紅豆餅是台灣平民美食之一,下午茶時間買上幾個,再來杯咖啡或茶飲,不只滿足了想吃甜食的欲望,也可以獲得飽足感。位於板橋龍泉街的點點小食光紅豆餅,皮薄餡飽滿,口味種類多,價格又實在,每天開業後就人潮不斷。由於不在大馬路上,堪稱是巷子裡的好味道。
點點小時光紅豆餅原本開在板橋四維路上,每天開業後就人潮不斷。在2022年6月搬到龍泉街96號重啟。新地點是寧靜的住宅區,附近不像四維路那樣熱鬧,但人氣依舊,一開門營業就有不少客人來報到。
一般紅豆餅攤大都只有攤車上的一塊烤盤,而點點小食光紅豆餅需要用上兩塊烤盤才足以應付大量的點餐需求。只見店員熟練地注入麵糊、烤餅、灌入餡料、對接拼合,憑藉著專業的技巧與經驗,烤出一個個飽滿的車輪餅。
紅豆餅外帶回家後最常碰到餅皮軟化的狀況,攤車上的牌子教大家利用烤箱、氣炸鍋或電鍋讓餅皮復活的方法。
玻璃上貼著一張購買的說明,原則上是希望大家自己畫單,讓他們好準備。有些人比較不方便畫單子也是ok,但就必須挑選客人比較少的時間再過來,店員比較有餘力可以協助,或是選擇加入Line線上點餐。
畫單可要快狠準,人多的時候要是晚一步,可能就是多出好幾分鐘的等待。這幾年物價飛漲,最基本的紅豆、奶油、菜脯一個$18,最貴的紅土鹹蛋芋頭是$45,不要看價格好像比別人貴,每一顆都是飽滿又大顆。裡面包裹的餡料都是自家手工製作,而且低糖處理對身體也比較健康。
雖然點點小食光紅豆餅沒有座位區,但斜對面就有新的小七,有咖啡、鮮萃茶、思樂冰,買杯飲料找個位子坐下,悠閒的下午茶時光就這麼展開。
紙袋上用印章印上了口味,方便大家區分。且不同口味的餅皮會搭配不同的點綴,像是香濃起司上面有黑胡椒,奶油紅豆有黑白芝麻,除了讓店員辨識用,也讓車輪餅的味道多了一點變化。
巧克力奶油
直接將巧克力和奶油醬組在一起了,巧克力微微的香氣搭配滑順奶油醬,甜度非常低,可以放心給小朋友吃。
紅豆奶油雙拼
是店裡最經典款的組合,一次可以吃到兩種餡料,而且滿到快要炸開。紅豆綿密但仍粒粒分明,奶油卡士達醬柔順又香醇,最重要的是甜度超級低,完全不會膩口。
芋頭
餡料也是很綿密,而且很溼潤不會乾乾的,加上有餅皮上的黑芝麻點綴,讓芋頭的香氣多了些變化,我個人很喜歡。
紅土鹹蛋芋頭
只有在五六日才販售的口味,裡面有一整顆鹹蛋黃,味道濃郁但不會鹹,和芋泥搭配起來味道不會很怪,可以放心購買。
抹茶
確確實實的抹茶味道,抹茶的清新中帶有一點微苦,是屬於大人的味道。
抹茶白玉
這裡使用日式麻糬取代糰子,但吃起來又不像認之中的日式麻糬,非常的軟卻又很Q,可以稍減緩抹茶的苦味,這口味我也推薦。
抹茶紅豆
一種宇治金時的概念,抹茶和紅豆當然也是對味。
黑糖珍珠奶油
珍珠很Q彈不過沒啥甜味,有點吃不太習慣不甜的珍珠。
菜脯
有香氣而且不會很鹹,在口中咀嚼時,餅皮的鬆軟搭配菜脯的脆口感還滿配的,再加上餅皮上的胡椒香氣和辣度,層次感很豐富。不過也因為胡椒比較辣,這款也是屬於大人的味道。
洋蔥鮪魚玉米
滿滿的鮪魚和玉米,老闆總是不手軟添加餡料,也因為餅皮有胡椒的關係,這款會有一點辣,如果小朋友平常不吃辣,這款可能也比較偏大人的口味。
點點小食光紅豆餅每一顆的個頭很大,餡料飽滿,不論甜的鹹的都可以吃出店家的用心。因為店家給料很大方,CP值很高,讓點點小食光紅豆餅成為板橋紅豆餅名店,建議先提早用LINE預約才不會到現場等太久。但每一種紅豆餅的調味都很淡,或許會有人吃不慣就是。
點點小食光紅豆餅
地址/新北市板橋區龍泉街96號
電話/0921-652-872
時間/13:00→19:30(週三休)
粉絲團/https://www.facebook.com/ukm5785k
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