來到中壢威尼斯商圈,意外發現這家名為「一碗小麻辣」的麻辣鴨血臭豆腐店,店內的文青風格裝潢,乍看還以為是家咖啡廳。一碗小麻辣主打麻辣鴨血和麻辣臭豆腐,香麻帶勁讓很多嗜辣老饕一吃就愛上。另外還有麻辣牛肉麵、重慶小麵、酸辣粉等餐點,讓人難以抉擇。

一碗小麻辣

雖然一碗小麻辣的地址是在九和一街,店面實際位置是在兩棟大樓中間的恩德街上。我是誤打誤撞走到門前,因為店面採大開窗方式,店裡的狀態從店外就可一覽無遺。本來看裝潢以為是家咖啡廳想直接忽略,但撲鼻而來的麻辣香氣告訴我說不走進去吃一下會後悔。

一碗小麻辣

店裡非常明亮,而且乾淨清爽。牆上掛著多幅畫作,簡直比咖啡廳還具有文藝氣息。店裡只有兩張方桌、兩張圓桌還窗前的三個單人座,座位數不多,所以有限制用餐時間為40分鐘。但因為近期疫情嚴重,大家都是來店外帶回家或是叫吳柏毅外送,所以店裡用餐區顯得冷清。

一碗小麻辣

一碗小麻辣

一碗小麻辣

一碗小麻辣

如果是來店外帶,直接在櫃台點餐結帳,等候出餐即可。如果是要內用,先找好座位,同樣也是在櫃檯點餐結帳,收據上有號碼,等候叫號取餐,就可以回到位子大快朵頤。

一碗小麻辣

開放式廚房,餐檯左側放有餐盤的區域就是內用取餐區,右側是外帶取餐區。

一碗小麻辣

菜單第一項「招牌」是店裡銷售最好的項目,尤其是麻辣綜合可以同時吃到鴨血和臭豆腐最受歡迎,而且三種招牌餐點都可以免費加一份王子麵。「美味小吃」中的同名餐點——一碗小麻辣,有點類似麻辣燙的概念,可以吃到鴨血、木耳、洋蔥、青菜、豆芽,還有所選擇搭配的肉類。另外還有牛肉麵、重慶小麵、酸辣粉、麻辣泡飯等餐點。如果完全不吃辣也沒關係,「美味小吃」中的一碗小乾麵是不辣的。

一碗小麻辣

店裡目前有打卡送飲料的活動,只要在FB、IG打卡或粉絲頁按讚,或是分享一碗小麻辣粉絲團的貼文,或是在google給予五星評價,就可以免費飲料隨意喝。只要打個卡就行,不需要全部達成,如果吃了覺得滿意,上google給個五星,也算是給予店家一個鼓勵。

一碗小麻辣

店裡內用有低消$60的限制,不過隨便點個一碗小乾麵就達標,門檻並不高。人多的時候有用餐時間40分鐘的限制,人不多的時候,慢慢吃也ok。店裡採半自助,不收服務費,但需要自己到櫃檯點餐、取餐,用餐完畢要協助清理。

一碗小麻辣

店裡最裡面就是飲料區、餐具區和回收區,趕快打卡來喝免費飲料,外帶也可以領打卡禮。

一碗小麻辣

一碗小麻辣

用餐過後要進行餐具回收,先將碗中剩餘的湯湯水水倒入廚餘桶,垃圾丟入垃圾桶,最後將餐盤和免洗碗疊好,就大功告成。

一碗小麻辣

本來想吃麻辣牛三寶麵加麻辣綜合,但又忍不住麻辣王子麵的誘惑,牛肉麵和王子麵同時吃,小鳥胃的我應該吃不完。猶豫再三,最後點了一碗麻辣綜合,和牛三寶組合的一碗小麻辣。至於打卡送飲料,當然是沒有錯過啦。

一碗小麻辣

麻辣綜合

麻辣系列有麻辣鴨血、麻辣臭豆腐和麻辣綜合三種選擇,想同時吃到鴨血和臭豆腐的話,當然就是點麻辣綜合了。麻辣系列不用破百,還可以免費加一份王子麵或白飯,是店裡最受歡迎系列。麻辣綜合裡有一大塊麻辣臭豆腐、數塊麻辣鴨血,還有金針菇、木耳、酸菜等配料。先喝一口湯,辣度大約是小辣到中辣之間,麻度則是高出辣度很多,會讓嘴唇感覺到嗶哩嗶哩的,而且喝起來不會油膩,也不會卡喉,是很順口的麻辣湯。

一碗小麻辣

臭豆腐又厚又大塊,夾的時候要小心,免得掉回湯裡濺得一身麻辣湯。豆腐燉煮入味,加上裡面有滿滿的孔隙,可以吸飽麻辣湯汁,越吃越過癮。

一碗小麻辣

一碗小麻辣

鴨血也是燉煮得很入味,而且非常滑嫩,用筷子一夾就可以夾斷,可以看到裡面有不規則孔隙,是貨真價實的鴨血。

一碗小麻辣

牛三寶一碗小麻辣

一碗小麻辣內附王子麵或白飯,我個人覺得麻辣王子麵實在是人間美味,沒有第二個選擇。因為怕吃不完,所以麻辣綜合就沒有請店家免費加麵了。店家只有將王子麵稍微加熱一下就停止加熱,沒有真的煮透,上桌後可以將麵浸入湯中,利用湯頭溫度讓麵條軟化,就可以吃到Q彈的麵體。

一碗小麻辣

一碗小麻辣分為A餐和B餐兩款,A餐是搭配牛三寶,B餐是搭配牛肉或豬肉的肉片組合,兩者都可以由王子麵或白飯中二選一。將王子麵拌入湯中,原本在底下的鴨血、木耳、青菜、豆芽就出來見客。一碗小麻辣有點類似麻辣燙的概念,也可以說是一個迷你麻辣鍋。

一碗小麻辣

一碗小麻辣的鴨血份量比較少,真的會吃得不夠爽,所以我才又點了一碗麻辣綜合。

一碗小麻辣

牛肉有煮軟,但不是一夾就散開的程度,所以可以吃得到肉的咬勁,也很入味。

一碗小麻辣

牛筋很Q彈,也很入味,雖然切得很大塊,但不會咬不動。

一碗小麻辣

牛肚切成薄片,吃起來脆脆的。牛三寶在口感和味道上都處理得不錯,不輸給專業的牛肉麵店,甚至還超越了。

一碗小麻辣

一碗小麻辣的湯底使用多種香料和辣椒炒製,辣中帶麻,可以喝得出店家的用心,不是隨便用辣粉和醬油調製的死鹹辣湯。店裡也提供湯底外帶,喜歡吃麻辣鍋的朋友可以帶回家試試看。臭豆腐、鴨血以及牛三寶的滷製也都頗具水準,比較可惜的是餐點太過於制式化,無法靈活加點搭配,像是將一碗小麻辣如果能加價添加鴨血或臭豆腐,或是金針菇、青菜,就可以吃得更過癮了。

 

一碗小麻辣
地址/桃園市中壢區九和一街28號(中壢威尼斯影城附近)
電話/03-425-1828
時間/11:30→21:00
粉絲團/https://www.facebook.com/asmallspicy


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