喜園涮涮鍋發源自新莊,主打慈心有機認證蔬果及美福肉品,以平易近人的價格提供安全衛生的食材,要讓來店用餐的客人能夠吃到美味,也吃得安心。目前喜園風味涮涮鍋目前共有四家分店,在餐點和裝潢上各有特色。其中民生浪漫店主打浪漫風格,要用紫色的夢幻空間與滿是玫瑰的用餐環境,打造全台最浪漫火鍋店。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

雖然叫民生浪漫店,但距離捷運中山國中站很近,大概步行五分鐘即可抵達。從店外開始,就有一種歐式小花園的感覺。店門外頭、側面的門牌、紫籐腳踏車或是小花圃,都是前來用餐的客人喜歡拍照留念的地方。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

喜園涮涮鍋民生浪漫店

喜園涮涮鍋民生浪漫店

喜園涮涮鍋民生浪漫店

一樓和地下室都是用餐區,中央懸掛的紫籐裝飾、華麗的水晶吊燈,或是地下室的壁爐造景,都是一個極度華麗又誇張的設計,讓人留下深刻的印象。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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喜園涮涮鍋民生浪漫店

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牆面四周的壁紙都是玫瑰圖案,還有多處小玫瑰花圃,好似來到了玫瑰園。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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店裡主要是兩人和四人座位設計,另外地下室有兩間包廂,團體聚餐可以先電話預約包廂使用。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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喜園涮涮鍋民生浪漫店的湯底共有正宗麻辣湯、養生黑蒜湯、招牌有機蔬果湯、私房麻油雞腿鍋、懷舊石頭火鍋和金門高粱酸白菜湯,另外還有素食專用湯底,在菜單上面沒有列出,可直接詢問店員。除了招牌有機蔬果湯外,都需要加價。其中麻油雞腿鍋包含兩隻雞腿,所以價格較高,而且現點現爆香現炒,不是現成高湯直接煮,這樣味道才香。

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選好湯底後,就是選主鍋食材,因為喜園涮涮鍋民生浪漫店的餐點選擇太多了,請到官方訂位網站看菜單順便訂位。現在加入喜園的LINE好友,可以獲得肉盤、現撈小卷和有機大蝦三種配料,每次用餐限用一種,馬上加入馬上用,可別錯過。主鍋都可以加價升級套餐,A餐加價$168,含前菜、甜點和飲料;B餐加價$128,僅有甜點和飲料。所有費用需再加收一成服務費。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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入座點餐後就送上一瓶有機花草茶,也是紫色夢幻風,就算是自己單獨用餐,也是給一整瓶。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

喜園使用的蔬果都是經過「慈心認證」,所謂「慈心認證」國內具有公信力的有機農產品認證之一,代表店裡使用的蔬果在生產過程中,完全不使用化學合成農藥、化學合成肥料、基因改造生物、動物及植物生長調節劑等非天然物質。且店裡使用的肉品都是購自「美福國際」,都是經過國內外公正機構認證的優良肉品。對於食材選購,喜園都有嚴格把關。

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招牌有機蔬果湯,使用有機蔬果加上干貝、柴魚、昆布等材料熬煮,喝起來清爽甘甜,我個人覺得有機蔬果湯就很優秀了。我習慣先把菜盤的蔬果在丟入熬煮後才開始丟其他食材,如此可以讓湯頭味道層層堆疊,越吃越豐富(建議肉類最後放)。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

養生黑蒜湯,選用雲林小農自然栽植的蒜頭,經過低溫熟成,可以看到湯裡一整顆完黑蒜、紅棗及多種藥材。湯頭喝起來不會有明顯蒜味,而且甜度明顯,而且配合食材熬煮,湯頭會越熬越甜。黑蒜湯底可以直接點黑蒜蛤蜊珍菇雞腿鍋,我覺得很搭配。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

正宗麻辣湯,使用蔬果湯底搭配多種辛香材料製作,喝起來香麻帶勁,而且隱隱會透出一股清甜,是會麻會辣卻又很順口的湯底。內附一塊凍豆腐和麻辣鴨血,滷得都很入味,覺得太少不過癮,可以加價加點鴨血。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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養生素食湯底,使用多種菇類和養生食材熬煮,湯頭清爽。雖然比招牌有機蔬果湯少了柴魚、昆布等食材,但味道還是很有層次。

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喜園的副餐選擇很多,都是天然食材,所以吃不到泡麵類的副餐。私房滷肉飯可以說是各分店熱銷,喜園的滷肉飯主要使用瘦肉製作,不會油膩,主要是帶出滷肉的香氣。

