源自於中國廣西的螺螄粉，酸酸辣辣非常開胃，近期在台灣掀起一股旋風。主要經營餐酒館和火鍋店的放感情集團也跨足螺螄粉，在台北中山站商圈開設了螺螄福Rose Food，一開店就獲得極大好評，用餐時段總是大排長龍。
螺螄福Rose Food位在赤峰街上，若搭乘捷運紅線，可從中山站4號出口出來右轉，走到赤峰街後再右轉續行，經過建成公園就可以看到，路程約5分鐘。若搭乘綠線，從5號出口出站較近。紅線也可搭到雙連下車，由1號出口出站，走到螺螄福也差不多是5分鐘。這裡距離寧夏夜市也很近，可以中午安排在螺螄福用餐，逛完中山站商圈後再轉戰寧夏夜市吃晚餐。
夜晚燈光亮起，顯得更有氣氛。
店面是老屋改建，面對入口左側的彩繪牆，是不少路過遊客會停下拍照的取景點，不過在平日晚餐或是假日用餐時段，這裡通常是排隊隊伍。
想要不排隊就吃到螺螄福的餐點，平日下午是不錯的選擇，用餐人數較少，不需要排隊。老屋裝潢採取偏中式的風格，看起來還滿有味道。螺螄粉是中國廣西柳州的風味小吃，簡單說就是一種比較粗的米粉，加上木耳、花生、油炸豆皮、青菜等配料，味道酸酸辣辣的，因為和台灣人的口味接近，近年帶起一股風潮。早年柳州是使用螺螄（一種螺類）熬湯，後來列為保育類後改用其他食材，螺螄粉之名則沿用至今。
白色燈籠上方，可以看到「放感情」集團的牌匾。
關於店名螺螄福的由來，店家設計了一個美麗的故事。老周是廣西柳州人，為了凝聚對過世愛人Rose的深深思念，「Rose,You are my food」，因此以愛人之名打造了一家唯一專賣螺螄粉的餐廳——Rose Food，就成了店名的由來。一開始還感動了一下，看完才發現是在搞笑。
店內以雙人矮桌和矮凳子為主，店員會依據人數調整合拼成四人桌，但因為店裡面積不大，不太適合超過四個人的團體用餐，人數較多時建議自己先拆成小組比較好入座。吊燈的高度比較低，起身時很容易撞到，要小心一點。
店裡採用掃碼點餐，不過會提供一份紙本菜單。主餐分為經典螺螄粉（有湯）、乾撈螺螄粉（沒湯），不吃辣的則可以選擇南京老鴨湯粉。螺螄粉本身就有腐皮、鴨肉丸、鵪鶉蛋、花生、木耳、青菜等配料（辣的和不辣的配料有些許差異），也可加價追加，像是無骨金虎掌、滑嫩牛肉、炙燒豬五花、香酥炸蛋、老油條等。另外還有口水鹽酥雞、麻辣皮蛋豆腐等四款小菜，不過都是小辣，無法吃辣的朋友就沒法點了。飲料有甜的普洱奶茶和無糖的普洱茶兩款，都可以試試看。
決定好餐點就掃碼上系統點餐，點入主餐後，裡面可以勾選要付費加點的配料，也可選擇不要花生，我個人是極力推薦香酥炸蛋必點。若不加點配料，則直接勾選最後一項「無須加點」。兩人同行若配料相同，可直接將數量設成2，若配料不同，就需要先設定好一碗後按下加入購物車，再用同樣流程點另一碗。
小菜無法選擇不辣，只能選擇不要花生。
最後進到購物車中確認餐點無誤後，按下「送出訂單」，接著到櫃台結帳付款。
左邊掌櫃的就是結帳的地方，中間老櫥櫃是多功能用途，右邊是內場入口，外人勿入。
櫥櫃上方好幾排小抽屜裡放著籤詩，但沒有籤筒，不知道是不是隨機拉開就當作抽籤。
櫥櫃檯子上放著醋和辣油，覺得不夠酸或不夠辣，可以自行添加。寫著「長箸」的抽屜裡放著筷子，結帳後可以順道帶回座位。
旁邊檯子上有茶桶，若沒有點飲料也是有茶水可喝，茶桶後面也是座位，這塊區域比較隱密一點。
