之前有凪和麥笛昆推出聯名限定拉麵，造成轟動，在一周的銷售期過後，又在農曆年重新推出。而這次麵屋武藏和山本漢堡排合作推出的聯名限定款拉麵，來看看到底玩出啥花樣。
這次推出的山本漢堡排沾麵，以兩顆山本漢堡排的招牌漢堡排可樂餅，搭配特調沾醬而成。漢堡排可樂餅使用澳洲牛的肩胛肉與台灣豬後腿肉混合，包覆著奶油起司餡，再裹上麵包粉後現點現炸。剛端上來後，我就直接先夾了一顆漢堡排可樂餅，入口咬下極度酥脆，且因為才剛炸起來還有點燙口，還好沒有咬太大口。咀嚼過程中，絞肉部分不會乾澀，但有點在臨界點，如果稍微沒有處理好就會乾澀。接著攪動一下沾湯，感覺不是濃稠形式，裡面還有一顆絞肉丸子和兩塊炸過的馬鈴薯，另外還有些菇類。將麵條放入沾湯，本來擔心不濃稠的湯會不會巴不上麵，但這擔心是多餘的。沾湯是使用牛筋、雞骨和蔬果熬煮，吃起來鹹中帶些清爽的甘甜，有點像是番茄湯但又口味重一點，而且能夠附著在麵上，個人覺得不是太重的口味但還不錯吃。接著我把剛咬一口的可樂餅泡入湯汁後，濕潤度更佳，而且比剛剛直接吃還好吃，這次咬得比較大口，起司餡就蹦了出來，個人覺得好吃，沾湯中的肉丸子和馬鈴薯也不錯，這碗限定，我個人還滿喜歡的。
這碗沾麵的設定是沾湯不當湯喝，所以沒有設計專屬的清湯供添加，但如果想喝掉，也可以請店員加公版清湯，不過清湯的魚介味太重，加入沾湯後會壓過清爽的甜味，破壞掉好味道。但如果直接喝沾湯又會太鹹，或許這碗沾醬加入熱水會比加入公版清湯好喝。這碗山本漢堡排沾麵只有在2月13日→2月19日販售，每天約20碗，不分中午、晚上，當天開店後賣完為止，平日應該晚上還有機會吃到，假日就可能要早點出發。
麵屋武藏虎嘯(TW)
地址／台北市忠孝東路四段216巷11弄4號
電話／02-8771-9222（可訂位）
時間／11:30→22:00
粉絲團／https://www.facebook.com/menya634taiwan/
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