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有機薑黃麵,這個很少在火鍋店看到,薑黃麵要煮比較久,不過似乎是久煮不爛,煮個五六分鐘還是很Q。吃起來會有明顯的薑黃味,不喜歡的朋友建議不要勉強。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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有機藜麥麵,不喜歡薑黃味的可以選擇有機藜麥麵,口感差不多,但沒有薑黃的特殊味道。

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冰心地瓜,使用熊本地瓜製作,吃起來很鬆,有點像綠豆糕那樣的口感,和台灣地瓜味道不同(也和熊本產的不同),很有意思。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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喜園民生浪漫店沒有醬料區,是由店家直接提供特調醬料,不喜歡蔥蒜的朋友可以直接向店員索取需要的醬料。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

不只醬料碟子是愛心形,連盤子都是,處處都洋溢浪漫氣息。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

超值小海陸,肉類選擇美國培根嫩牛肉,搭配滷肉飯,還有LINE好友贈送的梅花豬,排起來滿滿一桌。還好這天店家安排單人坐雙人桌,否則可擺不下了。

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菜盤,全都是經過有機認證的食材,會根據當天採購的狀況微調部分項目,根莖類和葉菜類都有。老闆建議,就算有不喜歡的食材也沒關係,都丟進去熬湯,就算沒有直接吃也一樣可以吃到養分(還好沒有芋頭)。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

不知道是不是因為喜園精挑細選食材的關係,總覺得喜園的蔬菜口感特別好,而且很清甜,尤其搭配有機蔬果湯,就算沒蘸醬料也很好吃。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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超值小海陸的海鮮有台灣鯛、蛤蜊、小卷和有機藍蝦,上面還裝飾著玫瑰和其他花草,把盛盤當作藝術創作了。不要看到有機藍蝦有點黑就大驚小怪,雖然蝦子有點黑是表示蝦子有冰凍過,但是來自汶萊的有機藍蝦是撈補上來後立即急速冷凍,再運送來台,新鮮程度可以媲美現撈的。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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蛤蜊飽滿、小卷脆又甜,好食材就是好美味。台灣鯛魚採用一整塊厚切方式,比起一般火鍋店切小片來說,吃起來更顯得鮮甜多汁。有機藍蝦新鮮沒話說,剝好的蝦子連尾巴都還能保留,就知道這個蝦子夠新鮮,入口果然脆彈又鮮甜。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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肉類可從丹麥梅花豬和美國培根嫩牛肉中二選一,因為我使用了LINE好友贈送梅花豬,所以小海陸的肉類就選牛肉。牛肉的油脂和肉的比例大概在三七到四六之間,吃起來不會很肥,而且滑嫩好入口。搭配有機蔬果湯,蘸一些套調醬油帶點蒜味會比較好吃。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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梅花豬上面也是有一朵玫瑰花點綴,真的是在玫瑰園吃火鍋啊。喜園的梅花豬沒有騷味,而且不柴,原味不錯吃,蘸點特調醬油味道比較豐富。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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黑蒜蛤蜊珍菇雞腿鍋喜園海陸雙拼,搭配A套餐。桌子被堆得滿滿的,有沒有發現,菜盤根本擺不進來,老闆一定是怕我們吃太胖,要我們點少一點。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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A套餐的前菜,類似扇貝沙拉的概念。

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黑蒜蛤蜊珍菇雞腿鍋,也是呈現華麗的擺盤。這組搭配黑蒜湯味道不錯,如果不喜歡黑蒜的甜味,應該是可以請店員更換湯底,我覺得搭有機蔬果或素食鍋底都不錯。雞腿肉沒有腥臭,肉質Q彈,雖然是帶皮雞腿但吃起來不會覺得很油膩。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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喜園海陸雙拼的海盤,和超值小海陸相比可是更加豪華了。蛤蜊、小卷、台灣鯛、有機藍蝦是基本配備,在增加了扇貝、花枝漿、比目魚以及蝦蝦好朋友。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

蝦子共有五尾,由左到右分別是有機藍蝦(埋在檸檬片下面)、花蝦、天使紅蝦、海草蝦和有機藍蝦(再來一隻)。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

比目魚也是大塊厚切,因為比較柔軟,被我夾斷了。比目魚吃起來肉質滑嫩,台灣鯛則是有彈性,兩種魚類正好呈現口感的對比。

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扇貝和花枝漿,我把花枝漿丟到黑蒜湯裡,就覺得味道不是很搭。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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我個人覺得如果點海陸鍋,搭配有機蔬果湯或是素食湯底,才能讓美味發會到極限。搭配其他鍋底,味道都會被掩蓋過去,把菇類和海鮮丟到素食湯裡真的好好喝。

