來到沖繩,當然要嘗試一下在地食堂的傳統鄉土料理。趁著這天來到浜比嘉島,帶著同行友人來到古民家食堂てぃーらぶい(Tei Ra Bui)用餐。這裡是由沖繩傳統民家改裝而成,仍保留著傳統沖繩風情。餐點雖然樸實,卻很美味,是日本tabelog網站上浜比嘉島評價最高的店家。

古民家食堂てぃーらぶい

要前往古民家食堂てぃーらぶい,可將車用導航設定在499 549 587*77,或直接使用手機google map找到古民家食堂てぃーらぶい進行導航。店家位在巷內,在經過一個小漁港時會在左側看到一個非常不明顯的小路牌,這個路牌放的位置又剛好是要轉彎的路口之後,發現到時通常已經開過頭,只好前面迴轉或是就直接停在旁邊草地上再走進去。

古民家食堂てぃーらぶい

巷子大概是快兩輛車擦肩的寬度,進巷子後沒多久就會看到可以停車的空地,這裡就是古民家食堂てぃーらぶい的停車場,停好車再往前走一下就抵達食堂。

古民家食堂

店名てぃーらぶい是沖繩方言,讀音接近T Love(要用日文拉卜的讀音) E,意思是「ひなたぼっこ(沐浴在陽光下)」之意。店外沒有招牌,只有在入口旁掛有一塊小小的標示,看過去就是一戶普通人家,如果沒有其他客人走動,很容易走過頭。

古民家食堂てぃーらぶい

【沖繩浜比嘉島】古民家食堂てぃーらぶい(Tei Ra Bui

這天從那霸出發一路往北,先去海中道路看看之後就直接過來,是這天的第一組客人,才剛走進去就熱情招呼。

古民家食堂てぃーらぶい

進入室內需要脫鞋,裡面就是利用沖繩傳統民家改裝。建築有近百年歷史,原本應該室內外是沒有隔離的,加裝上了玻璃拉門區隔,這樣才可以開冷氣。座位都是塌塌米搭矮桌,若不方便盤腿坐,可以跟店員要小凳子。店員讓我們任選座位,我挑了靠外側的角落位置。

古民家食堂てぃーらぶい

古民家食堂てぃーらぶい

古民家食堂てぃーらぶい

古民家食堂てぃーらぶい

床之間裡可以看到沖繩的三線琴,牆上還有五六十年歷史的古老大鐘。

古民家食堂てぃーらぶい

古民家食堂てぃーらぶい

這是日文版的菜單,除了餐點名稱和價位外,還有搞笑插圖,內容是上菜的歐巴桑把大拇指泡在湯哩,還跟客人說不要緊的畫面,這在台灣也是常見畫面。

古民家食堂てぃーらぶい

店員問了一下我們是哪裡來的,另外給了我們一份繁體中文版菜單。餐點很簡單,就只有豬腸雜燴麵、鹽味豬排骨麵和紅燒豬排骨麵,套餐內含小菜兩種、甜點一種,加點飲料和紅豆湯(じぇんざい,JENZAI)有優惠價。一般沖繩紅豆湯會用「ぜんざい(ZENZAI,善哉)」,一開始看到「じぇんざい」看不太懂,還好有中文菜單。另有冷麵,我們都沒點。菜單有可能經常變動,以現場供應為準。

古民家食堂てぃーらぶい

古民家食堂てぃーらぶい

豬腸雜燴麵(加點咖啡、紅豆湯)

我點了豬腸雜燴麵,加點了冰咖啡和紅豆湯。餐點的擺盤有固定配置,店員另外給了一張配置說明,不過只有日文版。

古民家食堂てぃーらぶい

古民家食堂てぃーらぶい

點豬腸雜燴麵要有心理準備,因為會有很明顯的豬腸氣味竄出,有點小臭,湯底的味道也很明顯,不像台灣的豬腸湯或四神湯那樣清香。撇開臭味不說,其實湯底還滿好喝,就看能否接受那股味道。旁邊有一碟薑末,可以加一些調整味道。麵條略軟但很Q彈,口感不錯。

古民家食堂てぃーらぶい

古民家食堂てぃーらぶい

古民家食堂てぃーらぶい

古民家食堂てぃーらぶい

右下角的前菜是蘿蔔絲和海藻的涼拌菜,帶點酸味,吃起來爽脆。

古民家食堂てぃーらぶい

右上角是沖繩じーまーみ豆腐(花生豆腐),並不是真的豆腐。じーまーみ(JIMAMI)是花生的沖繩方言,因為是由花生打出的汁所製作而成,帶有濃郁的花生香氣,口感像是柔滑般的起司。店家建議兩塊花生豆腐一塊直接吃,另一塊泡入湯中,來感受不同風味。

古民家食堂てぃーらぶい

左上角是紅薯做成的涼糕,不會很甜,有一點像菜燕的口感。

古民家食堂てぃーらぶい

加點的冰咖啡,沒有特別的,就是冰美式的概念。

古民家食堂てぃーらぶい

加點的沖繩紅豆湯,不要懷疑,沖繩紅豆湯上面鋪一層碎冰算是特色,這天滿熱的,正好清涼一下。裡面有一些口感像麥角的東西,還滿奇特。

古民家食堂てぃーらぶい

古民家食堂てぃーらぶい

鹽味豬排骨麵(加點紅茶)

同行友人點的是鹽味豬排骨麵,裡面除了沖繩排骨外,還有煎蛋和炒蔬菜。沒有我點的大腸,湯頭自然是好喝多了。排骨的肉燉煮得很軟爛入味,麵條有咬勁,還滿好吃。不過炒菜和煎蛋搭在一起,實在有點吃不習慣。

古民家食堂てぃーらぶい

豬腸雜燴麵的薑末,在這裡換成紅薑,也是根據個人喜好添加使用。其餘配菜就和前面介紹的相同。

古民家食堂てぃーらぶい

加點的紅茶,設定是無糖,嗜糖者就跟店員要糖吧。

古民家食堂てぃーらぶい

雖然豬腸有點臭臭的,但我個人覺得還滿好吃,只要不去理會那股味道。至於排骨麵,搭配的方式也和台灣人飲食習慣不太一樣。我個人是覺得餐點都有一定水準,但口味會因個人喜好而出現兩極化評價。是否要來這裡用餐,就自己決定吧。

 

古民家食堂てぃーらぶい
地址/沖縄県うるま市勝連浜56(map code 499 549 587*77)
電話/098-977-7688
時間/11:00→16:00(最後點餐15:30,每週二及每月第1個週三、第3個週日定休)
官網/https://www.t-love-e.com/


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