穀得商行從大武崙沙灘旁搬到情人湖濱海大道，從老屋咖啡變身海景咖啡廳。全新的藍白建築坐擁無敵海景，而讓人念念不忘的美味餐點依舊沒變。
穀得商行原本是開在大武崙沙灘旁的老屋，是許多來沙灘戲水遊客的用餐或休憩選擇，也有不少人是特地來用餐的。
穀得商行在2026年7月悄悄搬到情人湖濱海大道上，原本「私人島嶼」餐廳的位置，店面外觀目前沒有變動，依舊維持原本藍白建築，只是招牌更換為穀得商行。
店面位於二、三樓，目前入口有點隱密，就是這個破舊的門，勇敢走上去就對了。
穀得商行平日12點才營業，假日會提早到11店開始，這天大約11點半抵達，已經快要全滿，生意也太好。上二樓後，先到櫃台找店員，如果還有空位，店員會告知是二樓或三樓，再自己去找空位。如果客滿，就會先要求在二樓等待。
位於南機場夜市的無名推車燒餅，一直都是南機場夜市的知名排隊攤位，堪稱最平民的必比登推介美食。在2019→2025年入選米其林必比登推介後，這樣的好味道依舊受到米其林評審的青睞，2026年再度獲得必比登推介。
台北萬華的南機場夜市，2020年經過重新規畫後，無名推車燒餅攤有固定攤位，也有中、英、日文菜單看板。早年還可以碰上只有兩三人等待的空檔，甚至完全無客人的狀態，如今只有傍晚還可能不用排隊，尤其是每年公布必比登推介名單後，總會持續幾個月出現誇張隊伍。
無名推車燒餅共有甜酥餅、紅豆餅、鹹酥餅和長燒餅，有了中、英、日文對照菜單看板後，外國朋友點餐也方便許多，只要說編號即可。雖然這幾年有小漲價，但一個＄15還是非常平民價。
目前老一輩已經退休，交給後代接棒。因為這裡不像有大烤箱的店舖，可以整盤進烤箱烤，而是一個個陸續放進烤爐，時間會拉長。也因為只有一個烤爐讓四種口味共用，所以每種口味一次出爐的數量不多。剛擀好的餅會先放在火爐上的鐵板乾烙，兩面都烙過才進爐子裡烤。
我通常是四種各買一個，在附近找個地方立刻解決，然後再去吃下一攤。
萬華清水巖祖師廟已有兩百多年歷史，是臺北唯一能夠保存咸豐、同治年間建築原貌至今的廟宇。一旁的「一甲子餐飲」，傳承超過一甲子的傳統風味，每次用餐時間經過都是大排長龍，滷肉飯、刈包、碗粿，都是人氣必點，而且連續獲得2020 → 2026年米其林必比登推介美食。
一甲子餐飲就位在萬華清水巖祖師廟旁，康定路和長沙街交口的轉角，沒有太過明顯的招牌，如果是邊開車邊找，很容易會忽略而錯過。因為店舖內外似乎沒有明顯寫著「一甲子」的招牌，只要走到祖師廟，看到麻豆碗粿就是啦，用餐時間過來會看到排隊人龍，非常好認，但若是平日下午過來，可能就稍微注意一下。
來到一甲子，可別直接就往隊伍後面去排隊，可以先看一下攤車上的告示。如果要內用，直接找到空位坐下，就會有服務人員過來點餐，客滿的話就站在快吃完客人的旁邊等一下即可，外帶的朋友才到一旁外帶區排隊。刈包、焢肉飯可以在點餐時告知要肥點或是瘦點，焢肉飯這類有配菜的餐點，則不提供配菜的調整，不想吃的就自己挑掉。如果是內用完想要幫家人外帶東西回去，必須在吃完後跟著大家排隊購買。雖然是傳統小吃店，但很有規則和秩序，不會亂哄哄一片。
桌上有菜單，都是很傳統的餐點，價格也滿合理（售價以現場公布為準），大約＄100上下就可以飽餐一頓，缺點是沒有蔬菜。如果去得太晚，可能碗粿、肉粽之類的會賣完，也就是說越接近打烊，能選擇的項目會越少。
