【新北八里】米雅手作烘焙坊，八里在地人氣麵包店，每日提供近百種產品讓人想吃膩都很難－YANG漾的趴趴照

八里的米雅手作烘焙坊是一家在地經營多年的麵包店，店裡提供近百種麵包或蛋糕可供選擇，老闆每隔一段時間還會更換店內品項，可說是麻雀雖小五臟俱全。好吃的麵包，平實的價格，讓米雅手作烘焙坊不只是附近居民的愛店，還吸引了不少住得較遠的客人特別開車來購買。

米雅手作烘焙坊位在八里區衛生所附近巷內，早年店面是開在淡水，但老闆本身住在八里，後來決定搬回八里發展，在八里深耕。店面外觀非常樸素，就跟一般社區麵包店沒有兩樣。但有別於一般社區型麵包店種類稀少又一成不變，米雅手作烘焙坊裡近百種品項讓每次購買都變得開心，而且每隔一段時間還會更換一批新口味，不用擔心會吃膩。

店裡的產品井然有序排列在架上，而且已經分裝好，可避免汙染。因為種類實在太多了，每一種產品都只會擺幾個在架子上，如果想要買的項目在架子上只有牌子，但位子上是空的，可以問一下店員，可能還來不及補貨，因為進來的客人幾乎每個都是一堆一堆買。但如果太晚來，那就可能真的賣完了。

經典款的蔥麵包、肉鬆、蔥熱狗、克林姆、紅豆、炸彈、菠蘿、奶酥等當然是不會少，而且有些還變化出更多的口味組合，像是菠蘿還推出了菠蘿奶酥、叉燒菠蘿、小菠蘿，滿足不同的口味需求。

吐司類的變化也是很豐富，基本的白吐司、全麥吐司外，還有洋蔥吐司、菠蘿吐司、蛋糕吐司等變化形態，這些變化形態都以夾鏈袋包裝，吃不完的話只要將夾鏈袋束緊就可以放冰箱保存。

麵包店裡賣卡拉雞腿堡已經不太稀奇，但酸菜包、雞肉捲、豬排燒餅等出現在麵包店裡就比較少見。

這裡也有很多小點心或手工餅乾可以購買。

米雅手作烘焙坊讓我最驚訝的，就是這裡有超多種類的各式蛋糕，不要說傳統社區麵包店了，就算連鎖麵包店也很少看到有如此多種類的蛋糕。不只是常溫的各種蛋糕捲，櫃檯旁的冷藏櫃裡也有很多精美的切片蛋糕或點心。和老闆小聊時有問過他原因，他說因為很多客人家中有長輩和小朋友，蛋糕類的硬度較低，比較方便讓長輩食用，小朋友拿來當正餐或點心都很合適。

整模的蛋糕當然也不會少，這裡的蛋糕造型還滿可愛，水果蛋糕的顏色也非常繽紛。店裡也提供客製化蛋糕製作，在預訂蛋糕時可以提供參考圖樣讓師傅參考製作，也可以提供一些現成的裝飾請師傅搭配使用。不過老闆建議不要使用大陸製的小玩具，一方面是沒有經過食安檢查，不能確保安全性。一方面是有些小玩具的塑膠味道太重，會破壞蛋糕的味道。