餐點陸續上桌，我與友人分別點了一碗經典螺螄粉、一碗南京老鴨湯粉，兩碗都加了滑嫩牛肉、炙燒豬五花、脆皮肥腸和香酥炸蛋，看起來超豐盛。另外小菜點了手工魔肚爽、麻藥鵪鶉蛋、麻辣皮蛋豆腐，還有陳香普洱奶茶和陳香普洱茶各一杯。
陳香普洱奶茶和陳香普洱茶
還來不及拍照，友人等不及先喝了起來，所以陳香普洱奶茶變得比較少。螺螄福的普洱茶味道比較清爽，沒有所謂的臭脯味。奶茶的奶香比較濃厚，會蓋過普洱茶的味道。甜度適中，喝起來不膩口。像我是不愛喝太多甜的，就點陳香普洱。
經典螺螄粉（滑嫩牛肉、炙燒豬五花、脆皮肥腸和香酥炸蛋）
經典螺螄粉是店裡招牌之一，黃色圓形就是加點的香酥炸蛋，旁邊是脆皮肥腸，至於滑嫩牛肉、炙燒豬五花被炸蛋給蓋住了。
湯頭有配合一般台灣人口味設計，將酸度和辣度都降低，湯頭清爽，喝起來很順口，小酸小辣滿增進食欲。若覺得酸度和辣度不夠，可以到櫥櫃處拿取醋和辣油添加。第一次到訪的朋友，建議先吃吃看原本味道再決定是否調整，老司機就自己來吧。
我個人非常推薦香酥炸蛋，荷包蛋本身炸得酥酥的，而且炸出很多孔隙，浸入湯中可以吸附大量湯汁。入口後除了雞蛋的濃郁香氣，還有湯汁的美味，是很美妙的味道。
脆皮肥腸也是加價購，大腸處理得很乾淨沒有異味，先炸後滷的大腸很香很入味。大腸還保留了不少肥油的部分，我個人是滿喜歡的，會怕的就不要追加這項。
其他基本配料的腐皮、鴨丸、鵪鶉蛋都不錯吃，酸筍、酸豆都算是小酸但滿夠味的。
加點的滑嫩牛肉肉質很嫩，口感不錯。
炙燒豬五花肥瘦層次很漂亮，因此口感很不錯。若預算不夠要我從兩種肉類中推薦其中一種，還真是非常難選擇，只能請你擲銅板決定了。
螺螄粉很有彈性，吃起來QQ的。雖然口味有針對台灣人喜好調整，整體平衡度還不錯，我個人是覺得還滿好吃。
南京老鴨湯粉（滑嫩牛肉、炙燒豬五花、脆皮肥腸和香酥炸蛋）
同行友人怕經典會太辣，直接點不辣的南京老鴨湯粉。配料上的差異就是拿掉了經典裡會酸的酸筍、酸豆，多了鴨血。同樣他也加點了滑嫩牛肉、炙燒豬五花、脆皮肥腸和香酥炸蛋，所以看起來也是華麗。
南京老鴨湯粉的湯頭雖然不酸不辣，但濃郁度比經典的高，喝起來很香醇。
鴨血很滑嫩且入味，可惜不提供加點，要是放在經典螺螄粉裡應該也很好吃。
螺螄粉在鴨湯的表現也是美味，我個人是覺得不管吃不吃辣，都可以試試看這碗南京老鴨湯粉，不輸給經典螺螄粉。
手工魔肚爽
菜名和魔芋爽接近，裡面有牛肚和蒟蒻條，調味上小辣小麻。牛肚脆口，蒟蒻Q彈，兩種口感交錯出香辣滋味。
麻藥鵪鶉蛋
我個人滿喜歡鵪鶉蛋，蛋白很有彈性，蛋黃濃郁，而且滷得很入味。味道上也是小麻小辣，一口一個，會吃到上癮。
麻辣皮蛋豆腐
這一道的精髓就是特製麻辣醬油，不會太鹹，同樣也是小辣小麻。吃的時候配合個人喜好，利用上面醬油的多寡來控制口味和鹹淡。
螺螄福Rose Food的經典螺螄粉雖有配合台灣人口味調整，但酸味和辣度的處理上很平衡，南京老鴨湯粉的湯頭也很不錯。小菜的部分，口水鹽酥雞這天賣完沒吃到，只好下次再來完成小菜全制霸。
螺螄福Rose Food
地址/台北市大同區赤峰街14-1號
電話/02-2558-0568
時間/12:00→20:00（週五&六至21:00）
IG/https://www.instagram.com/rosefood__laozhou（目前無粉專）
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