打著曾獲得米其林北海道特別版推薦的分店名號開設的梅光軒台灣店,首家分店101店因店租到期而關閉,不過會在信義區開闢新點,而其餘分店正常營運。近期再度推出名為佐佐木小次郎黑拉麵期間限定拉麵,走的是黑麻油風豚骨拉麵。

梅光軒(TW)--佐々木黑小次郎ラーメン

比起101店的門可羅雀,板橋店店內竟然幾近滿座,假日還得排隊,這也讓我點餐後等了10多分才見餐點上桌。像凪、山頭火、鳥人、大和家都會以服務費名義收取的變相漲價費用的行為,在梅光軒不會發生,這裡不收取服務費。餐點除了北海道代表款鹽味、醬油、味噌拉麵外,還有針對台灣設計的辛拉麵、極味燒肉拉麵,而這次的左左木黑小次郎,也是台灣才有的期間限定。

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粉絲團對於這碗黑小次郎的宣傳文字是「 撲鼻的焦蔥蒜爆香精華,融入湯頭濃郁誘人,清甜蔬菜爽口怡人,秋冬嚴選不吃怎能 」,不過實際端上後,是沒有撲鼻的焦蔥蒜香。邊想邊納悶邊懷疑之際,喝了一口湯,確實也沒有一般黑蒜油拉麵會吃到的蒜香或焦香,而是一股明顯的薑味,甚至有點類似麻油雞那種香氣,調和起來是很柔順,很適合冬天。麵條選硬麵,Q度還不錯,也頗能巴湯,蔬菜則是清脆爽口。不過叉燒有點無味,和文宣上看到的好像有點不同。整體來說,這碗黑小次郎顛覆我對黑麻油拉麵的印象,是一碗以薑味為重的黑麻油拉麵,說實在的我吃不慣,但不難吃,就看吃的人喜不喜歡這樣的味道。

梅光軒(TW)--佐々木黑小次郎ラーメン

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梅光軒板橋店
地址/新北市板橋區中山路一段19號(府中捷運站1號出口)
時間/11:30→22:00,最後點餐21:30
粉絲團/https://www.facebook.com/taiwan.baikohken/

 

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