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東大門韓國特色料理中山店鄰近台北的條通區,本是這一帶比較少見的韓式烤肉吃到飽專門店,目前已改為套餐形式,此篇內容不符合現在實際情況,僅供回顧用。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理烤GALBI中山店在長安東路和新生北路交口附近,距離最近的捷運站是松江南京站,大約步行10分鐘可抵達。開車的話,可停放在附近新生北路高架橋下停車場。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理是由韓國老闆經營,目前在台北有兩家店,一店位在師大附近,是韓國料理專門店,二號店烤GALBI是韓式烤肉吃到飽。兩家店都有極高評價,這次分享的烤GALBI就連平日中午也是高朋滿座,還沒開始營業就已經有人在等候。本以為平日中午不訂位應該會有位子,入店後被告知兩點前全被預約客滿,趕緊走出店門拿起手機上網訂位。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

店裡共有兩層樓的用餐空間,可以容納不少用餐客人,算是很有規模的燒肉店。座位以四人桌為主,座位寬敞舒適,一點都不會覺得壅擠。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

二樓的座位數更多,而且有六人、十人大桌的設置。另外還有一個開放式有點像小隔間的區塊,座位彼此鄰近,很適合親友、同事聚餐。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

一樓後端是肉品保存室,點餐後在此現切。店名中的GALBI就是韓文的갈비(讀音接近開比),日文的カルビ(讀音接近咖嚕比)也是來自韓文這個字,是肋骨邊的肉,自然就是店裡的主打食材啦。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

菜單分成$599、$699、$999三個價位(小孩為$299、$399、$599),而且平日中午再便宜$100,怪不得平日中午都客滿。除了肉類,還有韓國特色料理及主餐可選擇搭配。肉類分成原味肉和調味肉兩種,使用不同的烤網,原味肉使用金屬盤,調味肉使用金屬網,店員建議我們先點原味肉,後面再點調味肉,烤肉的過程中就不用兩種烤網一直更換。為了保持食材新鮮度,一次最多只能點六樣。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

菜單背面是酒單,有瑪格利、韓國燒酒、生啤、燒啤等選擇,而且只要$399就可以所有酒類無限暢飲,同桌所有人都必須都參加。每個人只要喝兩瓶以上就回本。【飲酒過量有害健康】

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

這一區是小菜和醬料的自助區,烤肉會用到的飽飯醬(老闆特調,類似拌飯醬的醬汁)、蔥絲醬、韓國麻油、黃豆粉等一應俱全。二樓用餐區也有設置,不需要跑上跑下。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

小菜的部分有泡菜、地瓜葉、柚子蘿蔔、辣蘿蔔乾。泡菜小辣,吃起來很清脆,單吃或夾肉都很棒。地瓜葉是直接生菜葉醃漬,醬汁帶點酸味,有開胃效果。柚子蘿蔔口感清脆,酸酸甜甜很爽口,可解膩。辣蘿蔔乾辣度稍高,搭配原味肉一起吃就不會覺得很辣。小菜都是無限自取,吃完再裝就好

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

吃韓式烤肉,包肉生菜當然不可少,東大門的生菜水分充足,葉子也夠大片,包肉吃很爽口。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

燒烤用的香菇、杏鮑菇、玉米、金針菇、糯米椒也是無限供應自由取用。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

冬粉不在自助區也不在菜單上,需要直接請店員出,也是無效供應。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

這一區就是飲料、美粒果冰沙、NISEKO冰淇淋和白飯的自助區。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

如果問我建議點哪個價位,我個人覺得沒有絕對。如果點$599和$699價位,這根牛大GALBI就得花$790單點,加進費用中其實和$999差沒多少,直接點$999的還有四款海鮮可選,就很划算。若沒有一定要吃牛大GALBI,$699應該是最具cp值的價位。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

食材陸續上桌,這盤裡面有牛五花、牛板腱、背肩牛排和牛大腸。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

這一盤是豬系列,有豬五花、株梅花、豬大腸。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

如果有需要店員協助,只要按下牆上呼叫鈴,他們就會過來幫忙,比較難烤的食材像是牛大GALBI,就可以請他們代烤,免得好食材毀在自己手上。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

水蜜桃瑪格利+玉米鬚茶

瑪格利的酒精濃度比較低,可以輕鬆喝。而且店家另外用水壺盛裝,很有氣氛。玉米鬚茶的玉米鬚味道很厚實,不喝酒的朋友可以選擇。【飲酒過量有害健康】

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

這裡的特色料理和主餐是現點現做,可以吃到食物最美好的狀態,尤其像炸雞、煎餅熱熱的時候最好吃。

起司泡菜煎餅

我個人很愛吃韓式煎餅,第一輪就點了這道。起司泡菜煎餅的餅皮煎到香脆,中間都是泡菜和起司,酸味比較明顯,辣度則是還好,也保有合適的溼潤度,很好吃。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

辣炒年糕

年糕的辣度比泡菜煎餅高,圓形的年糕咀嚼起來QQ的很有咬勁。扁平的韓國甜不辣吸附必較多醬汁,會比較辣。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

韓式炸雞

醬汁濃稠,緊緊包覆在炸雞的外層,每一口都吃得到醬汁的甜辣感和炸雞表層的脆口感。

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辣拌冷麵+水冷麵

冷麵上桌要趕快攪拌,以免放久了結成團就很難攪拌。若要分食,自助區的白飯旁有鋼碗可以自由取用。辣拌冷麵雖然看起來紅通通的,不過辣度差不多在小辣左右,如果完全不能吃辣可以直接點水冷麵。麵條雖然看起來很像台灣的麵線,但口感Q彈不會軟趴趴的,而且很入味。牆上的烤肉說明中推薦把肉和冷麵搭在一起吃,味道確實不錯。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

