YANG漾的趴趴照

喫飯食堂是大安區老字號台菜餐廳，不只是在地名店，也有不少外國遊客慕名而來，知名漫畫《社長島耕作》，還出現過主角島耕作在這用餐的劇情。這裡大部分菜色分成大、小兩種份量，就算只有兩三人用餐，也能吃上一桌豐盛的料理。

喫飯食堂位在永康商圈巷內，從捷運東門站5號出口出站後步行三分鐘左右可抵達。店外貼了不少雜誌的報導，旁邊的窗子還可以看到廚房大火快炒的熊熊火焰。

十多年前，《社長島耕作》第七卷中就出現過喫飯食堂的畫面，因為店面經過改裝，和十多年前的漫畫場景有些差異，不變的是這裡的好口碑。

進入餐廳會先踏上幾階的階梯，階梯左側是一些主打菜色的照片。

店裡座位有兩人方桌，也有適合多人聚餐的大圓桌，來到喫飯食堂，兩個人也好，一群人更棒，大家都可以吃得心滿意足，開開心心回家。牆上掛著寫著一些有趣文字的牌匾，也是一種來喫飯食堂用餐的樂趣。

店裡似乎沒有紙本菜單，點餐時需要到前面看木牌還有剛剛樓梯旁的照片。傳統台菜餐廳的餐點份量較大，用餐人數少的話在點餐上面會比較不容易。喫飯食堂大部分餐點分成中和小兩種份量，用餐人數少時點小份就不會吃太飽，還可以多點幾道不同菜色。

餐點的種類很豐富，真的是一眼看不完。食材有牛、豬、雞、海鮮、蔬菜，用煎、煮、炒、炸、湯品等方式料理。招牌煎豬肝、招牌封肉、台式滷豬腳、台式三杯雞、招牌芋頭卷、沙茶牛肉、五香雞卷等菜色都是店裡招牌。

下面的冷藏櫃有一些生鮮食材，是木牌上沒有菜色。

餐點現點現做，等待出餐的時間，就先喝茶聊天吧。這天店裡有不少外國人來用餐，有日本人，也有歐美人士，看他們邊吃邊聊，每個人都是一臉幸福的笑容。茶壺內的茶喝完的話，旁邊有自助茶桶可以自行補充。

喫飯食堂出菜的速度很快，茶還沒喝到半杯，餐點就陸續上桌了。而且照片都還沒拍完，五菜一湯已經全部登場。

滷肉飯

雖然是台菜餐廳，但滷肉飯的價格很親民，加上服務費後還比一些路邊攤便宜。滷肉是用手切五花肉塊製作，吃起來不會有油膩感，也不會黏黏的。米飯很Q彈，不過因為滷肉汁給的量比較少，吃起來稍嫌不過癮，滷肉飯還是要油膩一點才爽啊。

封肉

封肉是喫飯食堂的招牌菜之一，我們三個人點小份的剛好分成三塊。選用的五花肉肥瘦肥交替，肥肉與瘦肉比大約是1:1，層次很漂亮。封肉是福建同安的知名菜色，喫飯食堂是以同安做法為基礎，加上一些自創的方式來料理。五花燉煮到軟而不爛，煮出了香氣也煮得入味，鹹度和油度適中，不像一般東坡肉那樣的油膩，味道也不會死鹹，非常下飯。

起司軟殼蟹

軟殼蟹端上桌，起司的香氣就撲鼻而來，口水差點控制不住。軟殼蟹表面裹上薄博的粉，炸得金黃。起司粉趁熱撒上，利用餘溫激發出香氣來。用筷子夾起時就能感受到外層的酥脆感，一口咬下後，外酥內軟，還帶點溼潤，滿好吃的。

沙茶牛肉

沙茶的香氣有被炒出來，這道光是沙茶的味道就很迷人。牛肉很嫩，醬汁是店家自製，融入了沙茶醬汁的鹹香和隱隱的甜味，整體風味不會過於死鹹，非常下飯。因為鹹度不高，就算直接吃也不會覺得太鹹。喫飯食堂厲害的地方，就是所有熱炒料理都用大火炒出了香氣，但是在調味上以少油少鹽的方式處理，所以每一道熱炒就算不配飯也能OK。

梅汁比目魚

點餐時我們有問店員會不會有刺，店員雖然說沒有，但實際上刺還不少，吃的時候要注意，或是直接避開這道菜。比目魚的魚皮炸到又香又脆，裡面的肉質很柔嫩。酸酸甜甜的醬汁，更增添比目魚的風味。

蒸絲瓜蛤仔

有魚有肉，還是來個蒸絲瓜蛤仔均衡一下。蛤蜊個個新鮮飽滿，吐沙處理得很乾淨。這裡的絲瓜沒有蒸到全軟，是呈現表面爽脆，裡面柔嫩的狀態，可以吃到比較有層次的口感，清爽又好吃啊。

酸菜竹筍肉片湯

最後來點熱湯做收尾。湯頭煮出了酸菜的香氣和爽口的酸度，要是能再酸一點會更過癮。裡面使用的是桂竹筍，節的感覺比較明顯，吃起來沒有那麼爽脆，純喝湯就好了。

我們三個人在喫飯食堂點的五菜一湯都是小份的，兩個男生各點了一碗滷肉飯，女生晚餐不吃醣類只吃菜。本來點餐時還有點擔心會不夠吃，結果份量剛好，三個人都有飽足感。點的這幾道都是色香味俱全，沒有一道是雷，和島耕作裡面畫的內容一樣，也無怪乎是廣達董事長林百里的愛店之一。後來在粉專發現了菜單圖檔，放在下面供大家參考，還是要以店面實際販售的內容和價格為準，建議用餐前先用電話訂位比較保險。

喫飯食堂
地址/台北市大安區永康街8巷5號
電話/02-2322-2632
時間/11:30⇢14:00、17:00⇢20:45
粉專/https://www.facebook.com/chifanshitang
IG/https://www.instagram.com/chifanshitang/

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