iSLA612是一家位在林森北路北端,靠近雙城街夜市的酒吧。這裡主打海島渡假風,雖然在林森北路上,但因為遠離條通商圈,多了一種優閒又單純的感覺。店裡的調酒充滿了水果風情與繽紛色彩,就是希望來店裡的客人都能好好放鬆自己。
iSLA612位在林森北路612號,不是在調通商區,而是比較靠近民族東路。搭乘捷運要在中和新蘆線的中山國小站下車比較近,出站後沿著林森北路往北,大概五、六分鐘可抵達。店名iSLA是西班牙文中小島的意思,音近「依斯拉」,612就是門牌號碼。經營團隊想要打造出帶有小島渡假風情般悠閒的酒吧,一個人也好,揪上三五好友一起來更棒,希望來店裡的每一位都能放鬆心情。
店面原本是名為Tropicana Bar的酒吧,新團隊接手後沒有更換,所以門口招牌還有店內裝飾還是可以看到原本店名。
店裡中間是吧台,座位區則設置在兩側。面對吧台,左手邊是桌椅區,有一面投影屏幕。右手邊是沙發慵懶區,這一塊最有渡假的慵懶感。桌椅區可以根據來客數調整併桌,人數多的話也可直接跟店家聯絡包場。我們這天來得早,就直接拿下沙發區。
吧台區可以直接和調酒師聊天,並欣賞他調酒過程,聽說有很多女性客人是為了調酒師而來。【飲酒過量有害健康】
目前店裡有推打卡送shot的活動,拍個照上傳打卡即可,別錯過了。
菜單就放在桌上,酒類分成iSLA特調、酒精飲料(含經典特調、啤酒)、shots,也有無酒精飲料,餐點目前只有提供炸物、主食(披薩、千層麵)、冷盤。另外也有水煙,不過要先預約才能準備器材。【飲酒過量有害健康】
三五好友聚會,點杯調酒,搭配一些餐點就足夠。iSLA612的餐點比較偏向下酒小食,比較怕餓到的朋友不用太緊張,因為附近就是雙城街夜市,可以先去夜市吃點東西再過來小酌一番。酒都上桌了,那就開喝吧。【飲酒過量有害健康】
奶酒
以貝禮詩奶酒搭配鮮奶、巧克力、椹果調製。奶香和酒香很濃郁,喝起來酒感不明顯,有點偏向榛果可巧克力奶的感覺。喜歡奶酒系列或是牛奶風味調酒的朋友可以試試看。雖然酒感不明顯,酒量比較不好的還是有可能會醉。【飲酒過量有害健康】
Fireball百香果
以伏特加作為基酒,搭配百香果香、檸檬和果乾,這杯的酒感也是不重,果香味明顯,我個人覺得甜度是比較偏高的,入口後帶有水果的酸甜感,味道很清新。【飲酒過量有害健康】
Zoey鳳梨
以萊姆酒、梅酒搭配氣泡水、鳳梨來調製,這杯酒感也是很低,就像在喝鳳梨果汁氣泡飲。接近鼻子時就能聞到很明顯的鳳梨香,喝起來微酸。因為使用了梅酒,味道中也可以隱約感受到梅酒帶來的香氣和酸甜滋味。【飲酒過量有害健康】
Capriccio葡萄
以紅酒為基酒,搭配香艾酒、葡萄和莓果等調製而成,上面再裝飾著果乾,非常有夏日海島的感覺。紅酒和香艾酒的顏色本身就跟葡萄接近,紅酒本身的香氣和果酸感與香艾酒、葡萄、莓果都很搭配,喝起來就真的是舒服。【飲酒過量有害健康】
Honey Moon蘋果威士忌
以威士忌為基酒,搭配蘋果酒、蜂蜜、蘋果等材料調製,上面一排的蘋果切片看起來很華麗,還插入了一根肉桂棒添加風味。這杯酒感稍微明顯一點,入口後可以感受到波本桶威士忌的香氣,和蘋果香氣不會發生打架情況,喜歡威士忌調酒的朋友可以試試看。【飲酒過量有害健康】
Molly烏龍茶水蜜桃
以烏龍茶琴酒搭配柑橘、水蜜桃等材料調製,酒感很低,有點類似水果烏龍茶的感覺,入口喝得到烏龍茶香,搭配著水蜜桃和柑橘的味道,也是一杯很具有島嶼風情的調酒。【飲酒過量有害健康】
Dude紅茶莓果
以伯爵茶琴酒為基酒,搭配蔓越莓、黑醋栗調製,最後在上面撒上一層茶葉,再以噴槍炙燒。將酒靠近鼻子時就可以聞到一股煙燻般的深沉香氣,比單純的茶香給人更濃烈的印象。伯爵茶琴酒本身就帶有水果風味,與蔓越莓、黑醋栗搭配得恰恰好,也是一杯帶有水果風味的調酒。【飲酒過量有害健康】
Take it Slow茉莉葡萄柚
以茉莉茶酒為基酒,加入葡萄柚、蜂蜜等材料調製,入口後可以喝到茉莉花茶的香氣,有點類似葡萄柚綠茶的感覺。【飲酒過量有害健康】
