通常發展悠久的地區,就會有一座深具歷史且香火鼎盛的廟宇,而在廟宇附近,就會聚集很多在地美味小吃。萬華清水巖祖師廟已有兩百多年歷史,是臺北唯一能夠保存咸豐、同治年間建築原貌至今的廟宇。一旁的「一甲子餐飲」,傳承超過一甲子的傳統風味,每次用餐時間經過都是大排長龍,滷肉飯、刈包、碗粿,都是人氣必點。

一甲子

一甲子餐飲就位在萬華清水巖祖師廟旁,康定路和長沙街交口的轉角,沒有太過明顯的招牌,如果是邊開車邊找,很容易會忽略而錯過。因為店舖內外似乎沒有明顯寫著「一甲子」的招牌,只要走到祖師廟,看到麻豆碗粿就是啦,用餐時間過來會看到排隊人龍,非常好認,但若是平日下午過來,可能就稍微注意一下。

一甲子餐飲

一甲子餐飲

一甲子餐飲

來到一甲子,可別直接就往隊伍後面去排隊,可以先看一下攤車上的告示。如果要內用,直接找到空位坐下,就會有服務人員過來點餐,客滿的話就站在快吃完客人的旁邊等一下即可,外帶的朋友才到一旁外帶區排隊。刈包、焢肉飯可以在點餐時告知要肥點或是瘦點,焢肉飯這類有配菜的餐點,則不提供配菜的調整,不想吃的就自己挑掉。如果是內用完想要幫家人外帶東西回去,必須在吃完後跟著大家排隊購買。雖然是傳統小吃店,但很有規則和秩序,不會亂哄哄一片。

一甲子餐飲

一甲子餐飲

一甲子餐飲

一甲子餐飲

桌上有菜單,都是很傳統的餐點,價格也滿合理(售價以現場公布為準),大約$100上下就可以飽餐一頓,缺點是沒有蔬菜。如果去得太晚,可能碗粿、肉粽之類的會賣完,也就是說越接近打烊,能選擇的項目會越少。

一甲子餐飲

一甲子餐飲

一甲子餐飲

第一次吃到一甲子的刈包有點驚訝,第一口咬下,刈包外皮竟然不是像饅頭那樣有彈性的口感,而是鬆軟有點像蛋糕。就算先吃同時上桌的其他東西再回頭吃刈包,這外皮竟沒有因為擺放被焢肉的湯汁浸潤而變軟,依舊是鬆軟。搭配軟爛入味卻不會太鹹的焢肉,以及略帶點糖粉的花生粉,吃起來覺得完全不油膩,而且花生粉也沒有因為和焢肉接觸而呈現潮溼狀態,讓刈包外皮、焢肉、花生粉和香菜組合出絕妙滋味。

一甲子餐飲

一甲子餐飲

一甲子餐飲

一甲子餐飲的滷肉飯可以看到明顯的肉丁,當中有肥有瘦,燉得軟嫩且香氣十足。Q彈的米飯在滷肉醬汁的緊緊包覆下,入口盡是滿滿的香氣,而且膠質感明顯,鹹度也很適中。如果會覺得油膩(我個人覺得不會),爽脆的黃瓜也具有解膩效果。

一甲子餐飲

一甲子餐飲

油條魚丸湯湯頭清爽,魚丸是稍偏軟的口感,油條泡入湯裡雖然會有點爛,可是不錯吃,很有意思的口感。

一甲子餐飲

一甲子餐飲

焢肉飯也是很厲害,近乎入口即化的焢肉,入味的豆干、爽口小黃瓜、香辣蘿蔔乾 ,有這些堅強陣容,光看就讓人受不了。如果覺得照片中的肉太肥,點餐時可以要求店家給瘦一點的肉,就算肉比較瘦也不用擔心會柴,一甲子在焢肉的處理上真的厲害。

一甲子餐飲

豬血湯,一般喝到的豬血湯大都只有加沙茶,一甲子的豬血湯除了有沙茶,還加入油蔥,香氣更提升。豬血本身軟嫩綿密,口感也不錯。

02一甲子餐飲

下港肉粽上撒了花生粉再加上一點醬油膏,米飯溼黏度和軟硬都很適中,不過內餡用了比較瘦的肉塊,我覺得整體吃起來比較不搭。

一甲子餐飲

一甲子餐飲

一甲子餐飲就靠著傳統美味,在廟口旁屹立不搖數十年,用餐時間滿滿的人潮,讓我不知道在現場放棄等待多少次,因為我個人不太喜歡不用排隊、先搶空位先贏的用餐方式,只能抓一些特殊時間點來悠哉品嚐。

 

一甲子餐飲
地址/台北市萬華區康定路79號
時間/9:00→19:00(週日休)
粉絲團/https://www.facebook.com/Yi.Jia.Zi.Snack/


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