台北民生社區一帶，隱藏著許多優質的異國風情餐廳。這次來到富錦街上的水手9號（Marinheiro No.9），是一間有點低調的私廚餐廳。沒有太明顯的招牌，但一進門，就能感受到店裡的溫度，以及主廚的用心製作的料理。這裡不只適合約三五好友聚餐，也很適合獨自一人靜靜享受。
水手9號位在寧靜的富錦街上，外觀乍看之下就像某戶人家的小院子。外牆上掛著一面葡萄牙國旗，彷彿是提醒的標記。入口處的花磚圖樣很吸引人，不過這天剛好下著雨，只想趕緊進到店裡避雨。門口的小黑板上，寫著當天的推薦菜色與價格。整體氛圍很放鬆，像是走進歐洲街角小餐館。
一進店裡，正前方就是開放式廚房，雖然和用餐區相連，但完全聞不到油煙味。店裡座位不多，建議提前訂位比較保險。這天我們在剛開店不久就抵達，裡面已經有一組家庭聚餐的客人。沒多久，陸續又有客人進來，沒多久整間店就坐滿了，氣氛也變得熱鬧起來。
老闆一開始其實是開店販售各種帶有復古風格的擺飾，後來由兒子擔任主廚，轉型成私廚餐廳。店裡隨處可見復古元素，許多裝飾都和「航海」有關。主廚在介紹餐點時，也會和客人閒聊，從他的分享裡才知道，牆邊那支望遠鏡、燈飾，真的都是從船上拆下來的，讓整間店多了一份故事感。
店裡曾有不少名人到訪過，像是老夫子的第二代作者小王澤、網紅呱吉等，都留下了簽名板。
店裡的餐點類型非常豐富，中午營業時段以早午餐搭配義大利麵、肉類主食等，晚上時段則有冷盤、沙拉、義大利麵、燉飯、肉類主食、熱食小菜、飲料、酒類、甜點等，另外套餐可選擇，詳細菜單請見水手９號的粉專。除了菜單的餐點，小黑板上也會有一些當天的特殊食材，可作為參考。而且晚餐時段還可包場變私廚，公司團體可以考慮來這裡辦尾牙。
餐點現點現做，陸續上桌，出餐速度其實滿快的。我和友人顧著拍照和錄影，沒多久主廚就出滿了整桌菜。如果點的是大口吃肉系列的主餐，會搭配麵包、小沙拉、主廚例湯和甜點。如果是大吃義燉系列（義大利麵、燉飯），則會包含主廚例湯和甜點。兩種主餐都非常划算。
義式奶油南瓜濃湯（主廚例湯）
這天的主廚例湯是義式奶油南瓜濃湯，味道比一般喝到的更甜一些，卻沒有南瓜常見的那股特殊味道。淡淡的奶油香氣恰到好處，剛好襯出南瓜的自然甜味，溫順又舒服。
布拉塔乳酪花圈沙拉
我們的主餐有一份紅酒燉羊膝，店員建議可以加價升級成大沙拉。因為我和朋友都沒吃過布拉塔乳酪（布拉塔起司），就點了「布拉塔乳酪花圈」來試試。布拉塔乳酪外層是莫札瑞拉起司，裡面包著水牛斯特拉恰泰拉起司與奶油，口感就像薄薄的蛋白包裹著濃郁牛奶。吃的時候將乳酪戳破，與生菜和水果攪拌均勻後分食。整盤沙拉色彩豐富，生菜爽脆，搭配蘋果、小番茄、鳳梨等水果，清爽又解膩。乳酪本身帶著淡淡牛奶香，我覺得放一會兒再吃，風味會更有層次。
西班牙蒜味蝦
西班牙蒜味蝦端上桌時有著淡淡的蒜香，小鐵鍋可以保持橄欖油的溫度，同時附上烤得酥香的麵包。吃的時候可以直接品嘗蝦的鮮美，蝦子新鮮彈牙，蒜香與微微辣味融合得剛好。也可以搭配麵包一起吃，又是另一種風味。麵包也可以直接沾著橄欖油吃，油香裡帶著蝦味精華，全部被吸附在麵包上，讓人忍不住一片接一片。如果麵包不夠吃，可以再跟店員續加。
西班牙海鮮烘蛋
