【拉麵圖鑑】雞二拉麵點餐機操作大解析 @ YANG漾的趴趴照

「雞二就是大，從小吃到大」，雞二拉麵在正式開幕後，大、小雞二拉麵立即造成話題。尤其大雞二的450公克麵量、250公克以上的蔬菜，搭配六大片厚厚叉燒的超大份量，及＄239的價格，可說在全台灣無人能敵。不過在吃到大份量的雞二拉麵前，先來認識一下點餐機的操作。

雞二所以用的點餐機和去年底開業的山嵐台北店是同一款，操作上有一點點小複雜，而且吃紙鈔的速度特慢最為人詬病。不過在沒人催促下，照著機器說明一步步按下來，其實也不是太困難，而且店家也配有服務人員一旁解說，不外乎就是點餐→投幣→取零錢、發票→取餐券的流程。

目前雞二的營業時間分為三個時段， 11:00→14:00及17:00→20:00間，只提供二郎系，14:00→17:00間以限量50碗的方式提供雞白湯系列。大、小雞二醬油分別簡稱大醬、小醬，同理鹽味則分別為大鹽、小鹽。雞二提供外帶，但因為外帶多了分裝手續及免洗餐具的使用，所以會貴＄10，吃不完的打包則是用塑膠袋而已，便沒有多收費用。因為內用、外帶的價格不同，中午、晚上雖只有四種餐點卻出現八顆按鈕，點餐時要注意看清，由左上開始的四顆是內用，後面才是外帶。點一份大雞二外帶＄249，如果兩個人共吃，平均一人＄125；如果三人分食，平均約＄85，實在很划算。

點入餐點項目後，如果要調整蒜頭、豆芽等配料的份量先從上方選擇，再按下方的數量，最後按下確認。目前可調整的只有蒜頭、豆芽，而叉燒增量的按鈕還在評估，因為要讓肉的筋軟化，調整了叉燒作法，製作成本增加不少，或許過年後會叉燒增量的按鈕也不一定。假設要點兩碗小醬，但一碗要豆芽增量，另一碗不要，在點餐時需分開處理，先不按任何配料增量後按數量1及確認，接著再點一碗小醬，按豆芽增量後再按數量1及確認，才會出現兩碗配料不同的小醬。

完成點餐流程後，先從螢幕確認餐點及數量，如果有錯就按下修改，或右邊的「訂單取消」，重新點餐。如果餐點確認無誤，就按下右邊「去結帳」，此時右上角的紙鈔放入處會亮燈，這時可投入紙鈔或將硬幣放入下方的硬幣口。紙鈔被吸入後，燈會暫時熄滅，此時需要等待約10秒，待燈再度亮起時才能投入下一張紙鈔，金額較大時就需要點耐心。所找的零錢和發票會掉在下方的出口，而餐券會在右上方餐券出口，分別拿取後，服務人員就會安排就坐。

正式開幕後，牆上多了餐點特色介紹海報，桌上也多了張建議食用方法。以大、小雞二來說，因為份量較大，店家建議先吃豆芽及肉片，再把麵條翻起品嚐，這時麵條已吸飽湯汁，味道最好，接著就可以一口麵、一口菜、一口湯、一口肉。下午茶時段的野菜雞白湯，則是先喝原湯，再吃口麵，接著將部分特製番茄味噌醬拌入麵中品嚐，最後則是和入店家自豪的野菜油，組成絕佳滋味。另一碗蝦醬雞白湯也是類似，先喝原湯再吃麵，接著或入特調蝦醬，上頭的檸檬則是最後看個人喜好擠入。