名古屋鰻魚老店「うなぎ四代目菊川(鰻魚四代目菊川)」在日本開業已有近百年歷史,目前在日本有18家店鋪,在橘焱胡同餐飲集團代理下,於2023年1月在台北開設第一家分店。遵循日本本店的現殺、現串、現烤的方式,將日本主打的一整尾「一本鰻」系列餐點在台北重現。

うなぎ四代目菊川

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疫情趨緩後國門開放,因疫情暫停了兩三年的出國旅遊計畫再度啟動,做出發準備時才發現上網分享器和上網SIM卡廠商似乎經過了一陣大洗牌。這次帶著揚奇科技的日本上網卡一路從名古屋玩到神戶,沿路順便與飛買家的 WiFi分享器進行網速PK。

揚奇

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位在台北建國北路和南京東路交口附近的「智板前料理」,前身是知名日本料理「七道鮨」,經過一段時間沉潛後更改店名在新址重新出發。由資深的Andy師率領的廚師團隊,以扎實的功夫料理新鮮食材,來和饕客的味蕾正面對決。

智

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全家便利商店成立的全家國際餐飲在先後成立與引進沃克牛排、大戶屋、bb.q CHICKEN後,在2022年底成立燒肉品牌「IKIGAI燒肉專門店」,首店落腳天母高島屋地下一樓,主打不用揪團、一人也能自在放鬆的享受平價燒肉。

IKIGAI

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本身已有「原燒」的王品集團,在經過一年多的準備,找來2021年世界調酒大賽台灣冠軍Mars Chang合作設計專屬調酒,加上王品本身的優質食材,推出全新的「最肉燒肉餐酒館」進軍台中公益路。開幕至今名聲雖沒有風間、茶六、屋馬等店響亮,google近五星的高評價在台中可是名列前茅。

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北投社三層崎公園,前身是北投第三公墓,在經過墓地遷建之後重新整理改造一番,搖身一變成為一座坡地公園。2020年仿造日本北海道富良野花海打造出一座美麗彩虹花田,大受好評,成為台北每年1月→3月期間重要的賞花地點。

2021三層崎

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位在台北國父紀念館附近的鈺鮨,主打無菜單日本料理,年輕的阿儒師以自身創意與精湛手藝,擄獲了許多老饕的胃,也早早就列在我的計畫到訪清單裡,但一直沒機會成行。正好最近又想要吃無菜單壽司,便下定決心來走一趟試試。

鈺鮨

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對於非居住在日本的遊客來說,規劃賞櫻行程就是一場賭博,因為機票、住宿都得在半年前甚至更早就要完成訂購。一般來說,位於滋賀縣琵琶湖周邊的景點,花期比京都市區晚了約5→7天左右,如果覺得看膩了京都的櫻花,或是抵達京都時已經錯過了市區最佳賞花時間,那琵琶湖周邊景點會是不錯的賞櫻選擇。

琵琶湖

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原本是激安集團旗下激安の食事酒場忠孝ㄧ號店,經過三年的籌備,在2022年7月轉型為豆町村燒肉加入東區燒肉大亂鬥。從肉品挑選到醬汁研發都不假手於他人,並提供專人全程代烤服務。不只有各式燒肉食材,原本店裡熱銷的居酒屋料理也保留在菜單裡,提供更豐富的選擇。

豆町村

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八里的米雅手作烘焙坊是一家在地經營多年的麵包店,店裡提供近百種麵包或蛋糕可供選擇,老闆每隔一段時間還會更換店內品項,可說是麻雀雖小五臟俱全。好吃的麵包,平實的價格,讓米雅手作烘焙坊不只是附近居民的愛店,還吸引了不少住得較遠的客人特別開車來購買。

米雅麵包

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新店中正路上的牛燒肉是平價單點式燒肉,不只價格平實,也不收取以服務費為名的變相漲價費。除了單點,也有雙人、四人套餐可選擇,一個人來可以輕鬆點餐,三五好友同行可以吃到更多不同的食材。

牛燒肉

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山口縣的防府地區算比較少遊客會前去的地方,這天特別安排一大清早到防府車站周邊,以散步的方式走訪防府天滿宮及毛利氏庭園兩個景點,下午再搭車前往山口縣知名景點錦帶橋。

防府

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疫情趨緩後國門開放,因疫情暫停了兩三年的出國旅遊計畫再度啟動,但不少銷售國外上網的公司撐不過這段艱困時期,相繼退出市場。疫情前就頗受好評的「飛買家」渡過了這段困境,繼續以平實的價格提供各種國外上網服務。

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以台菜海鮮餐廳聞名的新天地餐飲集團成立新品牌——Le Goût 樂葵法式鐵板燒,進軍中高階鐵板燒餐廳的市場。匯集加勒比海龍蝦、南非活鮑魚、廣島生蠔、Prime牛小排等多種新鮮食材,搭配主廚精心製作的多款法式醬汁,要讓大家的味蕾獲得全新的體驗。

樂葵鐵板燒

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位在太宰府天滿宮附近的竈門神社(KAMODOJINJA,竈音同灶),因為與動畫「鬼滅之刃」的主角姓氏同為竈門,近期成為「鬼滅之刃」粉絲的朝聖地之一。竈門神社不但是求良緣的知名戀愛神社,也是福岡重要的賞紅葉景點之一。

福岡竈門神社

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龐尼維爾Bunnyville以兔子為商標,而有「兔兔酒」別稱,是很受年輕人喜愛的烈酒品牌。位在永康街的旗艦店除了可以買到齊全的酒款,二樓的兔兔酒體驗空間提供調酒DIY活動,配合酒譜卡與現場人員的說明,再根據自己創意與喜好調製,做出一杯屬於自己風味的調酒。

Bunnyville 龐尼維爾

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位在台北寶清街上的CHIT CHAT Cafe精萃珈琲寶清店,走的是日系風格,進入店裡就有來到日本咖啡廳的感覺。店裡販售各式早午餐、甜點、咖啡,也特別從日本進口「丸久小山園」的許多特色茶品。店裡的雙人下午茶套餐可以同時吃到沙拉、甜點和鹹食,是一般咖啡廳比較少見的組合。

CHIT CHAT Cafe

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曾在允壽司及旬採鮨処任職的阿仁師出來獨立創業,選在華西街夜市附近開了禹立鮨,簡單素雅的店面,可容納8→9人的L型吧台,讓阿仁師盡情揮灑。因為疫情的關係,店裡調整了營運方式,生意也比以往更好了。

禹立鮨

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花蓮迎星會館位在七星潭遊客服務中心旁,擁有絕佳海景視野,站在陽台就可以無遮蔽欣賞整個月牙灣的湛藍,甚至躺在床上就可以看日出。若透過訂房網預定,雙人海景房還可以找到平日一晚不到$2000的價格,非常划算。

迎星會館

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封神白斬雞位在百福社區內,平時只有晚餐時段營業,假日提早到中午開始。這裡可以吃得到古早味切仔麵,切得超薄的五花肉,還有鮮嫩清甜的白斬雞,更是讓不少老饕特別大老遠來打包回家。

封神白斬雞

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