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海草蝦(上)和兩隻有機藍蝦,海草蝦也是經過急速冷凍所以有點發黑,但真的不用緊張,剝殼就見真章。如果剝殼時粘著蝦肉,那就是死後一陣子才冷凍。像這種隨隨便便就可以剝得乾乾淨淨,連尾巴都不會斷掉的,就是新鮮的狀態。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

喜園涮涮鍋民生浪漫店

天使紅蝦和花蝦,花蝦的肉質比較柔軟,有龍蝦的香氣。天使紅蝦肉質比花蝦有彈性,介於海草蝦和花蝦之間。一次吃到四種蝦子,而且都很新鮮,還滿過癮的。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

喜園海陸雙拼的肉類可以從牛羊豬雞四選一,因為友人不吃牛,加上這次有雞肉,所以還是點了梅花豬,這次的梅花豬擺盤就和前次吃的狀態不同了,更換了裝飾,喜園涮涮鍋民生浪漫店真的是把擺盤當藝術啊。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

喜園涮涮鍋民生浪漫店

喜園涮涮鍋民生浪漫店的另一項特色,就是這裡對於飲料和甜點也是很講究,飲料或甜點都可單點,但還是鍋物加價$128升級B套餐是最划算。餐後來杯德國B&G有機花草茶玫瑰檸檬塔,只放照片絕對沒有人相信這是在火鍋店吃到的。而且,喜園還提供甜點套餐,只要$380可以任選三種甜點和一杯飲料,這根本在搶咖啡廳的生意啊。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

玫瑰檸檬塔光看裝飾,就不輸給一般咖啡店,塔皮有烤到酥,上面的檸檬餡酸酸甜甜,個人覺得不錯吃。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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有機洛神桂花酸梅汁,這款很適合麻辣鍋,完全去油解膩。

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芒果冰沙有機鳳梨冰沙,因為是小熊造型,所以這兩款超級熱門,有時晚上用餐會吃不到。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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烤布蕾,不是那種加洋菜凍的布丁,不過奇異果有點酸。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

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蔓越莓雪Q餅,聽說是店裡熱銷。外層奶香濃郁,裡頭很有咬勁但不會黏牙,我個人覺得不錯吃。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

椰奶果凍,使用了天然的椰肉和椰汁製作,不過味道稍嫌平淡了點。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

鮮奶酪,奶香香醇,入口滑嫩,還不錯吃。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

法式減糖馬卡龍,這個我放在壓軸,馬卡龍外層之所以能酥脆,跟甜度有關。喜園的減糖馬卡龍不僅將甜度降低,卻不減酥脆口感。咬起來外層酥脆內有咬勁,味道很不錯,不輸給大型馬卡龍專門店。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

整體來說,喜園涮涮鍋民生浪漫店延續著喜園對於食材品質的堅持,用了大量的玫瑰花和其他花草妝點出異國浪漫風格,媲美咖啡廳的飲料和甜點更是其他火鍋店所沒有的項目,開創了火鍋店的新面貌。目前慶祝開幕,到六月底前都是九折優惠,而且消費滿500元,再送肉盤兌換券,可別錯過。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

預約訂位用餐,就送馬卡龍造型鑰匙圈,數量有限,先吃先贏。

喜園涮涮鍋民生浪漫店

喜園涮涮鍋民生浪漫店

慶祝喜園涮涮鍋民生浪漫店開幕,即日起→6月25日,只要到YANG漾的趴趴照粉絲團完成以下步驟,
就有資格參加抽獎,喜園的老闆提供價值$450的丹麥梅花豬,和文章裡有提到,價值$680黑蒜蛤蜊
珍菇雞腿鍋各一名。
步驟如下:
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喜園涮涮鍋民生浪漫店
地址/台北市民生東路三段113巷12號
電話/02-2713-9689
時間/11:00→22:00
粉絲團/https://www.facebook.com/喜園涮涮鍋-民生浪漫店-107101510989364/
線上訂位/https://inline.app/booking/-LkXCLPGyBcT7wu5dYz8:inline-live-1/-M6mHAYabnlopsd3Cbpa


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喜園涮涮鍋

❣️2019榮獲【有機之心五心認證】
❣️美福國際肉品
❣️喜園用心您吃得安心
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☎️ 新莊幸福店0289925595
🏡新北市新莊區幸福路801巷1號

☎️ 忠孝東路店0227859738
🏡台北市忠孝東路五段805號

☎️ 林口歐風店0226097798
🏡林口區文化三路二段183號

☎️ 民生浪漫店 0227139689
🏡台北市民生東路三段113巷12號
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🌈非凡採訪報導
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