YANG漾的趴趴照

蔦日常私房料理是人氣連鎖居酒屋「蔦燒」在2026年成立的新品牌，看準現代家庭外食需求，以家常菜為主軸，打造美味又實惠的日常餐桌，同時也滿足下班後想小酌、吃宵夜的需求。

蔦日常私房料理位在捷運三重站附近的巷弄中，搭乘捷運或機捷在三重站下車後，步行約 3 分鐘可抵達。店對面就是重陽公園地下停車場和路邊機車格，交通非常方便。千萬要記得開車不喝酒，喝酒不開車。

店面原為一家餐酒館，在蔦燒接手後，經營團隊決定轉換方向，改以熱炒型態的家常菜色為主，讓空間從微醺小酌，轉變為更貼近日常、也更適合家庭聚餐的用餐場域，並取名為蔦日常私房料理。來到這裡，無論是一家人想輕鬆吃頓好料、三五好友聚餐小酌，或是加班後的深夜犒賞，都能被好好滿足。

餐點價格也很經濟實惠，以目前提供的菜色來說，最低只要$120起，最貴蒸鮑魚的也不過$380，另外要加收一成服務費。

這天和朋友挑了晚上七點半的時間過來，店裡還是客滿狀態，有人不想等待就坐在戶外座位，還好我們有先訂位，不然也得坐外面了。

店內裝潢帶點港式茶餐廳風格，牆面貼滿復古電影海報，營造出懷舊又熱鬧的氛圍。隔著一道牆，後方就是內場廚房，透過透明玻璃可一覽作業情形。只見師傅俐落翻炒、火光閃動，不一會兒，一道道香氣四溢的料理便接連上桌。

店內採掃碼方式獻上點餐，如對餐點有問題，可以直接請店員說明和介紹，

系統上都有做好餐點分類，也可向店員索取紙本菜單，選好後進行點餐。如果吃不夠，直接掃碼繼續追加就行。我們就是這樣追加了酒水。店裡多道菜色會使用配色辣椒，如果是完全不想看到辣椒，也可直接口頭告知店員請他們完全不要放。【飲酒過量有害健康】

確認好餐點後，按下送出訂單就完成點餐。這裡餐點分量還滿多的，我們三個人點了七道菜，最後吃不完打包了一道回家。

上菜速度滿快的，我們才剛開始聊天，餐點就陸續上桌。

蜂蜜生啤酒、柚子生啤酒、岩鹽荔枝沙瓦

已常見的盤子三麥蜂蜜啤酒來說，是直接釀造出蜂蜜風味。但蔦日子的這兩款生啤酒，是利用調和的方式製作，分別加入了蜂蜜酒和柚子酒與生啤調和，可以喝到不同的酒香和風味。其中蜂蜜生啤酒剛上桌，就傳出濃郁的蜂蜜香氣。柚子生啤則會有一點柚子皮的苦澀感，是精釀啤酒喝不到的。岩鹽荔枝沙瓦喝起來一點微鹹帶出荔枝香氣，雖然像果汁但甜而不膩。【飲酒過量有害健康】

桃子沙瓦

桃子沙瓦甜甜的很好入口，喝起來根本桃子果汁，底下還有些許果粒，是老少咸宜的一杯。店裡的沙瓦都是使用日本糖漿調製，三款沙瓦都可以製作成無酒精或無氣泡版，小朋友就可以當果汁來喝，點餐時可以跟店員說。【飲酒過量有害健康】

冰清酒

店裡也提供清酒，不過只有固定一款。蔦日常選擇甘口的清酒，喝起來順口，酒感不會很重，甜味也比較明顯，酒量比較不好的朋友應該也可以輕鬆喝（我就是酒量不好的）。【飲酒過量有害健康】

噶瑪蘭威士忌

同行友人中有一位很愛喝威士忌，蔦日常目前提供噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌單杯販售，喝起來味道厚實，帶點果香。【飲酒過量有害健康】

高粱

店裡的烈酒選擇也不少，除了前面的威士忌，還有高粱、紹興、花雕、蜂蜜伏特加，都提供單杯販售，不用擔心開一瓶喝不完會浪費。高粱我是不行，還是喝喝桃子沙瓦就好。【飲酒過量有害健康】

蝦仁滑蛋

我跟友人一致推薦的餐點，湯匙大小的蝦子給了七八隻以上，我們三人彼此很客氣，小心翼翼不想要多挖了蝦子，沒想到竟然挖不到蛋，每一湯匙下去至少都會挖到一隻蝦，而且加趴後還不要$200，真懷疑老闆有沒有賺錢。因為當中還加入了蝦油調味，所以蝦香十足。這道超級下飯，會讓人欲罷不能。

黑胡椒牛肉

這道也是米飯殺手，調味偏重，辣度比小辣再高一些。因為以奶油拌炒，這道黑胡椒牛肉帶有台式鐵板燒的風味。牛肉事先抓粉，整體略帶勾芡的稠度，口感也更顯滑嫩。

蒜香高麗菜

這道也是用了奶油下去炒，同樣具有台式鐵板燒風味，不只炒出了蒜香，高麗菜也很脆口。連青菜都好好吃，蔦日常的炒工真的厲害。

客家小炒

每次和客家人聊到客家小炒，他們總是嫌說哪有放一堆豆干和芹菜的，客家人都是肉絲、魷魚放一堆，餐廳為了賺錢才放一堆豆干。沒想到蔦日常的客家小炒竟人是滿滿的肉絲和魷魚，豆干還真沒幾塊。而且這裡使用臭豆腐取代傳統豆干，又是不同風味，我個人也滿推薦這道。

蝦油文蛤

蛤蜊新鮮飽滿，以奶油快炒後再加入蝦油提味，有別於傳統使用薑或九層塔的調味，入口先是奶油的香氣，接著才是蛤蜊本身的鮮甜與蝦油的鹹香，是一道口味有著多層次的料理。

招牌鹹酥雞

看起來跟平常吃到的鹹酥雞沒兩樣，但咬下去又是讓人意想不到的味道。外層只有裹上薄薄的粉，裡頭的雞腿肉已經醃漬得十分入味，不沾胡椒鹽就很有味道了。或許是使用了排骨酥的醃漬方式，所以吃起來比起外面的鹽酥雞多了一股醬香，而且肉質很嫩不柴，滿好吃的。

黑白香腸

黑色的是墨魚香腸，白色的是飛魚卵墨魚香腸，都是使用新鮮墨魚和花枝漿製作。裡面的墨魚肉塊都很大塊，入口後就是滿滿的墨魚香不說，白色的裡面因為有飛魚卵，讓口感多了變化。盤中還附上蔥花、泡菜、蒜片、辣椒，可以直接搭配吃，也可以一片黑一片白，中間夾入泡菜、蔥花、蒜片變成墨魚漢堡。

今天在蔦日常點的七道菜，沒有一道是地雷，加上旁邊就有捷運站和停車場，交通相當方便，同行兩位友人吃到一半就已經在規劃要帶他們的朋友來這聚會。蔦日常實在太受歡迎了，建議想來用餐的朋友一定要先訂位。

蔦日常私房料理
地址/新北市三重區朝陽街55號
電話/02-2986-9559
時間/17:00～24:00 （最後點餐23:00）
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