第一次吃到一甲子的刈包有點驚訝，第一口咬下，刈包外皮竟然不是像饅頭那樣有彈性的口感，而是鬆軟有點像蛋糕。就算先吃同時上桌的其他東西再回頭吃刈包，這外皮竟沒有因為擺放被焢肉的湯汁浸潤而變軟，依舊是鬆軟。搭配軟爛入味卻不會太鹹的焢肉，以及略帶點糖粉的花生粉，吃起來覺得完全不油膩，而且花生粉也沒有因為和焢肉接觸而呈現潮溼狀態，讓刈包外皮、焢肉、花生粉和香菜組合出絕妙滋味。
華西街夜市的小王煮瓜（原小王清湯瓜仔肉）是我個人認為台北市必吃滷肉飯之一，油亮油亮的滷肉飯還有燉煮得入味的燉肉販，讓我一吃就愛上。在2019 → 2025年連續獲得必比登推介後，憑藉著美味餐點，再度蟬聯2026年米其林必比登推介美食。
重新裝潢後的「小王煮瓜」一改過去傳統風貌，改以時尚新穎的方式呈現，將廚房搬到室內，並在原地放上一輛攤車呈現懷古風情。攤車上象徵性擺放了熬煮瓜仔肉湯使用的老牌日光醬瓜罐頭，以及飛馬牌黑胡椒。
搬到室內的廚房，加上用餐區的重新裝修，感覺餐點衛生和用餐環境都比過往大大提升，也多了時尚感，原來吃滷肉飯也可以是種潮流。
不論是內用或外帶，都先在門口拿取點菜單，內用就進店裡找空位坐。白單是內用，黃單是外帶用，畫記完成後，就拿著點菜單到收銀台先結帳。
重新裝潢後會聯想到啥呢？對，就是漲價，小菜類大概調漲三四成，如果和過往點一樣的東西，開銷會多上三四十元，為了美食，只能忍了。餐點也增加了蒜泥雞、秋刀魚和鮮魚湯，選擇更多樣。
封神白斬雞位在百福社區內，平時只有晚餐時段營業，假日提早到中午開始。這裡可以吃得到古早味切仔麵，鮮嫩清甜的白斬雞，還有古早味韭菜，還有不少老饕是特別大老遠來打包白斬雞回家。
第一次來到風神白斬雞，已經是好幾年前的事，當時店裡沒有太多客人，但店員阿姨依舊熱情招呼。如今可是熱門小吃店，尤其是假日的用餐時段更是坐得滿滿滿。店裡採畫單點餐，近期沒有漲價，很實在的店家。
店裡使用類似課桌椅的座位設計，有點回到兒時感覺，但因為坐起來不太舒服，加上沒有冷氣，吃完就會想離開，似乎是想利用這種方式加快翻桌。
這塊就是出餐區，煮麵、切肉、點餐都在這裡完成。
這邊東西有魔力，來的次數越多，想點的東西也越多。我從第一次來點一碗麵一份$150的雞肉，變成現在常常是一碗麵多道小菜，一個人$300左右就可以吃得很豐盛。
蔦日常私房料理是人氣連鎖居酒屋「蔦燒」在2026年成立的新品牌，看準現代家庭外食需求，以家常菜為主軸，打造美味又實惠的日常餐桌，同時也滿足下班後想小酌、吃宵夜的需求。
蔦日常私房料理位在捷運三重站附近的巷弄中，搭乘捷運或機捷在三重站下車後，步行約 3 分鐘可抵達。店對面就是重陽公園地下停車場和路邊機車格，交通非常方便。千萬要記得開車不喝酒，喝酒不開車。
店面原為一家餐酒館，在蔦燒接手後，經營團隊決定轉換方向，改以熱炒型態的家常菜色為主，讓空間從微醺小酌，轉變為更貼近日常、也更適合家庭聚餐的用餐場域，並取名為蔦日常私房料理。來到這裡，無論是一家人想輕鬆吃頓好料、三五好友聚餐小酌，或是加班後的深夜犒賞，都能被好好滿足。
餐點價格也很經濟實惠，以目前提供的菜色來說，最低只要$120起，最貴蒸鮑魚的也不過$380，另外要加收一成服務費。
這天和朋友挑了晚上七點半的時間過來，店裡還是客滿狀態，有人不想等待就坐在戶外座位，還好我們有先訂位，不然也得坐外面了。
來到函館賞櫻，除了大家最熟悉的五稜郭，還有函館山下的函館公園外。沒有自駕的朋友，也可以搭JR來到森町，走訪オニウシ公園（ONIUSI公園）和青葉丘公園。
