位在新莊捷運頭前庄站旁的禾舍日式炭烤是一家平價燒肉居酒屋,主打平價高品質食材。一個人獨享也行,三五好友一起同樂更棒,不需要品牌店的高額的費用,就可以吃到高品質的美味燒肉。近期更推出壽星吃蝦活動,提前預約生日當天到店用餐,就送和歲數相同數量的白蝦。

禾舍

禾舍日式炭烤就位在捷運頭前庄站3號出口旁,不論是公車、捷運或是要開車騎車,交通都很方便。如果會喝點小酒,可以直接搭車過來,店外明亮的白色看板格外引人注意。

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店外看板公布當期活動,目前除了開爐就送來店禮外,生日當天打卡就送手臂蝦。但如果有關注禾舍粉絲團,就會得知目前只要事前預約生日當天用餐,就送和歲數相同數量的白蝦,此活動無法和手臂蝦同時使用,也就是說如果提前預約生日當天用餐,只能白蝦和手臂蝦二選一。

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店裡是狹長形空間,這一塊是開放式廚房兼吧台座位,燒肉之外的串燒、湯品、炸物等熟食,還有外帶餐點,都在這裡烹煮完成後再提供給客人。

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門口附近還有兩組四人座位,常去韓式燒肉店的朋友應該對汽油桶座椅不陌生,拿起椅墊,底下就是置物空間。

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店裡後段是8人的大桌,原則上不會讓客人併桌,但如果店裡較滿需要併桌時,就會利用簾子隔開。單人用餐通常會被安排在吧台座位,吧台座位的最大好處,就是只要店員有空就會幫忙代烤,這樣可以吃得比較輕鬆。若是坐在下面大桌,需要店員幫忙時就要主動召喚。

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禾舍採用畫單點餐的方式,大致可分為動動您的小手(燒烤食材)、不用動手系列(各式串燒)、主食系列、解膩小菜、精挑細選蔬菜類(各式燒烤用野菜食材)、炸物、飲料(無酒精)和酒類,有點像燒肉店和居酒屋的綜合體。用餐時間兩小時,且價格滿平實,燒烤食材最低$99起,像是厚切牛舌竟然不用$300,就連飲料、酒類也都是接近成本價。要是自己帶酒,禾舍不加收清潔費,只意思意思做了每人低消$400的的限制,等於不另外收清潔費。(售價和品項以現場版本為準)【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

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人一多的時候,很容易就點滿滿一桌。禾舍的上菜速度很快,而且會一口氣上完,我個人建議如我會點得比較多樣,可以分批點餐,不要讓食材在室溫下太久,會比較新鮮。

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我自己一個人去用餐時,也很容易不小心就是滿滿一桌。這餐是我的生日大餐,滿滿的白蝦一個人吃真的會吃到怕。

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禾舍使用炭火燒烤,火力均勻且夠力,如果烤到後半段覺得火力比較不夠時,可請店員添加炭火。大桌使用下抽式抽風機,因為烤肉油煙是從爐子旁邊吸走,不只拿夾子烤肉的手不會沾染到味道,也因為熱風是往兩側排出,手也比較不會被熱氣燻到。吧台是上抽式,吃完手通常都是烤肉味。

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準備就緒,就開烤啦。

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桌上黑色罐子裡是七味粉、白色罐子是鹽巴,蔥鹽和醬料在點完餐後會送上。

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來店禮

來店用餐就可享有來店禮,每桌一份,自己一個人吃的時候就有賺到的感覺。通常夏天牡蠣季節時就會配牡蠣,其餘時間會配蛤蜊,但沒有一定,以店家當天供應為準。蛤蜊很新鮮,經過燒烤後釋放出來的蛤蜊出汁實在有夠鮮。牡蠣可請店員代烤,他們有特殊工具比較容易撬開。雖然不像生蠔那麼大顆,但也是新鮮飽滿。

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柚香蘿蔔+酒釀番茄

柚香蘿蔔很脆,略有一點鹹味,我個人比較喜歡甜味的。酒釀番茄有微微酒香,吃起來甜甜的,水分很多,沒有番茄的奇怪味道,這個我就很愛,但都被友人掃光。我個人推薦一定至少要點一份酒釀番茄,同行者若有女生一定會喜歡。

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本店精選好運連連拌飯

主食的份量足夠兩三個人分食,好運連連拌飯裡有魚鬆、蔥鹽、海苔絲、芝麻等,米飯粒粒分明,口感滿不錯,攪拌後直接吃還滿好吃,搭配烤肉味道更棒。

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牛肉界的香奈爾特級牛小排

這道的視覺效果超好,端上來後看到那油花分布就差點流口水。我個人喜歡烤到五到七分熟左右,店家有先幫牛小排調味,所以烤的過程可以不用撒鹽。因為肉切得有點厚度,可以鎖住肉汁。肉片帶有點筋感,不會咬不動,而且越咀嚼越香。

