YANG漾的趴趴照

想要大口吃肉，又不想要花太多錢時，平價牛排館就是很好的選擇。在石牌夜市裡就有四家平價牛排，幾次經過傑克牛排看到店裡都是滿滿客人，除了牛排，店裡還提供羊雞豬魚的排餐以及炸物點心，就算不吃牛肉的朋友也可以來到傑克牛排用餐。

從捷運石牌站2號出口出站，沿著裕民二路一直走，就可以看到傑克牛排。店外是煎台，旁邊的2派克也是店裡開設，除了販售2派克的餐點，店裡的炸物也是從這裡炸出，所以炸物也是有一定水準。

店裡是狹長形的空間，裝潢帶點美式風格，桌椅都可自由移動，可配合用餐人數隨時調整，很適合家族或親友聚餐。店裡用餐時間通常維持七八成滿以上，團體聚餐的話，建議先電話訂位，可以確保有空位。

牆上是簡易菜單，點餐用的菜單上註明了牛排的重量、口感以及建議熟度。點餐時只要在想要的熟度和醬料對應的格子填上數量，旁邊有加點的欄位，可以組成雙拼，甚至三拼、四拼也行。

後面是自助吧，麵包、飲料、湯品都是自行取用，無限量供應。

這裡規定麵包烤好才能塗醬，有奶油和巧克力兩種醬料，但因為溫度不太夠，如果天氣冷就會明顯吃到醬料塊。麵包烤過一次就很酥了，直接吃不塗醬的烤麵包也是不錯。

湯品有羅宋湯和玉米濃湯兩種，這裡不需要做二選一的考慮，喜歡就都盛來喝。

其實羅宋湯用了很實在的配料，如果一開店進入內用餐，隨便一撈就是滿滿的料。只是隨著客人陸續來店用餐，配料就越來越少。牛肉煮得很嫩，加上番茄味道很夠。我個人還滿喜歡店裡的羅宋湯，就算料都被撈完了還是不錯喝。

餐具和調味料都是自取，放在湯鍋下面櫃子的側邊。

店門旁的冷藏櫃裡放著奶酪，可以加點。內用的話會是下排普通容器盛裝，外帶會是上面的可愛瓶子。若帶著小朋友一起用餐，可以加點給小朋友當點心。

綜合點心

牛排現點現煎，需要一點等待時間，如果肚子已經餓到受不了，可以先點炸物來吃，但如果外面2派克攤子沒有營業就無法提供炸物。綜合點心包含薯條、洋蔥圈和雞塊，炸得又酥又香，喜歡炸物的朋友可以點來搭配。

法式小羔羊

雞蛋和麵條則是夜市牛排的基本配備，如果不想吃麵或食量比較小，也可以換成雞蛋，就成了雙蛋排餐。原則上黑胡椒醬或蘑菇醬是直接淋上去，也可以請店家另外提供。黑胡椒醬口味很重，會蓋掉肉的原味，使用時要酌量。法式小羔羊有兩支帶骨小羊排，沒有明顯的羊騷味，肉質頗嫩。個人比較推薦的吃法是撒點玫瑰鹽就好，或是只蘸一點醬料就行，不要被醬料壓過肉的原味。麵條是直接放在鐵板上，沒有經過煎炒加熱，所以上桌後翻動一下，讓受熱均勻會比較好吃。

傑克牛排

店裡的招牌餐點，重量有12盎司（約340克），搭配麵條後份量十足。牛排都是原肉，筋膜非常清楚，不用擔心是組合肉。因為肉質還滿嫩，很適合切大塊來吃，大口咀嚼享受吃肉的過癮。

美國頂級肋眼

如果想吃好一點，當然是頂級肋眼給他點下去啦。這一份是雙蛋版，沒有加麵條，因為怕18盎司（約510克）大份量會吃不完。煎熟了還是可以看出老饕肉、肋眼的油花與沙朗的分布，末端煎得有點脆的肥肉是許多人的最愛。肋眼集合了口感、油脂、嫩度的優點，而且吃起來有滿滿肉汁，比起前面的傑克牛排，爽度更高。

檸香厚切鮭魚

檸檬和椒鹽是另外盛裝，依據自己的口味喜好添加。鮭魚煎到焦脆，味道很香。店裡選用比較不油膩的部位，吃起來比較乾爽不膩口。

香煎梅花豚＋義式香草雞腿排

如果想吃很多肉，雙拼就是好選擇，梅花豚加雞腿排的雙拼，經濟實惠又可以吃得飽飽的。

梅花豬煎到焦脆，吃起來很香，合我的喜好，因為我自己也會煎到這樣的狀態。切開來可以看到肉汁，不用多說，這梅花豬吃起來又香又嫩，一點都不會乾柴，也沒有豬騷味。

雞腿排也是煎得很漂亮，肉質很嫩，也很有彈性，吃起來不是軟趴趴的口感，這個雙拼我喜歡。

最後，再來個香醇的霜淇淋做個美好收尾。

或是加點一個水果奶酪也是不錯，不過這果醬有點過甜就是了。

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