YANG漾的趴趴照

龍潭龍元宮週邊有不少小吃店家，尤其晚上更是熱鬧。雖然我是台北人，但有機會到龍潭，一定會來這家「龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣」，吃個一籠蒸餃或小籠包才會回台北，雖然樣貌不太討喜，卻是實實在在的好味道。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣成立於1993年2月14日，原本只是在店對面小巷中的一個攤販後來才在小七旁開起店面。1997年有人帶我過來吃過之後，就被他的美味所吸引，印象中當時是＄35一籠。到2018年，我也吃超過了20年，價格也變成＄65一籠。到了2023年，更是漲到$80一籠，這幾年的物價真的漲到一個可怕。

廟口小籠包蒸餃燒賣都是當天新鮮現包，不過未必是現點現做，為了不要讓客人等太久，通常都會先預蒸好一些，等到客人點餐時再加熱。如果看到店外排隊的人多的時候，就要有久候的心理準備。如果不想等太久也沒關係，店家提供「電來速」服務，可以先電話訂購，時間差不多再過去就好。

店內主要餐點就是小籠包、蒸餃燒賣，還有酸辣湯等各種湯品，另外還有餛飩麵、醡醬麵等相關餐點，選擇滿多樣化。外帶的話直接跟店員點餐，內用的話跟店員說一聲後入店，進去同時順手在醬料台上拿小紙片，想吃啥自己寫，再拿給店員就完成點餐。（2023年10月再調整餛飩相關餐點價格，下面照片尚未更新）

店裡的餐具是採用自助拿取，有點紅色的是辣味醬油，黑色就是蒜味醬油，薑絲也是自由拿取，另外還有辣油、醋等調味料。

不管是小籠包、蒸餃或燒賣，每籠都是8顆，個個都很飽滿。食量小但又覺得只吃一種口味很可惜的，可以選兩種請老闆混成一籠，甚至是蒸餃、燒賣、小籠包各半籠。因為清湯使用豬大骨每日現熬，所以下午4點之後才吃得到湯類和湯麵，水晶鹹湯餃則不在夏天販售。

韭菜蒸餃

韭菜蒸餃是我的最愛，這裡用的餃子皮是方形的，和店裡燒賣用的一樣，應該就是一般市面的燒賣皮，所以餃子看起來的形狀和普通餃子相比就醜了點，不過可以看出來餡料給的非常多。皮咬起來有一點韌性，有一點偏硬，我個人滿喜歡這種偏硬的皮。餡料則是滿滿的韭菜，絞肉像是點綴般的存在，就是這樣的滋味讓我一吃就愛上。

高麗菜蒸餃

高麗菜的內餡同樣也是滿滿的高麗菜點綴些許絞肉，吃起來脆口清爽，味道和韭菜相比就比較平淡些。我個人覺得韭菜不沾醬就很好吃，高麗菜就需要加一些調味來增加風味。

燒賣

燒賣的包法就和普通燒賣一樣，封閉端口朝上。餡料來說，同樣也是絞肉的量很少，有點像是在吃素的筍包子那種風味，我個人不是很愛。

小籠包

小籠包是現擀的皮，外皮帶有氣孔，可以吃到現擀皮的風味。內餡就是以豬肉為主，混有蔥花，吃起來溼潤度不錯，也不會膩口，是我的二推。

因為每次吃完兩籠就超飽，一直沒有餘力去嘗試餛飩或其他麵類，所以無法分享心得。雖公告週六定休，但店裡的休店日其實很隨興，出發前先上官方粉絲團確認，才不會白跑一趟。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣
地址/桃園市龍潭區東龍路247號
時間/15:00→22:00（週六休但不固定，以粉絲團公告為準）
電話/03-470-7624
粉絲團/https://www.facebook.com/龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣-533404046779473/

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