海鮮豆腐鍋

這鍋裡面有豆腐、蛤蜊、蝦子,雖然也有點辣但湯頭很清爽,吃了一堆肉後來上一鍋可調和一下口中的濃郁感。冬天時來上暖暖一鍋作為收尾,走出店門都不會覺得冷。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

牛大GALBI(原味)

第一次碰上這一大根不知怎下手,還是交給身經百戰的店員來協助。只見他先將兩面烤到上色,接著用剪刀將大骨和肉分離,再剪成小塊後繼續烤到約七分熟(店員會詢問需要的熟度,我們要求七分)。烤這根需要的時間比較長,也不需要一直翻,可以利用這對時間烤其他肉片。肉的表層烤到焦脆,所以味道很香,肉質有咬勁,雖然是原味,但不蘸醬料直接吃就很過癮。我個人覺得搭配蔥醬或是韓國麻油會更好吃。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

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牛五花(原味)

牛五花的油脂比較多,烤的時候藥注意一下,很容易烤到發爐,且藥注意翻面時間,不要烤到過頭。雖然看起來肥瘦比約1:1,吃起來不膩口也不柴。蘸點調味醬汁或是和泡菜一起夾入生菜裡吃,也是非常過癮。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

牛板腱(原味)

想吃比較瘦的牛肉可以點牛板腱,幾乎沒有肥肉。板腱切得有點厚度,本以為會柴,入口後大驚訝,不只不會柴還很嫩,好好吃。因為有一點厚度,吃起來更過癮。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

背肩牛排

$699價位就吃得到背肩牛排,喜歡享受大口吃肉的感覺,背肩牛排可以滿足。兩面烤到上色後就可以剪成小塊繼續烤到想要的熟度。背肩牛排咬下後有肉汁,鮮嫩中帶有咬勁,我個人滿喜歡的。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

牛大腸

牛大腸是比較偏向個人喜好類的食材,同行友人不吃,所以我得自己解決。大腸處理得很好沒有臭味,但吃起來會有點費力。因為沒有調味,所以要蘸醬才會有味道,我個人覺得蘸麻油還不錯。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

牛肋條(原味)

牛肋條帶點筋,不過不影響,吃起來很是很嫩,而且帶有肉汁,我個人很推薦,但只有$999價位才吃得到。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

豬五花(原味)

這裡的豬五花是小塊的肉片,不是一整條五花肉條。皮的部分很Q,也比較有咬勁,瘦肉的部分滿嫩的,口感滿豐富。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

豬梅花

也是比較瘦的部位,如果想吃比較瘦的豬肉就可點豬梅花。豬梅花厚度比牛板腱還厚,不過吃起來很嫩,完全不柴,有著滿滿肉香。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

豬大腸(原味)

和牛大腸一樣都是沒有調味處理,不像一些日式燒肉店會先滷過。吃起來口感和牛大腸類似,但豬大腸的味道比較重一點,要特別對大腸有愛的人再點。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

德國香腸+韓國午餐肉

這兩樣都烤是到上色就可以吃了,午餐肉有鹹味了可以不需要蘸醬。德國香腸脆脆的腸膜是我的愛。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

香菇+杏鮑菇+金針菇+玉米+糯米椒

輪到野菜類登場,野菜全自助,想吃什麼都自己夾。烤玉米的時候要注意經常換面,其餘食材就要注意不要烤太久。香菇、杏鮑菇的水分都很充足,可以自己用鹽和胡椒混一混變成胡椒鹽來調味。玉米很甜,糯米椒很爽脆但有一點辣。至於金針菇,我個人覺得難度有點高,很容易烤太乾。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

草蝦+生蠔+魷魚+起司扇貝

接著上海先,$999價位就可以吃到草蝦、生蠔、魷魚和起司扇貝。草蝦很新鮮,肉質緊實有彈性,而且很大隻。生蠔新鮮又大顆,而且很飽滿,滿滿鮮味在口中爆開,超爽的。起司扇貝新鮮度也不用說,加了起司一起烤,味道很豐富。魷魚肉質很Q彈,如果能出完整一隻就更棒了。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

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東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

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正要準備加點調味肉時,同行友人宣告陣亡,似乎是飽到了天靈蓋。因為他不能吃辣,我把其他副餐解決後也不行了,只好下次再來,把剩餘了些許胃部空間拿來吃冰淇淋。NISEKO的冰淇淋品質不錯,不吃會可惜。

東大門韓國特色料理木炭烤肉GALBI

東大門韓國特色料理烤GALBI所使用的新鮮肉品和海鮮,就是美味的保證。再加上韓國老闆所調製的醬汁輔助,讓烤肉更增添風味。可惜今天沒吃到調味肉,改天再去試試,豬GALBI看起來太誘人了。而且這裡是單人用餐友善店家,就算一個人來用餐也不會被加收單人稅,一定要好好支持。

 

 

東大門韓國特色料理烤GALBI(中山店)
地址/台北市中山區長安東路一段83之一號
電話/02-2581-5592
時間/11:30→23:30
粉絲團/https://www.facebook.com/Dongdamen.Taipei
線上訂位/inline
LINE/@142ybhrr(可用Line預約)


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