Item: 覺醒幸福鍋物
Rating: 4
Author: yanggogo

新莊棒球場到幸福路一帶，是火鍋超級激戰區，二三十家火鍋店在此聚集，從最基本的小火鍋到高檔的日本和牛火鍋都有，各自發揮本事，共同打響新莊火鍋的好口碑。這家位在新莊幸福路上的覺醒幸福鍋物，主打特色活力雞湯湯底，另外蛤蛤蛤肉肉鍋內有上百顆蛤蜊，讓我決定要找天來一探究竟。

覺醒幸福鍋物位在新莊幸福路上的熱鬧區段，雖然距離周邊捷運站都有段距離，但附近有公車站牌，搭乘大眾交通工具也滿方便。店外大大的「覺醒」兩個字非常醒目，看著看著感覺小宇宙都要燃燒起來。從外頭看去，店內外都呈現明亮舒適的感覺。

店內為狹長形，座位設在兩側，主要是四人桌的設計，不僅中央走到寬敞，桌與桌之間的間隔也很大，在取用醬料或冰品時不會彼此干擾，用餐這天還有小孩在奔跑追逐，就知道這通道空間有多大了。店裡以綠色色調為主，挑高空間，是火鍋店少有的裝潢風格。牆上的世界地圖還有不同地區的時間，似乎象徵著覺醒幸福鍋物胸懷世界，放眼宇宙啊！最後面就是店裡的廚房，採開放是設計，看起來乾乾淨淨，讓前來用餐的客人對食材的衛生能夠放心。

點餐第一步驟，就是選擇湯底，覺醒幸福鍋物基本湯底有覺醒活力雞、味噌牛奶起司、昆布和素食，這四種湯底任選不加價。另有季節限定的麻辣湯底則需要加＄70，附贈凍豆腐一份但沒有鴨血，可調整辣度。第二步驟就是選擇菜盤，有覺醒養生時蔬菜盤（全蔬菜）和經典菜盤（蔬菜＋火鍋料）兩種，如果不要菜盤可以更換為4盎司的牛五花或豬五花。

第三步驟就是選擇套餐，也是決定價格的關鍵。前一頁是單人套餐，翻到後面就是店裡的特色雙人餐，每一組都是比狂野的。覺醒海陸有一盆滿滿的海鮮，蛤蛤蛤肉肉鍋有超過一百顆的蛤蜊，且湯底為獨特的蒜頭蛤蜊湯，也就是如果兩人用餐點了蛤蛤蛤肉肉鍋，因為本身已經有湯底，就只能再選一種湯底而不是兩種。瞎趴鍋有重達3斤的蝦子，愛蝦者必選。雙雙覺醒則是有500克的肉，當然這500克對嗜肉狂根本小意思，所以狂野覺醒套餐一口氣將肉量提升到2.83公斤（100盎司）重，吃完真的連第八感都要覺醒了。其他還有龍蝦、鱈場蟹、帝王蟹鍋、一些單點配料季節限定鍋物，每一款雙人主鍋都可選擇兩種肉品搭配，副餐有白飯、關廟麵、冬粉和粿仔可選，飲料有可樂、雪碧、芬達、檸檬紅茶和蘋果汁，可無限續杯，續杯時可更換種類。這天我與友人就是為了蛤蛤蛤肉肉鍋而來，另一個湯底我們選擇覺醒活力雞，兩種菜盤各選一種，肉類是本土雞和霜降牛，搭配白飯和關廟麵，飲料則先上蘋果汁。

醬料區在後面，拉開櫃子抽屜就可以看到小碗和碟子，有需要則自行拿取，但如果要多拿筷子當公筷，就要找服務人員了。這裡的醬料種類比較少，就只有常見的沙茶、醬油、蔥花、辣椒、蒜末和醋，以及肉類的好夥伴——玫瑰鹽。旁邊冰櫃裡有四種明治冰淇淋，可無限取用，開水和小盤子也和冰淇淋碗一起放在旁邊櫃子上。

桌上長得像時尚包的其實是面紙盒，等待餐點上桌時可以拿來拍照道具，也頗搞笑。

水果醋冰沙先上桌，微酸開胃又可解油膩。

沒多久東西就陸續上桌，蛤蜊湯和雞湯分別用大小單鍋盛裝，看到滿滿的蛤蜊真的有點傻眼，粗估鍋裡有五六十顆，另外三四十顆怕煮太久會老掉，所以另外盛裝。另外盛裝的蛤蜊都還活著，可以看到有些還頑皮吐出舌頭。一開始還滿期待，但想到要把這滿滿一鍋蛤蜊給吃完，還真的有點擔心。湯底蒜頭蛤蜊湯，蒜頭的味道還滿重的，如果不喜歡大蒜就別點這鍋。不過這湯頭很神奇，一開始蒜頭味道很重，但吃著吃著這湯底竟然慢慢轉為甘甜順口，這湯頭還滿厲害。不過這蛤蜊的份量真的可怕，一時半刻真的吃不完，等到發現滾太久了才趕緊把鍋裡剩下蛤蜊先撈出，蛤蜊肉就煮到有點乾扁。要是點了蛤蛤蛤肉肉鍋，最好在蛤蜊都熟了之後先撈出來。