【新北新莊】阿奕の腿庫飯，特推大綜合飯，腿庫、紅燒肉與香腸的協奏曲－YANG漾的趴趴照

前一晚看到一則新莊阿奕の腿庫飯的打卡動態，所附的照片是一小盤飯上蓋滿了各種肉類，且價格不高，讓我為之驚訝。雖然由公司騎車到那裡需要半個多小時，但下班後還是毅然決然衝了一趟。

阿奕の腿庫飯位於新莊龍安路上，光華國小的對面，在晚上七點半到達時，雖不用排隊，不過仍有不少客人陸續前來用餐或購買便當。店裡的餐點主要是筍絲、腿庫、紅燒肉、炸排骨、滷排骨、香腸組合出多種變化，最基本的筍絲飯售價30元，最貴的大綜合飯3號也不過120元。如果覺得肉不夠吃，還可另外單點。第一次到訪的我，決定從大綜合飯1號嘗試起。

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菜單（餐點項目及價格以現場公告為準）

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如果點的餐點中包含紅燒肉或是炸排骨，都需要等候一段時間，因為現點現炸。我點的大綜合飯1號，是由腿庫、紅燒肉和香腸所拼成，滷蛋和筍絲為基本配料。

剛端上來時，滿滿的肉將飯給蓋滿，讓我有點不知從何下手。好在腿庫和紅燒肉間有個空間可以先吃起。本以為底下只是普通白飯，好不容易撥開成堆的肉後發現底下竟是鋪滿了筍絲，略帶點酸味的筍絲加入了腿庫的滷汁後，讓筍絲本身的味道更加發揮，就算沒有上面這些肉，也是可以迅速將飯給扒完。滷蛋有入味，而且但黃還保有些微濕度，不會乾澀。紅燒肉表皮還帶有脆度，比起許多麵攤都好吃。香腸略帶有甜味，且不會有肥肉的感覺，應該用還OK的肉製做。上頭的醬汁不過會鹹，正可作為紅燒肉與香腸的提味。腿庫略小柴，不過滷得算軟爛，也帶有些膠質。整體來說，吃完這盤還滿飽的，但又意猶未盡，反而會有不滿足感，讓人又愛又恨。可以吃辣的人別錯過店內提供的自製辣椒，豆豉與辣椒炒過後香氣十足，且具有辣度，非常下飯。

大綜合飯1號的各種角度

自家製辣椒

2號大綜合飯是以排骨、紅燒肉、香腸所組成。

排骨可選擇炸或滷，不過滷排骨是先炸過後才丟入滷湯中泡著，並非直接滷製。我個人不愛炸過的皮被滷得溼溼軟軟的感覺，所以我選擇炸排骨。炸排骨吃起來偏甜，肉量很多，紅燒肉和香腸以及底下的筍絲的表現依舊優秀。兩天吃下來後，店內所有配料都已吃過一次中，我個人最愛的是香腸，其次是紅燒肉，再來是腿庫，排骨則是沒有合我的口味喜好。