YANG漾的趴趴照

武漢肺炎疫情延燒，餐飲店紛紛轉型求生存。築間集團旗下的燒肉SMILE以及本格和牛燒肉改賣多款燒肉便當，以優質燒肉及豐富配菜搭配越光米飯進攻市場，短短一週內就賣破一萬個。

目前燒肉SMILE推出兩種價位共七款便當，另外還有兩款肉類單點和味噌湯，分別為
【便當口味$219】
醬燒牛小排弁当
醬燒松板豚弁当
醬燒橫隔膜弁当

【便當口味$169】
無敵和牛海陸弁当
無敵伊比利豚海陸弁当
無敵爆量牛丼
無敵爆量豚丼

【加價購$69】
厚切板腱
厚切梅花豚排

【湯$20】
味增湯

本格和牛燒肉放題則是在【便當口味$169】中增加了「和牛黑咖哩」，但沒有提供肉類加點和湯品。

訂購及取餐時間為每日11:00→14:30、17:00→21:00兩個時段，粉絲團公布的時間和店面公告的不同，但築間就是亂，我早習以為常。建議先電話訂餐，再依照店員告知的時間前去取餐，避免現場群聚。若是要現場訂購也是OK，但可能要花費半小時以上的時間等待。

因為看到不少職業部落客在推薦築間的外帶燒肉便當，在好奇心驅使下，我也來試試看。這天11點多撥打三重店電話，持續通話中，大約三四通後才打通，約在11:20完成訂購，店員告知12:00可取餐。實際到現場後，門口沒有店員在招呼，只見一群人站在門口瞎等。我一直到12:15才完成結帳，看別人都是付費後直接取餐，但一直到了12:25才給我餐點，騎了10分鐘車到家，已經涼了。

由左到右依序是：加點的厚切板腱、醬燒橫隔膜弁当、無敵伊比利豚海陸弁当，便當看起來非常澎湃，加點的板腱看起來就頗弱。

便當除了主菜，還有炙燒玉米筍、青江菜、飛魚卵香腸、墨魚香腸、韓式泡菜、韓式豆芽、小花枝、溏心蛋，有肉有菜有蛋還有小海鮮，營養均衡。玉米筍很脆，水分充足，不錯吃。青江菜沒有變色，也OK。韓式泡菜會辣，怕辣者就直接跳過。韓式豆芽的胡椒味偏重，但不至於會辣，怕辣者可以試試看再決定。兩款香腸有點不行，吃個氣味就好。小花枝脆脆的不錯吃，溏心蛋也處理得不錯。便當最重要的靈魂——米飯，就算放了一陣子仍保持Q彈，也不會黏成一團，口感很不錯。

無敵伊比利豚海陸弁当，遍尋不著所謂的海，大概就是小花枝吧。豬肉切成肉丁烤得香香的，吃起來不會騷，也不會柴，滿好吃的，我個人推薦。

醬燒橫隔膜弁当，烤到一個全熟，筋變得很硬，完全敗給無敵伊比利豚海陸弁当。

加點的厚切板腱也是全熟，有點乾柴，個人覺得沒有掌握好熟度導致口感變差，不建議加點，但如果平常就只吃全熟的就沒問題。

雖然有不少職業部落客大推，但我個人覺得肉類的處理上應該根據肉類的特色來調整作法，而不是全部烤到全熟。以今天購買的兩種便當來說，無敵伊比利豚海陸弁当確實有高cp值的好表現，且雖然已經冷了，但燒肉、米飯都還有一定水準，吃起來不會油膩，不輸給日本火車站可買到的燒肉便當。

目前僅提供外帶自取，尚未開放外送，可自行聯絡LALAMOVE等快遞詢問是否可代為取餐。各分店訂購資訊如下：

【燒肉SMILE】
基隆東信
🏠基隆市信義區東信路312、314號
☎02-2466-6606

新北三重
🏠新北市三重區重新路二段100號1樓
☎02-8972-1118

台北忠孝
🏠台北市信義區忠孝東路五段497號2樓
☎02-8785-2227

台中景賢
🏠台中市北屯區景賢路226號
☎04-2435-1922

台中一中
🏠台中市北區育才街3號1樓
☎04-2221-1166

【本格和牛燒肉放題】
台中大里
🏠台中市大里區德芳南路472-1號
☎04-2481-0000
 

台中崇德|
🏠台中市北屯區崇德路三段77號
☎04-2422-0000