YANG漾的趴趴照

豚骨家是早年開設在台北西湖市場2樓的知名拉麵店，後來搬到台南發展，依舊是排隊名店。忽然間豚骨家老闆說是要養豬而將店關了，沒多久後，老闆換了地點，開設了寶來軒，販售和豚骨家一樣的豚骨拉麵。幾個月之後，又在豚骨家遺址開設了圓寶拉麵，不賣豚骨，改賣雞白湯拉麵，不過在2018年因房東不續約，已搬離原址並改為豚骨家小北店。
圓寶拉麵沒有更動太多原本豚骨家的外部裝潢，只有更換了招牌和正面的裝飾。外頭的燈籠保持的日式傳統使用白燈籠，上頭一個寫著圓寶拉麵店名，另一個是雞白湯，入口旁邊的地上也放了個雞頭圖案的裝飾。這天在開店前10分鐘到店，我以為跟台北拉麵店一樣開店前得在門外排隊，看到外面沒人，就很悠哉在外面拍照。沒想到拍著拍著有點不對勁，怎有人直接進店裡，往裡頭看去，裡面已經坐著不少人，原來排隊區是在店裡，這才趕緊進店。門上貼著營業時間，圓寶拉麵週一是定休日，週二則要看狀況，感覺滿隨興的。店門右側有張排隊須知的告示，第一次到訪的就先看一下吧。

因為要下鳳山附近開會，所以就問了一下麵友附近有沒有推薦的拉麵店，滿多麵友推薦初ui和清川，另外也有人推薦屏東市區的目黑。這天開完會大概下午四點左右，因為太早起床有點累，想早點回台北，原本想嘗試的初ui最快要17:30才開（也可能到18:00），於是改變目標，轉而前往晚間營業時段自16:30就開始的清川。

說起豚骨家，當年可是在台北轟動一世的拉麵名店，想吃上一碗拉麵得排上一個小時，而且晚了還吃不到。更有人說當初就是靠豚骨家和西湖小立吞，才打響西湖市場的名號。後來豚骨家不知為何收掉了台北的店鋪，搬到台南繼續營業，依舊成為排隊名店。在2017年1月時，豚骨家發出歇業通知，理由竟是老闆為了湯頭要去養豬。但沒多久後，就發出請大家到寶來軒吃麵的公告，讓人一頭霧水。看著許多北部麵友陸續到台南朝聖後，我終於也有機會下去品嚐。