YANG漾的趴趴照

台中海線發跡的新天地餐飲集團，以台菜海鮮餐廳聞名。為迎接端午節的到來，推出「台式XO櫻蝦干貝蚵乾粽」及「粵式XO鮑魚干貝裹蒸粽」兩款海味粽禮，中部海線風味攜手港式風情，吃得到主廚創意新滋味。購買4入或6入雙味組合，再送時尚保冷袋。
近期武漢肺炎疫情嚴重，加上三大節之一的端午節即將到來，各家餐飲集團無不竭盡全力，推出拿手好「粽」來搶攻市場。1945年從台中梧棲創立至今的新天地餐飲集團，推出了「台式XO櫻蝦干貝蚵乾粽」及「粵式XO鮑魚干貝裹蒸粽」兩款粽子，可單顆購買，也提供4入或6入雙味組合的方式販售。購買雙味組合不只享有優惠價，再送時尚保冷袋。即日起至5月29日，可在台北、台中、彰化、台南的新天地集團七家分店訂購（詳見文末）。

這幾年拉麵變成熱門美食，只要好吃的拉麵店，用餐時段總得排上一段時間才吃得到。拉麵專門店麵屋雞金所推出的雞白湯拉麵冷凍包，是由東京拉麵名店「五之神製作所」監修，真正長時間天然熬煮的雞白湯頭，搭配日本知名三河屋製麵所生產的Q彈細麵，在家免排隊就可以品嚐美味雞白湯拉麵。
內容物及訂購方式

疫情三級讓餐飲店無法內用，改變了餐飲界的生態。一些原本不提供外帶的拉麵店，為了讓生意延續，只好轉變銷售型態，配合推出可外帶餐點，甚至是推出冷凍包，讓居住地點較遠的朋友也可在家見上一「麵」。而作夢都不可能夢到的鬼金棒土產包，竟然在這波疫情期間誕生。
目前鬼金棒推出辣麻味噌拉麵和辣麻味噌沾麵兩款土產包，每一份都是＄230。購買方式有兩種，一個是直接到中山北路上的總店和中山店購買，兩款土產包要分別在兩家店購買，有點小麻煩就是。購買方式和正常點餐一樣，售票機有一個土產包的項目，按下去就對了。另一個方式是到小七的「賣貨便」，鬼金棒有在上面開賣場，店到店送貨可以直接送到住家附近的小七，非常方便。不過「賣貨便」通常一上架就被秒殺，要多關注鬼金粉絲團才有機會買到。

防疫期間禁止內用，拉麵店為了求生存紛紛改為可提供外帶，部分拉麵店更推出冷凍包，讓饕客在家裡就可以吃到好吃拉麵。其中，來自京都的麵屋緣，推出豚骨魚介湯麵冷凍包。
目前麵屋緣共推出了豚骨魚介湯麵、濃豚骨咖喱醤和叉燒肉的冷凍包，我個人吃不太習慣麵屋緣的咖哩，所以只外帶了豚骨魚介湯麵的冷凍包。每一組豚骨魚介湯麵的冷凍包包含了豚骨魚介湯底（調味完成）1包、叉燒肉兩片、麵條120克，售價＄160。想多吃肉可以加購叉燒肉冷凍包，每份5片，重量120克，售價＄100，但我個人覺得麵屋緣的叉燒有明顯的豬味，我個人不太喜歡。

疫情嚴峻，無法出去吃拉麵，不少拉麵店轉而販售冷凍快煮包，在家裡就可以吃到店裡一般的美味。各排隊名店中，東海岸最強的拉麵店麵魂家算是洞燭機先，多年前就已經推出快煮包。除了豚骨湯頭，近期再推出雞白湯拉麵讓大家選購。
對住在台北的我來說，麵魂家雖然遠在羅東，但偶爾會特地搭客運過去吃碗麵就直接回來，因為台北沒有類似的口味，但是一來一往大概一整天的時間就沒了。如今快煮包開賣，想吃麵魂家口味的人，就不需要特地跑一趟羅東，只要到麵魂家粉絲團或加Line就可直接訂購，一盒4份（碗）售價＄560，平均一份只要＄140。

