宮島除了牡蠣，穴子飯也是來到宮島必吃的料理。上野商店（うえの）位於JR宮島口駅和JR宮島渡輪搭乘口之間，是食べログ（tabelog）上3.7分高評價的人氣名店。這家以日本客人為主，來這裡幾次都沒有碰上華人，甚至連講英文的外國人都很少見到。
走出JR宮島口駅，沿著站前馬路右側往JR宮島渡輪搭乘口前進，通過非走地下道不可的路口，走上來就會看到。從外面看過去，上野商店像是由兩家店舖合併而成，左邊有玻璃拉門，門上掛著漢字寫的「上野商店」。右半有櫃台，上面掛著用假名寫的「あなごめしうえの」，也就是「穴子飯上野」。
之前來用餐時入口在右側，這次來的時候就要從左邊進入，不知道是不是會一直變來變去。店裡還沒開始營業就已經排爆，如果想內用就從左側進去，找登記本登記，右側的櫃台可以購買便當。若抵達的時間比開店時間早，可以先做預訂。店裡十點就開始營業，我個人是推薦九點多直接來排隊吃早餐，中午在宮島上吃牡蠣。雖然島上也有人賣穴子飯，但這裡絕對好吃太多。
入店後右手邊就是登記處，上面是寫著要大家用平假名寫自己的名字。前一次來的時候因為有店員在櫃台，我正在猶豫要用YANG還是よう登記，被他發現我一臉外國樣，直接給我一個寫著「7」號碼牌，輪到我時直接叫Mr.7。這次是自己寫，直接寫了よう省事。
本以為提早半小時在九點半抵達已經很早，沒想到登記完轉過頭一看，已經有一堆人在等待，會不會太誇張啊。
之前是下午非用餐時間來，也是滿滿的人在等著用餐，我完全沒有在這裡碰過講華語的人，華人應該都在島上吃牡蠣吧。登記好後就自己找地方坐或站，店員會依序叫名字，要注意一下是不是叫到自己。
之前還可以在候位區看到菜單，這次來就沒有看到了，這對不懂日文的人來說會很麻煩。
用餐人數眾多時，兩人以下的客人可能會併桌，我就曾經和兩位日本上班族男子併桌過。店裡沒有提供紙本菜單，只有牆上的手寫菜單。這就是我前面說對於不懂日文的人來說的困難處，因為如果在候位區還可以趁店員空檔時問一下，入座後店員忙著點餐，只能自己先看。
餐點很簡單，就是穴子飯（あなごめし），分為特上（特大）、上（大）、下（小）三種份量。單點烤穴子分為加醬的蒲燒（穴子蒲焼き）和不加醬的白燒（穴子白焼き）兩種。另外就是一些酒和無酒精飲料，無酒精飲料有烏龍茶（ウーロン茶）、柳橙汁（オレンジジュース）、蘋果汁（りんごジュース），還有一個無酒精啤酒。穴子飯是採用蒲燒方式製作，可以點一份白燒搭配吃吃看。
等待餐點上桌的時間，就先喝茶吧。
あなごめし（上）
每份穴子飯除了一碗用大木蓋蓋住的飯，還有一碗味噌湯和一碟漬物。打開蓋子，光聞香氣和視覺上就讓人食指大動，真的是忍著口水拍照。雖說是蒲燒，但沒有像鰻魚那樣厚厚的醬汁，所以顏色還是近乎米白色。穴子在室內燈光照射下閃閃發亮，看上去就覺得水分或油脂保持得不錯。
穴子帶有淡淡的碳烤香氣，醬汁都有被穴子吸附，入口之後帶皮的那層的焦脆感搭配魚肉油脂的香氣，讓人有點欲罷不能。米飯吸附了穴子的碳烤香香，加上醬汁滲入，就算只吃米飯也是非常迷人的滋味。在一口穴子一口米飯的狀態下，很快就把這碗飯給吃完了。
味噌湯雖然陽春，但滿好喝。
漬物有三種，但我個人對漬物沒太大興趣，嚐個味道就放一邊了。
穴子白焼き
單點的份量感覺比穴子飯上的量還少，另外會附上鹽巴、芥末和山椒粉。白燒因為沒有醬汁，香氣會比蒲燒更明顯，但也會稍微乾一些。我個人喜歡白燒的香氣，而且撒上山椒後的味道會更有層次。
因為我個人喜歡炭烤後的炭香，所以比起鰻魚飯，能夠吸飽滿滿炭香的穴子讓我感到很滿足。就算從廣島市區到這來只吃了碗穴子飯，也是很值得。如果來宮島遊玩，可別只吃牡蠣，穴子飯也不要錯過。
上野商店（あなごめし うえの）
地址/広島県廿日市市宮島口1-5-11
時間/弁当販売：9:00→19:00，食堂：10:00→19:00（兩者週三都只有到18:00）
官網/https://www.anagomeshi.com/
tabelog/https://tabelog.com/hiroshima/A3402/A340201/34000065/
留言列表
台灣寶島 (5)
{{ article.title }}