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位在台北林森北路商圈七條通的Mura邑居酒屋，主打使用鹽麴、醬油麴調味的麴料理。美味的料理，加上親切又貼心的服務，讓Mura邑居酒屋總是高朋滿座。
Mura邑居酒屋在林森北路條通商圈，從捷運中山站出站大約走個十多分鐘可抵達。由於店門不是在馬路邊，而是要往裡面走個幾步，要稍微注意一下才不會走過頭，或是對照地圖，高德地圖上可以找得到Mura邑。
門口的立牌可以看到推薦菜色，像是冷製鴨肉、炸鮪魚、蒸紅石斑、明太子魷魚等。店裡的餐點主要使用醬油麴、鹽麴、噌麴調味，不只讓餐點中的鈉含量減少，鹽麴的蛋白酶可以讓食材變得更美味。
幾年前曾經來到這裡用過餐，餐點讓我很滿意。幾年過去，進門口看到的這張書法，旁邊多了酒瓶裝飾，讓整體布置更有氣勢。店裡的用餐環境，也比之前舒適很多。
原本後方的和式座位區主要用來接待人數較多的團體；經過改裝後，不僅整體變得更加明亮，座位配置也更具彈性。在這裡用餐，彷彿置身日本，氛圍相當到位。此外，座位採用墊高挖空的設計，用餐體驗就像坐在西式座椅上一樣舒適，不用擔心久坐會腳麻。
來到函館看櫻花，除了大家最熟悉的五稜郭，還有函館山下的函館公園外。沒有自駕的朋友，也可以搭公車來到法龜寺看巨大的枝垂櫻，接著再去大野川的堤岸旁，走進長長的櫻花隧道，感受櫻花飄落的樣子。
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來到北海道的函館，最美的賞櫻景點莫過於五稜郭公園。從五稜郭塔看下去，巨大的五角星形狀被上千棵櫻花樹繽紛點綴，就像一顆掉在大地上的粉紅色星星。
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在漢堡排風潮逐漸退燒時，餐飲集團把腦筋動到日本牛舌上，陸續引進日本的東山炭燒牛舌、牛舌的檸檬兩大品牌。而以燒肉起家的乾杯集團當然沒有錯過，推出牛舌佑介來迎戰，首店就開在市政府站時代百貨地下二樓。
隔壁棚的東山炭燒牛舌，硬到有點咬不動，因此檸檬的牛舌開幕後，我就沒有勇氣踏入。這次來牛舌佑介，其實也有點賭一把的心情。還沒到營業時間，門口已經排了一堆人。
因為牛舌佑介不希望排隊的人潮太多，妨礙到行人通行，因此採用掃碼排隊的方式。只要掃碼登記後，就可以去逛街了，等到有空位時會收到電話通知，這時再到現場就行。
大家登記完就鳥獸散了，看起來空蕩，實際上已經排了很多組客人。
冬天到日本賞雪，除了北海道或是去東北看銀山溫泉、藏王樹冰，北陸的合掌村也是熱門賞雪景點。這次利用「高山、北陸地區周遊券」，走名古屋進大阪出的方式，來一趟冬日賞雪小旅行。
JR西日本針對北陸旅遊，推出多張周遊券，但如果要走合掌村，就得利用「高山、北陸地區周遊券」，因為這張票券可以用來搭乘濃飛巴士。這張票券的價格是￥19800，雖然在旅行社或KKday購買會比較便宜，但無法提前線上預約座位。因為我這趟是名古屋出發，名古屋前往高山的飛驒號車廂少，又很熱門，所以我是直接官網購買並提前預約。
前往白川鄉合掌村的交通方式，主要是往返金澤高山、高岡高山和富山高山的三條路線巴士。像我從名古屋進日本，就是先移動到高山再前往。如果是小松或是大阪進日本，就可以選擇從金澤、高岡或富山前往白川鄉。前往白川鄉的巴士太熱門了，務必絕對要在一個月前先到濃飛巴士官網完成預約，記下編號，搭車前到濃飛巴士櫃台拿著「高山、北陸地區周遊券」領票。
此次行程整理：
旅行時間：2026.01.19→2026.01.26
