龍潭龍元宮週邊有不少小吃店家,尤其晚上更是熱鬧。雖然我是台北人,但有機會到龍潭,一定會來這家「龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣」,吃個一籠蒸餃或小籠包才會回台北,雖然樣貌不太討喜,卻是實實在在的好味道。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣成立於1993年2月14日,原本只是在店對面小巷中的一個攤販後來才在小七旁開起店面。1997年有人帶我過來吃過之後,就被他的美味所吸引,印象中當時是$35一籠。到2018年,我也吃超過了20年,價格也變成$65一籠。到了2023年,更是漲到$80一籠,這幾年的物價真的漲到一個可怕。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

廟口小籠包蒸餃燒賣都是當天新鮮現包,不過未必是現點現做,為了不要讓客人等太久,通常都會先預蒸好一些,等到客人點餐時再加熱。如果看到店外排隊的人多的時候,就要有久候的心理準備。如果不想等太久也沒關係,店家提供「電來速」服務,可以先電話訂購,時間差不多再過去就好。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

店內主要餐點就是小籠包、蒸餃燒賣,還有酸辣湯等各種湯品,另外還有餛飩麵、醡醬麵等相關餐點,選擇滿多樣化。外帶的話直接跟店員點餐,內用的話跟店員說一聲後入店,進去同時順手在醬料台上拿小紙片,想吃啥自己寫,再拿給店員就完成點餐。(2023年10月再調整餛飩相關餐點價格,下面照片尚未更新)

龍潭

店裡的餐具是採用自助拿取,有點紅色的是辣味醬油,黑色就是蒜味醬油,薑絲也是自由拿取,另外還有辣油、醋等調味料。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

不管是小籠包、蒸餃或燒賣,每籠都是8顆,個個都很飽滿。食量小但又覺得只吃一種口味很可惜的,可以選兩種請老闆混成一籠,甚至是蒸餃、燒賣、小籠包各半籠。因為清湯使用豬大骨每日現熬,所以下午4點之後才吃得到湯類和湯麵,水晶鹹湯餃則不在夏天販售。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

韭菜蒸餃

韭菜蒸餃是我的最愛,這裡用的餃子皮是方形的,和店裡燒賣用的一樣,應該就是一般市面的燒賣皮,所以餃子看起來的形狀和普通餃子相比就醜了點,不過可以看出來餡料給的非常多。皮咬起來有一點韌性,有一點偏硬,我個人滿喜歡這種偏硬的皮。餡料則是滿滿的韭菜,絞肉像是點綴般的存在,就是這樣的滋味讓我一吃就愛上。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

高麗菜蒸餃

高麗菜的內餡同樣也是滿滿的高麗菜點綴些許絞肉,吃起來脆口清爽,味道和韭菜相比就比較平淡些。我個人覺得韭菜不沾醬就很好吃,高麗菜就需要加一些調味來增加風味。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

燒賣

燒賣的包法就和普通燒賣一樣,封閉端口朝上。餡料來說,同樣也是絞肉的量很少,有點像是在吃素的筍包子那種風味,我個人不是很愛。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

小籠包

小籠包是現擀的皮,外皮帶有氣孔,可以吃到現擀皮的風味。內餡就是以豬肉為主,混有蔥花,吃起來溼潤度不錯,也不會膩口,是我的二推。

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣

因為每次吃完兩籠就超飽,一直沒有餘力去嘗試餛飩或其他麵類,所以無法分享心得。雖公告週六定休,但店裡的休店日其實很隨興,出發前先上官方粉絲團確認,才不會白跑一趟。

 

龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣
地址/桃園市龍潭區東龍路247號
時間/15:00→22:00(週六休但不固定,以粉絲團公告為準)
電話/03-470-7624
粉絲團/https://www.facebook.com/龍潭廟口小籠包蒸餃燒賣-533404046779473/


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