚切牛排

大塊上肩沙朗

其實就是上肩牛排,重量13盎司,光看這厚度,再加上飄出的香氣,讓人口水直流。牛排剛端上桌時仍被鐵盤煎得吱吱作響,這就是台式牛排的精神啊。鐵板麵可選擇螺旋麵或是直麵,這次選的是螺旋麵,熟度在店員建議下點了五分熟。上肩牛排的筋感比較明顯,切的時候就可以感覺到,不過不會咬不斷,而且咀嚼起來帶有咬勁,大口吃肉真的過癮。

爭厚

爭厚

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戰斧牛排

食量如果稍大,可以試試看重達24盎司的戰斧牛排。店員端上桌時氣勢驚人,一整支戰斧顏色煎得很漂亮,也可以看出戰斧由多個部位組成,包含了上蓋肉、沙朗心、角尖和肋條四個部位,口感由偏軟嫩逐漸轉為帶有咬勁,一次四種口感,吃起來真的滿足。有朋友說他會請店員幫他打包剩下的大骨,帶回家後再烤來啃,真的太專業。

爭厚厚切牛排

爭厚厚切牛排

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戰斧還提供了胡椒鹽和醃漬洋蔥,我個人大推醃漬洋蔥,搭配著吃可以增添風味,且一大塊牛排吃下去也比較不會膩口。

爭厚厚切牛排

菲力牛排+鮮凍軟絲雙拼

如果想吃好一點,或是只吃單一種肉太無趣,那一定要試試看肉與海鮮的雙拼組合。這組菲力+軟絲的組合,菲力達9盎司重,加上一隻大軟絲,對一般人來說可以吃得很飽。

爭厚厚切牛排

爭厚厚切牛排

爭厚厚切牛排

爭厚的菲力仍帶有點筋,口感比前面提到的上肩或戰斧都嫩,咬起來多汁,是值得推薦的肉款,不吃雙拼也可單點。

爭厚厚切牛排

用刀切軟絲時就可以感受到肉質的彈性,連軟絲也不甘示弱要「爭厚」一下,這厚度至少是一般牛排館的兩倍到三倍。本以為慘了,這麼厚的軟絲會不會肉質很老咬不動,但我想太多了,新鮮脆甜的軟絲也太好吃了吧。

爭厚厚切牛排

加點的干貝,外面煎得香香的,裡面口感很嫩,新鮮好吃。

爭厚厚切牛排

厚片豬排+雞腿排雙拼

不吃牛肉的朋友也有很多選擇,像是這組厚片豬排與雞腿排雙拼就是不錯的選擇,再加購兩顆焗烤生蠔,絕對可以吃得過癮。

爭厚厚切牛排

豬排重達10盎司,也是厚切,看起來好像沒水分但實際吃起來並不柴,而且肉質很軟,有點出乎意料。

爭厚厚切牛排

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雞排事先經過醃漬,菜單說會微辣但吃起來沒有感覺,反而覺得略甜,應該是醃料的關係,不建議加太多調味,味道會很混雜。雞皮煎到脆脆的,雞腿肉質軟嫩,搭配起來口感不錯。

爭厚厚切牛排

兩顆焗烤生蠔很新鮮,我覺得還滿值得加點,如果和親友一起用餐,可以分著吃。

爭厚厚切牛排

 

 

爭厚厚切牛排

當然餐後就是霜淇淋時間啦,友人實在太會擠了。

爭厚厚切牛排

整體來說,爭厚厚切牛排的肉質不錯、選擇多且份量都不小。不僅大口吃肉很過癮,連軟絲都是厚切真的是厲害。因為店面就在南港車站附近,就算專程搭車來吃也很方便。除了單人平價餐、單人組合餐,還有多款雙人套餐或四人套餐可選擇,團體聚餐也合適。

 

爭厚厚切牛排南港店
地址/台北市南港區南港路一段289-2號
電話/02-2651-9717
時間/11:30→21:30(假日提早至11:00開始)
粉絲團/https://www.facebook.com/爭厚厚切牛排-南港店-112155613898024/
官網/http://www.thicklycut.com.tw/


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爭厚厚切牛排士林店
地址/台北市士林區中山北路五段547號
電話/02-2883-5228
時間/11:30→21:30(假日提早至11:00開始)

 

爭厚厚切牛排新店店
地址/新北市新店區中正路516號
電話/02-2218-1023
時間/11:30→21:30(假日提早至11:00開始)

 

 

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