又快到了端午節，各品牌冷凍粽子紛紛傾巢而出，老品牌的欣葉餐飲集團，今年繼續推出頗具口碑的干貝滷肉粽和金桔紅豆粽應戰，一袋8顆包含兩種口味，再送自製蔬菜甜辣醬及時尚保冷袋。
欣葉的干貝滷肉粽和金桔紅豆粽已經販售多年，尤其干貝滷肉粽已販售超過20年，曾獲得前蘋果日報2015、2018、2019、2020的台灣粽評比冠軍，是經得起考驗的好味道。今年的欣葉粽禮依舊是將干貝滷肉粽和金桔紅豆粽結合販售，以鹹5甜3的方式組合，可向欣葉集團各餐飲分店訂購，原價＄990，在5月28日前訂購可享＄910的優惠價，公司團體訂購100袋以上另有優惠。

除夕團圓圍爐，是家庭年度重要大事之一，但準備年菜費時費神，這時年菜冷凍包就是最好幫手。將冷凍年菜搭配幾道媽媽的拿手料理，再準備個火鍋，既可以減輕準備年夜飯的辛勞，也讓桌上菜色多了些變化。剛好有個機緣提前拿到上海鄉村的吉祥開運三品年菜，全家品嚐過後都讚不絕口。
家中每年年夜飯都是媽媽在準備，原本計畫這次過年改到餐廳圍爐，但整個被武漢肺炎給打亂。就在退而求其次想要預購冷凍年菜之際，就收到了上海鄉村的吉祥開運三品年菜，難道這是老天的特別安排！上海鄉村冷凍年菜，秉持細緻的職人精神與料理魂，堅持「手工的精細、食材的新鮮、慢火的燉煮」，用心打造每道料理。這次拿到的吉祥開運三品年菜，包含宮廷花雕蝦（20隻）、紅燒獅子頭（4顆）以及八寶芋泥。

冷凍快煮包產品的發展越來越多樣性，品質也越來越好，給了沒有太多時間下廚的上班族來很大的幫助。以快煮包餐點為主，搭配簡單的配菜或是湯品，不用花太多時間就可以有一頓營養均衡的大餐。偶然間吃到了「廚嚐室」系列的產品，不僅價格平實，最重要是有著不輸給現煮的好味道。
想要購買廚嚐室的產品，可直接上官網購買。廚嚐室的主要產品是點心類的「小新點」，在找來不同專長的私廚合作之後，開發出各種美味冷凍包料理，豚骨醬油拉麵、瑪莎曼咖哩、馬賽魚湯、香麻紅油皮蛋肉醬等都深受好評。官網的餐點不定時更換，熱門品項也很容易就會賣完，看到想吃的就不要考慮，立刻下單。

武漢肺炎肆虐，不少外食族改為在家自己料理，豆皮類產品就是最方便又好處理的食材，煮火鍋、燉白菜、滷肉、煮麵或是拿來快炒，可以變化出多種菜色。在這一波物資搶購潮中，豆皮類產品的銷路不錯，尤其是本來應該在全聯販售的富源成豆皮世家所推出的油皮、角螺和腐竹，被大家搶到幾乎買不到，真的很誇張。
富源成食品成立於1973年，源自於台灣豆皮的世家。企業自創立以來，非常重視食品製造危害分析的安全管控及流程的可追朔管理，並且在相關單位輔導及全體同仁努力之下取得ISO 22000：2005國際標準及HACCP食品安全驗證。富源成食品的豆皮使用全天然非基改黃豆製作，且沒有使用化學添加物，加上採用真空包裝，品質有保證。腐竹就是沒經過油炸的豆皮，油皮和角螺都有經過油炸。

Soba Shinn & 柑橘最近生意越來越好了，下班過去經常都要小排一下才能吃到。看到粉絲團公布拌麵生鮮包開始販售，一方面我自己還滿喜歡他們家的口味，一方面是我自己有煮早餐的習慣，這款拌麵快煮包，似乎可以拿來作為早餐，於是就到店裡自取了一盒來試試。
盒子的尺寸大約是24*13*10公分，麵體和油包需要冷藏保存，如果要大量購買，務必考量冰箱是否還有空間存放。