原本是美食節目攝影和企劃的老闆和闆娘，合力開設了崧匠焼き鳥屋台（崧匠燒鳥屋台），從土城永寧站附近的路邊攤開始發跡，先後搬遷到淡水、板橋、樹林再回到了土城。憑藉著老闆自己熬煮的獨門醬汁以及闆娘創意的食材搭配，再加上平實的價格，讓崧匠燒鳥屋台經常是高朋滿座。
目前的店面是2022年五月新開幕，位在土城金城路三段，麥當勞金城店斜對面的巷子裡。超寬店面還有超大面明亮招牌，想找錯店面都困難。木造風格的牆面不僅很有質感，也有來到日本的錯覺。或許會有人問，明明是家店面，為何店名是屋台？這要回朔到老闆徐崧銘當年由美食節目攝影斜槓到餐飲，是由路邊攤起家，店名「崧匠焼き鳥屋台」就持續沿用至今。
這裡可以看到崧匠燒鳥屋台成立於2017年。
店面左半是內場廚房兼外帶販售區，可以看到部分食材及內場工作狀況，裡面設有一個紅外線爐和一個炭火爐進行燒烤。一些比較不容易烤熟的食材會先放到紅外線爐，以穩定的熱源先加熱到一個程度後，再上炭火爐烤出香氣。店裡拿手的是醬燒口味，使用的醬汁是老闆每天花一兩小時熬煮的獨門口味，許多老饕就是被醬汁的美味所擄獲。
店裡座位設置不會擁擠，桌與桌之間都能保有足夠間距，用起餐來頗舒適。因為店裡空間夠大，聊天不會產生明顯回音，因此不會顯得吵雜，輕鬆放低音音量說話即可。這天是平日晚上到訪，除了「神奈川沖浪裏」前的團體座位外都坐滿了，建議可以事先訂位免得需要現場等候。
這麵「神奈川沖浪裏」似乎是從最初攤位時期用到現在，見證了崧匠的成長與茁壯，上面有不少美食節目主持人的簽名。
櫃台上方可見到不少老闆蒐集的公仔，櫃台上有一個甜點展示櫃，裡面的蘋果糖是每日數量限定，這天已經賣完。另外還有花見糰子和御手洗糰子是沒有列在菜單上，有需要的話再另外追加。
崧匠燒鳥屋台是採用畫單點餐的方式，菜單大致可分為焼き鳥（烤雞肉串相關）、豚五花卷き焼串（豬五花卷各種食材的肉串）、經典串焼、揚げ物（炸物）、私房下酒菜、野蔬料理（烤蔬菜類）、屋台逸品（主食）和酒．飲（酒類或無酒精飲料）。老闆和闆娘兩人在開店前除了拜師學藝及學習餐飲經營之道外，也吃了日本近百家大大小小串燒店，從中找尋菜單的靈感。
除了菜單上的餐點，當日限定菜色會貼在牆上，數量有限，上面的紙條撕完就代表賣完，像是前面提到的蘋果糖就會寫在上面。
目前在崧匠燒鳥屋台消費滿千，就可以參加一次抽獎，這抽獎機就跟日劇或卡通裡出現的一樣。抽到的獎項只能在下次用餐使用，像我抽到白球，就是銘謝惠顧啦。
蜂蜜柚子茶（冰）
蜂蜜柚子茶直接用搖搖杯盛裝，喝之前再搖一下混合均勻再倒出，喝起來清爽不甜膩，正好化解口中的濃郁肉串味。
葡萄沙瓦
酒精濃度很低，味道清爽，不喜歡有太重酒感的朋友可以喝沙瓦。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
肉捲溏心蛋+蒜泥豬五花+五花捲豆腐+五花捲麻糬
崧匠的肉串是一份一串，要吃串就點幾串。溏心蛋味道沒有很重，以五花肉片包裹後再刷上獨門醬汁，吃得到蛋香，也吃得到五花肉的香氣。蒜泥豬五花的蒜泥味道很香，蒜泥味道明顯但不至於會讓嘴巴很臭，可以放心。五花捲豆腐和五花卷麻糬看起來很像，但百葉豆腐和麻糬的口感還是不同，都很不錯吃。
明太子起司香菇
香菇還保有水分，起司和明太子醬的組合就始濃上加濃，你濃我濃，入口就是滿滿的幸福感。
雞8盛合
我個人最喜歡崧匠的一點，就是有很多拼盤，雞8盛合、限量巻き串8入、仙女蔬菜拼盤、炸物全都有，省去點餐的麻煩，點個拼盤就可以一次都吃到。雞8盛合裡有四個口味的雞腿串、1支雞翅包飯、雞膝軟骨串和雞胸軟骨串各1，還有1串雞皮串。
一般串燒店會用雞腿丁來串，崧匠使用帶皮雞腿條。四串中兩串鹽烤搭配哇沙米、蔥鹽，另兩穿醬烤的則做成醬燒和明太子，雞腿肉有彈性，搭配烤得脆脆的雞皮與不同的調味，各有特色，都值得一試。
雞翅包飯的米飯很香，外層的雞皮在刷上烤肉醬後組合出絕妙好滋味。
雞皮烤得脆脆的，醬汁的甜味在這裡得到絕佳舞台。雞胸軟骨烤得香脆，膝軟骨又是不同感覺，當然是要兩串都吃，才能感受兩種軟骨的美好。
炸物全都有
喜歡吃炸物的話，可以試試看「炸物全都有」，一次可以吃到東京熱炸大牡蠣、一本道唐揚雞、揚出豆腐和隼雞手羽先（炸雞翅）。老司機看到東京熱和一本道一定在偷笑，果然老闆和闆娘非常熱愛日本影視文化。
揚出豆腐的炸法和其他地方不太一樣，外層不只是酥，而是非常脆，裡面則是非常嫩，內外的反差非常大。撒上的海苔絲一起帶上，再蘸點柴魚醬油，非常好吃。
東京熱炸大牡蠣也是外層很酥脆，裡面的牡蠣肥美飽滿，鮮味十足，搭配塔塔醬可以減少油炸的膩口感。
一本道唐揚雞和隼雞手羽先都是先醃漬再裹粉油炸。唐揚雞使用雞腿肉，肉質很有彈性，咬下還有肉汁。雞翅薄博的外層也是酥脆，不過兩樣吃起來都略鹹，一定要搭配飲料。其中雞翅是很棒的下酒菜，如果不想吃一大盤炸物，我個人首推雞翅。
御手洗糰子
最後來一份御手洗糰子，也就是醬油糰子。糰子和麻糬雖然都是糯米製作，但糰子比較硬，也比較沒那麼黏。糰子本身沒有調味，烤好時刷上一層醬油，但因為重力的關係都流到盤子裡，吃的時候務必蘸一下醬油再吃。店裡用的醬油很香，吃起來有一點鹹甜感，也可以再蘸一點黃豆粉讓味道有更豐富。
崧匠的烤肉醬真的有一套，吃起來不會死鹹，加入麥芽糖的醬汁不只在燒烤的時候可以上色，味道也更多層次。老司機推薦的雞8盛合可以吃到8串雞串燒，可說是店裡的精華，其他餐點也各有特色，如果擔心疫情不方便到店裡用餐，也可以加入崧匠的官方Line帳號購買真空包、訂購外帶自取或外送，家裡也可以是居酒屋。
崧匠焼き鳥屋台（崧匠燒鳥屋台）
地址/新北市土城區立德路135巷24號（停車可搜尋永豐停車場）
時間/17:30→24::00
官網/https://kakushoyakitoristand.easy.co/
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