【拉麵圖鑑】雞二拉麵，小小雞登場 @ YANG漾的趴趴照

「雞二就是大，從小吃到大」，雞二拉麵自開幕後，立刻以價廉物美加上超大份量，吸引客人前去用餐。吃過的客人有的喜歡，有的不喜歡，有些人反應麵條太寬太硬，吃不習慣，希望改成細麵。也有人覺得小雞二的份量還是太多，吃不完很浪費。綜合以上意見，小小雞在2月10日正式登場，不僅份量適中，更使用專屬窄麵，一次滿足所有人需求。

這次小小雞的推出，主要是新麵體的使用，原本設計小小雞可讓客人選擇原有的寬麵體，或是純雞湯用的細麵。但李老闆堅持雞二系列一定要有咬勁，因此決定開發一款新麵體讓小小雞使用。這款新麵體，寬度大約減半，厚度差不多，所以仍相當Q談滑順，咬勁也不錯，巴湯度也有維持，個人覺得還滿好吃的。這款麵體製作出來後，小小雞就不提供麵體選擇，僅能搭配新款窄麵。至於雞二和小雞二原本使用的6mm寬麵體，也即將停用，4mm寬麵體預計下周推出，屆時雞二、小雞二仍使用4mm寬麵體，小小雞使用窄麵體。因為廚房運作的關係，也不開放雞二和小雞二改用窄麵體。

小小雞的麵量為150克，蔬菜量為200克，叉燒僅有一片，還有半顆溏心蛋，售價為＄149。雖然價格上和雞二相比感覺比較不划算，但份量適中，吃起來沒有吃不完會浪費的壓力。今天吃起來，叉燒又比前次更軟，問了一下李老闆，他說大家還是覺得太硬，他只好再做軟一點。目前叉燒幾乎沒有筋，也不太需要大力拉動，我個人覺得這樣就少了點大口吃肉的樂趣。順口問了李老闆怎麼沒有叉燒增量的按鈕，他說目前的叉燒用量太大，如果多了叉燒增量，怕肉會不夠，不過之後會評估看看能否提供叉燒增量。

在小小雞加入後，雞二三兄弟到齊了，不同分量滿足不同食量的需求，如果覺得菜量不夠，還可以蔬菜增量，營養更均衡。

系列	雞二	小雞二	小小雞
麵量	寬麵，450克	寬麵，250克	窄麵，150克
菜量	500克	250克	200克
肉量	6片，約300克	3片，約150克	1片，約50克
溏心蛋	全顆，約65克	半顆，約30克	半顆，約30克
總重量	含湯、油脂、背脂、醬汁＞2000克	含湯、油脂、背脂、醬汁＞1300克	含湯、油脂、背脂、醬汁＞900克
售價	＄239	＄189	＄149