【台北萬華】一甲子餐飲，廟口旁的傳統好滋味，2022必比登推介美食 @ YANG漾的趴趴照

萬華清水巖祖師廟已有兩百多年歷史，是臺北唯一能夠保存咸豐、同治年間建築原貌至今的廟宇。一旁的「一甲子餐飲」，傳承超過一甲子的傳統風味，每次用餐時間經過都是大排長龍，滷肉飯、刈包、碗粿，都是人氣必點。也因為他的好滋味，連續獲得2020 → 2021年米其林必比登推介美食。

一甲子餐飲就位在萬華清水巖祖師廟旁，康定路和長沙街交口的轉角，沒有太過明顯的招牌，如果是邊開車邊找，很容易會忽略而錯過。因為店舖內外似乎沒有明顯寫著「一甲子」的招牌，只要走到祖師廟，看到麻豆碗粿就是啦，用餐時間過來會看到排隊人龍，非常好認，但若是平日下午過來，可能就稍微注意一下。

來到一甲子，可別直接就往隊伍後面去排隊，可以先看一下攤車上的告示。如果要內用，直接找到空位坐下，就會有服務人員過來點餐，客滿的話就站在快吃完客人的旁邊等一下即可，外帶的朋友才到一旁外帶區排隊。刈包、焢肉飯可以在點餐時告知要肥點或是瘦點，焢肉飯這類有配菜的餐點，則不提供配菜的調整，不想吃的就自己挑掉。如果是內用完想要幫家人外帶東西回去，必須在吃完後跟著大家排隊購買。雖然是傳統小吃店，但很有規則和秩序，不會亂哄哄一片。

桌上有菜單，都是很傳統的餐點，價格也滿合理（售價以現場公布為準），大約＄100上下就可以飽餐一頓，缺點是沒有蔬菜。如果去得太晚，可能碗粿、肉粽之類的會賣完，也就是說越接近打烊，能選擇的項目會越少。

第一次吃到一甲子的刈包有點驚訝，第一口咬下，刈包外皮竟然不是像饅頭那樣有彈性的口感，而是鬆軟有點像蛋糕。就算先吃同時上桌的其他東西再回頭吃刈包，這外皮竟沒有因為擺放被焢肉的湯汁浸潤而變軟，依舊是鬆軟。搭配軟爛入味卻不會太鹹的焢肉，以及略帶點糖粉的花生粉，吃起來覺得完全不油膩，而且花生粉也沒有因為和焢肉接觸而呈現潮溼狀態，讓刈包外皮、焢肉、花生粉和香菜組合出絕妙滋味。