這八款都是iSLA612的特調,可以感覺得出這裡的調酒都是走水果茶風味,很符合店裡設定的海島風氛圍。每一杯都用了水果或是果乾來裝飾,很適合拍照打卡,最重要的是每一杯都很好喝,是同時具備外貌和內在的調酒。雖然酒感都不重,但酒精濃度都不低,喝多還是會醉。調酒師選擇的基酒都能很適當融入各種水果風味,我個人酒量不是太好,偏好喝妹酒,這八杯都滿推薦的。【飲酒過量有害健康】
酥脆薯條
因為店裡不能使用明火,目前餐點類型比較侷限在炸物和披薩。薯條炸得很酥脆,就算放了一陣子也不會變得溼溼軟軟。
炸雞柳條
雞柳的裹粉沒有裹得很厚,不過外層炸到很酥脆而且不會油膩。一口咬下後有點驚人,本以為會跟其他地方吃到的雞柳一樣又乾又柴,沒想到這裡的雞柳非常嫩口,一下就被分食光了。
炸蝦球
點餐時我們以為炸蝦球會是魚漿混蝦肉去做成蝦球,看到是將蝦肉剖開後裹粉油炸,有點驚喜。蝦肉很新鮮,是沒有泡過藥水的,炸得又香又酥,尾巴的殼也可以直接吃,超級下酒的啦。
重乳酪牛肉千層麵
上面鋪了一層厚厚的起司,裡面的牛肉醬是番茄紅醬的作法,番茄的酸甜感與起司的香濃味道就像是在進行大合奏般的融洽。底層的麵皮在經過焗烤後變得柔軟,且吸收了醬汁的味道,交織出多重滋味。
咖哩雞肉披薩
iSLA612的披薩有五種口味可以選擇,有濃郁的泡菜豬肉、香濃的咖哩雞肉、經典的肉醬香腸、鮮美的海鮮總匯以及清新的青醬菇菇,咖哩雞肉算是比較少見的口味,二話不說就選它了。披薩上桌後想要吃多大塊就自己來,自己切也是一種樂趣。餅皮很有咬勁但是不硬,咖哩香氣濃郁,不帶辣味。披薩份量不大,如果是自己一個人來小酌,點個披薩就會有飽足感。
嚴選兵庫縣生蠔
據說兵庫縣的生蠔在日本有「海中牛乳」之稱,之前吃過到頭比較大的生蠔時,口感會比較偏脆,也比較有咬勁。這天的兵庫縣生蠔肉質比較鮮嫩,一口咬下會有爆漿感,生蠔的濃郁還有本身帶有的海水鹹味在口中繚繞,果然新鮮就是好吃。
綜合冷肉拼盤
我覺得綜合冷肉拼盤是來到iSLA612必點,所以放在最後介紹。冷肉拼盤,其實就是生火腿拼盤,這個超級下酒。照片由左到右,分別是風乾豬頸生火腿 Coppa、歐式風乾香腸Salami、西班牙塞拉諾(Serrano)生火腿。
風乾豬頸生火腿 Coppa,Coppa是義大利文的豬肩頸,以傳統古法醃漬並乾燥熟成的生火腿。店裡選用的Coppa是以彰化田尾知名品牌豬肉「花田喜彘」的胡蘿蔔豬豬肉製作。因為豬隻在飼養過程中以紅蘿蔔餵食而得名,且在宰殺前一個月改餵食橄欖,讓油脂帶點清甜的味道。火腿製作使用香草和鹽漬風乾熟成方式,咀嚼時口中充滿油脂的香氣、瘦肉口感分明,是三種火腿中口味比較突出的。
歐式風乾香腸Salami,Salami是義大利文「加鹽」的意思。這款同樣也是使用「花田喜彘」的胡蘿蔔豬豬肉製作,廠商在製作乾香腸時將肥瘦肉以最佳比例混合,再加入鹽與綠胡椒原粒等香料調味後,在乾燥室發酵風乾3~4個月。香腸上一顆顆的碎塊就是綠胡椒,香腸吃起來QQ的,帶點鹹香和柑橘的清新風味。
西班牙塞拉諾(Serrano)生火腿是由西班牙豬肉經過18個月的熟成。這款火腿的肉與油脂分布均勻,呈現玫瑰色。入口的感覺比起前面兩款火腿嫩,調味也比較清淡,鹹度低,不過香氣濃郁。
我個人覺得iSLA612的調酒很不錯,喜歡酒感比較不明顯且偏水果風味調酒的朋友,推薦來這裡坐坐,享受一下小島渡假風情。雖然餐點的選擇較少,但每一樣都滿好吃的。打卡送shot,可別錯過,這天是葡萄風味的,也是好喝。
iSLA612
地址/台北市中山區林森北路612號1F
電話/02-2595-5461
時間/18:30→隔天2:00
粉專/https://www.facebook.com/isla.612
IG/https://www.instagram.com/isla612.tw/
線上訂位/https://inline.app/booking/carpediem/isla612