說起印度料理,我個人的印象就是印度咖哩、甩餅、羊肉、拉茶。位在師大夜市商圈的印渡風情,是因為來自印度的老闆Andy,在來台求學時因為思念家鄉味所開設的印度料理餐廳,以「百年家族傳承香料」為餐點注入神秘的獨特風味。除了一解老闆自己的思鄉情緒,也讓台灣喜灣印度美食的朋友可以就近品嚐。

印渡風情

印渡風情位於浦城街巷內,自2004年開業至今已經十多年,期間又成立了另一個品牌「三個傻瓜」,販售印度蔬食料理。店內共有兩層樓空間,一樓主要以四人座為主,地下室則是大桌,是個很適合舉行聚餐的地點。因為菜色豐富,越多人一起就可以吃到越多不同風味的料理。店內光線明亮,掛滿了印度布幔、畫作、燈飾或各種裝飾品,甚至連座墊都很印度,電視則播放著寶萊塢電影,處處都充滿著印度風情。

印渡風情

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如此色彩豐富的地方,當然要拍照啊,不過先點餐才對。餐點一打開,讓人陷入選擇困難,因為種類太多。主要分為開胃菜、印式燒烤、湯品拌菜、各式特品(雞肉、羊肉、海鮮)、素菜、飯類、印度烤餅以及甜點飲料,餐點名稱前面印有皇冠圖案的,就是店內推薦的人氣料理。菜單前翻、後翻,實在很想每一個類別都來一點。Andy老闆早就料到會有這樣的需求,於是以店內精選料理,搭配出兩人和四人的套餐,不僅可以吃到店裡經典菜色,價格更是原價的六七折,真的超划算。我與友人完全不考慮,就是雙人超值套餐。

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雙人超值套餐,有香料炸蔬菜或炸雞翅(二選一),酸乳烤雞或串燒羊肉(二選一),咖哩(可選雞、羊或海鮮),烤餅2份(可任選口味),印度香料飯1份,香料奶茶及甜點各2份。基本上菜色都是固定的,省去選擇的困擾。如果是咖哩海鮮的話,要再選擇魚或蝦。烤餅類就得思考一下選擇方式,共有11種口味的烤餅,甩餅則只有一種,可以選擇烤餅和甩餅各一,比較看烤餅和甩餅間的差別。四人超值套餐則是多了一道素菜咖哩,前菜和咖哩各再多一份,烤餅、香料飯、甜點、飲料數量跟著人數增加。好在友人「這天」不挑食,於是我們點了炸雞翅、串燒羊肉、咖哩魚,烤餅則選了奶油烤餅和甩餅,店員說冷熱奶茶有味道差別,所以我們冷熱各一杯。

印渡風情

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等待餐點的過程不要浪費,拍照時間開始。不過先別急著拿起手機或相機,店裡免費提供印度服飾讓前來用餐的客人穿戴拍照,先去挑一組喜歡的顏色來穿搭。如果不知道怎麼穿上,可以請店員美眉協助。店員美眉很熱情,在他的協助下,很快就把印度莎麗給穿上。另外,桌上有個亮晶晶的珠寶盒,裡面有一些水鑽貼紙,選張貼在額頭,打扮成印度女子。

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假印度妹登場。

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也有男性可以使用的帽子。

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就在嬉鬧拍照過程中,餐點就擺滿桌了,本來以為套餐份量不會太多,想說如果吃不夠再來加點,但看到這樣滿滿一桌,反而擔心會吃不完浪費食物。

印渡風情

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雞翅外酥脆,內多汁,水分保持的不錯,一人一隻有點不過癮。

印渡風情

傳統的印度串燒羊肉是先將肉塊進行串烤後,再以鐵盤搭配洋蔥、青椒盛裝,搭配香菜優格醬一起上桌,最重要的是羊肉滿滿一盤,分量很豪邁。剛上桌時還能聽到鐵盤滋滋作響,香氣四溢真的很誘惑人,吃完雞翅就迫不及待向羊肉出手。雖然不是第一時間入口,但羊肉肉質依然保持鮮嫩,沒有因為擺放在鐵盤上而老了,再加上香料的味道不會很重,可以吃得到羊肉本身的鮮美。這道串燒羊肉可以直接吃,也可以搭配香料飯或是夾入甩餅一起。香菜優格醬是很厲害的東西,羊肉本身味道就不錯了,沒想到沾了點香菜優格醬入口,味道竟然起了大變化,像是解開了羊肉的結界,讓羊肉美味大爆發。這香菜優格醬不太有香菜味,一定要試試看。

印渡風情

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這咖哩魚也是出乎我意料的大份量,本以為會是零星的魚肉片,結果給了一整片魚不吝嗇。咖哩味道濃郁但不太會辣,香料也不會過重,以咖哩來說算是很溫和的一道,我個人覺得這道搭香料飯挺不錯的。

印渡風情

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烤餅和甩餅長得很像,不過烤餅用擀的,甩餅是丟在天空飛,利用選轉讓餅皮向外伸展,再乾烙而成。大概是因為甩的無法加配料,所以只有單一風味,烤餅用擀的才可以做出很多變化。據說店裡使用的是由印度空運來台的坦都烤爐,實在是很講究,前面的串燒羊肉可能也是用這口爐子烤的。一份烤餅或甩餅的份量也不少,一張餅皮切開成四小片,每一片都還可以遮住臉。奶油烤餅除了本身的餅的香氣外,因為多了奶油,香氣又再上一層。

印渡風情

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甩餅比較Q,有咬勁,單吃的話就是比較單純的麵餅香氣。我個人覺得甩餅拿來加咖哩或串燒羊肉都不錯,烤餅就比較適合單吃。但因為我們點的是味道比較單純的奶油烤餅,搭配咖哩或羊肉也滿合適。

印渡風情

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香料飯香料飯的口感偏硬,我個人滿喜歡,搭配羊肉或咖哩都很好吃,不要覺得看起來小小一碗,份量可不少,尤其和兩份烤餅搭配起來,會非常有飽足感,我們兩人最後是全力衝刺烤餅,米飯就剩了一些。

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冷熱印度奶茶的差別,在於熱的喝起來感覺薑黃味道比較明顯,另外熱的會提供一根肉桂棒,稍微攪拌後又讓奶茶多了不同風味。相對於熱奶茶,冰奶茶就顯得平淡多了。

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最後的甜點是米布丁,我們覺得吃起來有點像西米露的感覺,還滿有意思。

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整體來說,印渡風情是間有趣的餐廳,不僅提供印度服飾讓前來用餐的客人可以穿搭拍照,餐點的份量也是誠意十足,要讓大家都能吃飽又吃好,能夠在師大夜市商圈一開就是十多年,一定是深受大家喜愛。食材的選擇相信也是很有一套,以羊肉來說,一點都沒有羊騷,想必是經過精挑細選而來。有好的食材,經過大廚精心烹調,自然就有好味道,也自然就留得住客人。對印度料理有興趣的朋友,可以來印渡風情品嚐看看。

印渡風情
地址/台北市大安區浦城街13巷26號
時間/週一→五:11:30→15:00、17:00→22:00,週六&日 :11:30→22:00
電話/02-2363-3054(可訂位)
官網/http://www.3idiots-restaurants.com/
粉絲團/https://www.facebook.com/Out.Of.India.Restaurant/


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