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老闆特定翼板牛

如果不喜歡牛小排的筋,那麼可以改吃翼板牛。翼板採用薄切,油花看起來也是很漂亮,大約五分熟到七分熟,可以吃到肉質嫩中略帶咬勁,肉汁滿滿,不會輸給牛小排。

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彈牙到不行厚切牛舌

在別的地方點薄片牛舌的價格,竟然可以在這裡點到厚切牛舌。厚切牛舌又脆又多汁,我個人覺得比前面的牛小排還好吃,讓人意猶未盡。

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好吃到不行橫隔膜

橫隔膜和肋眼牛排並列目前店裡價格最高的燒烤食材,大約抓個五分熟。橫隔膜比較有咬勁,不是每個人都愛,所以幾乎是我獨享了這盤。

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萬中無一特選肋眼牛排

又是眾人搶食的項目,烤的時候先把一面烤到上色後再翻面烤,大概五分熟左右就可以先剪成小塊,想吃熟一點就再多烤一下。肋眼的肉質滿嫩的,但又帶有咬勁,隨著在口中咀嚼,濃郁的肉香逐漸在口中透開。油脂的部份可以單獨剪下,烤熟一點逼出香氣,味道會更好。

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萬里挑一有厚度豬排

不知道是菜單打錯字還是真的是萬里豬,如果不能吃牛,那就點豬排吧。這塊可能是梅花肉排,肥肉的量不多,筋的地方脆脆的口感不錯,肉也沒有騷味,搭蔥鹽吃也是不錯吃。

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口感覺棒鬆阪豬

同行友人都只想吃牛肉,但被我逼著點了松阪豬。香氣四溢的松阪豬帶著脆脆且有彈性的口感,吃起來不膩口,滿適合在牛肉間作為串場。

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玉米養長大去骨雞腿丁

我個人愛吃雞肉,所以也要逼迫友人跟著吃了,就因為食材價格平實,才可以任性點餐。雞腿肉質很嫩但有彈性,而且多汁,也是適合作為油脂豐厚肉類間的串場。

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玉米養長大去骨雞腿排

想吃得粗曠一點就可以點雞腿排,整塊雞腿排只有用刀子稍微劃開,因為有雞皮烤了會滴雞油,容易發爐。所以店員會提供一個鐵盤,但我個人覺得直火燒烤比較香,烤了一下就拿出來直接烤。因為整塊雞腿排都帶有雞皮,烤的時候要烤到脆才會好吃。

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櫛瓜+鮮香菇

吃了一堆肉,來點野菜類調劑一下。烤的時候可以撒一些鹽巴調味,如果烤好才撒,味道會比較不均勻。烤櫛瓜要注意翻面,想吃脆一點就不用烤太久,可以吃到脆脆又富含水分的口感。香菇很肥厚,烤熟後也沒有消掉太多,依舊肥厚多水。

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明太子山藥

禾舍的明太子山藥吃法比較奇特,山藥切片後直接擠上明太子醬,再利用噴槍稍微炙燒一下。可以直接吃,也可以在上爐火烤 。直接吃的話可以吃到超脆且帶有黏粘液體的口感,如果不喜歡黏黏的山藥,可以放上火爐烤熟再吃。店員美眉滿可愛,用明太子醬畫小花、愛心,還寫了she,看起來很熱鬧。

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日本頂級2S干貝

日本的干貝是以每公斤的顆數來分級,2L最大,6S最小,2S的干貝大概每公斤包含36→40顆,平均一顆約30克,算是滿大的。因為是生食等級,可以直接吃,但建議把外層稍微烤一下,就可以吃到外熟內嫩的多層次口感。

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口感覺脆冰捲

就是中卷,中卷已經燙熟,蘸點生薑醬油就可以直接吃,脆脆甜甜的很新鮮。也可以上爐火簡單翻烤一下,會多一股香氣。

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炸物拼盤

炸物拼盤裡面有米血糕、甜不辣、花枝丸(切塊)和小香腸,如果是直接吃就沒意思了,吃之前放上爐火烤一下,味道更棒。

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黑嘛嘛墨魚香腸+蹦蹦叫明太子雞腿串+焦香手羽先+口感滑嫩嫩牛串

串燒類是由店員烤好再上桌,而且價格比一般居酒屋便宜,如果懶得烤,可以直接點串燒搭配主食。墨魚香腸裡面有不少墨魚塊,有著濃郁墨魚香。雞腿串肉質有彈性,也是好吃。首羽先的外皮不夠脆,不然味道會更棒。牛肉串超嫩的,味道也不錯。

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生日禮

生日禮以店家公告為準,目前只要事先預約壽星生日當天用餐,就可以吃到數量和壽星歲數相同的白蝦,一個人用餐也可以。小朋友年紀小,會直接送手臂蝦。很多店都會送蝦,但禾舍送的是懶人蝦,免剝殼吃起來就是爽。

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同天別桌也有壽星,但因為沒有預約只有手臂蝦可以吃,因為人數多,還自費加購兩隻讓壽星的同行有人吃個爽,趁上桌前借來拍個照。

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禾舍日式碳烤有肉、海鮮、蔬菜,也有串燒、炸物,選擇很多,也吃得滿過癮。因為食材份量都不大,就算一個人來也可以放心點上很多樣。雖然會加收服務費,但店員有空檔就會來幫忙烤肉,真的是很貼心的服務。

 

禾舍日式炭烤
地址/新北市新莊區中正路57號
電話/02-2996-9015
時間/17:30→24:30
粉絲團/https://www.facebook.com/profile.php?id=100074957625798
線上訂位/https://inline.app/booking/29969015/29969015


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