西班牙海鮮烘蛋的表層微酥，光看就讓人食指大動。切開後可以看到蓬鬆厚實的蛋體，裡包著滿滿配料，有蝦子、花枝和蔬菜通通藏在其中。每一口都有不同驚喜，既有海鮮的鮮甜，又有蔬菜的清爽。烘蛋的蛋香濃郁柔滑，伴隨著起司的鹹香與海味交融，香氣層層堆疊。趁著剛上桌、熱騰騰的時候開動，是最迷人的瞬間。
風乾番茄奶油雞肉粗管麵
這道風乾番茄奶油雞肉粗管麵，醬汁帶有淡淡的香料氣息，還有蒜香的加入，味道迷人卻不厚重。雖然色澤較深，但味道清爽順口。雞肉嫩口入味，似乎經過醃漬處理，風味特別突出。粗管麵彈牙有咬勁，吃的時候一定要在沾一下底下的醬汁，麵條本身的風味結合醬汁以及起司的香氣，味覺上有多重層次。綠色的花椰菜不只是配色，也讓營養均衡。
紅酒燉羊膝
這道是今天吃到最費工的一道料理，主廚先將羊膝燉煮兩小時後，浸泡在湯汁中，隔天再滷上14小時，整個製程大約需要兩天。羊膝底下的醬汁，是利用煮羊肉的肉湯加入大量蔬菜熬煮，也是需要時間和火候的控制。我相信這道菜如果在其他餐廳，一定會破千，但是在水手9號免破千就能吃到，真的划算。
由於經過長時間的燉煮，羊肉已經煮到很軟，不用出什麼力，就能夠將骨、肉分離得乾乾淨淨。
羊膝的肉質十分嫩口，調味不重卻很入味，吃得到羊肉本身的香氣而不帶騷。醬汁以大量蔬果燉煮而成，帶有自然的清甜風味，與羊膝的濃郁肉香相互平衡。搭配花椰菜、馬鈴薯與小番茄一起享用，整體口感清爽又滿足。
莫里茲檸檬原汁啤酒（Moritz Radler）
點餐時主廚跟我們推薦莫里茲檸檬原汁啤酒，我與友人都沒喝過，決定試試看。莫里茲這系列出了很多風味啤酒，這支是經典啤酒添加100%檸檬原汁製成，喝起來沒有很重的啤酒味，酸酸甜甜的有點像果汁，我覺得滿適合搭配肉類食物。【飲酒過量有害健康】
蔓越莓接骨木氣泡飲
蔓越莓接骨木氣泡飲在喝之前要先攪拌均勻，讓底下紫色和上面無色的部分均勻混合，才不會喝起來上面沒味道，下半部才有。這杯走的也是微酸甜的路線，微酸甜加上接骨木獨特香氣，喝起來味道清爽，也是肉類的好夥伴。
檸檬提拉米蘇
檸檬提拉米蘇以清新的檸檬風味取代傳統的咖啡基底。底層手指餅乾浸泡在檸檬糖漿與檸檬酒的混合液中，帶出柔和酸甜；上層的起司餡也融入少許檸檬香氣，並撒上檸檬皮屑點綴，最後以OREO餅乾粉增加層次與對比。入口時起司滑順細緻，手指餅乾鬆軟溼潤，伴隨淡淡檸檬清香，酸酸甜甜的滋味清爽不甜膩，非常適合在餐後品嘗，搭配咖啡應該也不錯。
這次來到水手9號用餐，從湯品、沙拉到最後的主菜和甜點，每一道都很好吃，完全沒有冷場。上菜時主廚或老闆也會和客人聊聊用餐感受，讓人覺得特別親切，有種在親友家吃飯的溫暖氛圍，怪不得當天現場幾乎都是回訪的熟客。整體用餐過程愉快又放鬆，是那種會讓人想再次回訪的好餐廳，推薦給大家。順便提醒大家，記得先預先訂位才不用擔心客滿狀況。
水手9號（Marinheiro No.9）
地址/台北市松山區富錦街389號
電話/02-8787-1909
時間/j11:30→15:30 、17:30→20:30（週一定休）
粉專/https://www.facebook.com/marinheirono9/
IG/https://www.instagram.com/marinheiro_no.9
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