YANG漾的趴趴照

也不知怎的，最近不小心迷上了吃鍋，雖然吃的都不是網路知名或是餐飲集團名店，但有時從一些平價火鍋店，也能找到驚喜。位於台北市青年公園對面的饕飽精緻鍋物，座位寬敞、用餐空間明亮，餐點選擇由基本款到豪華海陸鍋都有，除了價格非常平實之外，還提供副餐無限吃到飽。

饕飽精緻鍋物就位在青年公園旁，午晚餐時段都有營業，不過下午15:00→17:00間休息。如果是假日到訪，午餐後或晚餐前都可以去青年公園走走散步，我個人覺得青年公園裡拍照也滿好看的。

天黑後的饕飽精緻鍋物得注意找一下，因為招牌沒有燈，不過店內燈光明亮，應該還滿好找。

店內用餐空間滿大的，桌與桌之間不會太擁擠，就算推嬰兒車進來也不至於太卡位。店內空間明亮，四周牆面大都是粉綠色，加上放置了一些可愛的娃娃，是一個可以讓人放鬆用餐的舒適環境。

入座後店員遞上一張護貝後的畫記菜單，兩面都印有餐點可選擇，用過擦掉就好，很傳統但很環保的點餐方式。湯頭部份共有九種可選擇，除了基本的原味和素食湯頭外，都需要加價，牛奶起司湯頭雖然最貴，但有一整片起司，這樣OK的啦。菜盤有一般菜盤和天然菜盤兩種，一般菜盤內有四種人工火鍋料，而天然菜盤全是天然蔬果，但會出現山苦瓜、紫地瓜等食材，就看個人喜好做選擇。

湯頭選定後再來就是主鍋，先看一下菜單右下角的用餐規則，用餐時間限制在100分鐘，另外有一些共鍋的低消限制，而且還會縮短用餐時間，帶小朋友來用餐要斟酌一下，畢竟只有80分鐘用餐時間。肉類主鍋的選擇有牛、豬、羊、雞、鴨，部份肉類提供8盎司大份量，商業午餐僅限牛、豬、羊、雞四選一。

海鮮的種類也不少，有台灣鯛、七星鱸或龍虎石斑的魚片鍋，或是可由五種海鮮選兩款的海鮮雙拼。而海陸雙拼可從牛、豬、羊、雞選一種肉類再搭配一種海鮮，變化組合的自由度最高。由七種海鮮組合的海鮮總匯，是當中最豪華的選擇。

如果覺得單一主鍋吃起來單調，那麼就翻到菜單背面，一整面的肉類、海鮮、火鍋料、蔬菜都可以單點。因為選擇太多，我和友人猶豫了好一陣子才下決定點餐。

點完餐後，來巡視一下醬料、飲料和副餐。醬料使用開放金屬容器盛裝，我個人覺得那個容器滿可愛，提供的醬料不外乎蔥、蒜末、蘿蔔泥、辣椒、沙茶、醬油、黑白醋等一般火鍋店會看到的，沒有隱藏版或店家特製醬料。

醬料下方是冬粉、烏龍麵、王子麵和雞蛋，都是無限量供應。

醬料左邊是一鍋滷肉和白飯，我個人是覺得饕飽的滷肉飯還不錯吃。

飲料區有咖啡、沙瓦和茶包，雖店家說沙瓦含酒精，但實際喝起來沒啥感覺，但是超甜，不過還是不要給小朋友喝比較保險，那小朋友大概只能喝熱開水、咖啡機沖出來的熱牛奶，或是得另外自費和店家購買蘆筍汁等瓶裝飲料。

冰淇淋放在最裡面，不要錯過。

醬料區後方還有水果、爆米花、布丁，要繞道到櫃台旁邊進入，如果沒注意可能會錯過。

繞了一圈副餐區，餐點也陸續上桌了。這天我們點了麻辣和起司牛奶湯底，一般菜盤和天然菜盤各一，嫩肩牛8盎司、海鮮總匯，最後再加點一份嫩雞腿。

一般菜盤，多了四顆丸子類型的火鍋料，有十多種食材在當中。

天然菜盤，除了豆腐和蒟蒻絲外，全部都是天然蔬菜。

起司牛奶鍋底，吃的時候再將起司放入，記得藥攪動到化開，否則會黏在鍋底，燒焦就不好了。饕飽的起司牛奶鍋和其他地方吃到的略有不同，似乎是用昆布湯為基底加入牛奶調製，喝起來有些許昆布湯的味道，個人是覺得有其特色。

相較之下，麻辣鍋底就稍嫌遜色，微辣但香氣不明顯。

讓我覺得驚喜的是海鮮總匯，這一大船竟然不用＄500，裡面有干貝、蚵仔、小卷、白蝦、軟絲、鯛魚片和蛤蜊共七種海鮮食材，每一種的份量給得都不少，像我曾經在火鍋店吃到軟絲只給兩片的，饕飽提供的份量可是好幾倍。

我個人的習慣是蔬菜先下，尤其是根莖類，一方面需要多一點時間煮，一方面也可以增加湯頭的味道。菜盤部分，我個人是覺得中規中矩，其中山苦瓜並不會苦，芋頭可能要看狀況撈起，否則煮太久會爛成一坨溶在湯裡。紫地瓜吃起來鬆鬆的，味道還不錯。我們本來以為一般菜盤會搭配貢丸、蟹味棒、魚餃之類的火鍋料，結果是四顆起司丸之類有內餡的丸子，我和友人都不是很有興趣，之後再去就會點天然菜盤了。

8盎司嫩肩牛，油脂比例較低，下鍋後可不能煮太久，大概七八分熟左右就要夾起，利用餘溫繼續加熱，這時吃起來才不會太老，吃起來帶有咬勁而且略有肉汁。

加點的嫩雞腿很大一隻，肉質Q彈，最重要是不會有雞的腥味。

蛤蜊飽滿，小卷和軟絲新鮮又脆甜，不會咬不動，好好吃。

鯛魚片因為厚度夠，煮好後不會散開，口感也比較好。干貝和蚵仔也是新鮮好吃。

蝦子也是很新鮮。

點麻辣鍋，我一定是搭王子麵，再加個雞蛋收尾，大滿足啊。

整體來說，饕飽精緻鍋物用餐環境舒適，餐點價格實在，食材品質也不錯，尤其是海鮮類大推。加上副餐無限供應，不需要花太多錢就可以吃飽，尤其可以滷肉飯吃到飽，真的很超值。若真要挑剔，那就是對親子共鍋比較不友善，不但要縮減用餐時間，而且沒有小朋友合適的飲料，是比較可惜的地方。

饕飽精緻鍋物
地址/台北市萬華區青年路24號
電話/02-2339-6661
時間/11:00→15:00、17:00→23:00
粉絲團/https://www.facebook.com/饕飽精緻鍋物-297425100878943/

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