一家店同時提供燒肉和火鍋吃到飽不稀奇,若是燒肉、火鍋都不錯吃,那可就厲害了。桃園的赤富士日式無煙燒肉鍋物用餐空間寬敞,近百種肉品、海鮮食材、火鍋配料無限量供應,而且火鍋湯底還有三種選擇,要讓來店用餐的客人吃好、吃滿,飽到天靈蓋。

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赤富士日式無煙燒肉鍋物位在桃園火車站前的復興路上,走出火車站後大約步行五六分鐘即可抵達。若是騎機車或開車,樓下就是機車停車場,旁邊就是汽車停車場,只是桃園火車站周邊真的太難停車,找停車位還是得靠運氣。機車停車上樓上整個二樓空間都是赤富士日式無煙燒肉鍋物,想必是一家規模很大的燒肉店。

赤富士燒肉

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從隔壁機車停車場走到赤富士日式無煙燒肉鍋物門口,有一種從廢墟走到城市的感覺,樓梯有種華麗感,不少人會在聚餐過後在此拍合照。

赤富士燒肉

二樓的櫃台很有質感,旁邊櫃子上以葛飾北齋《凱風快晴》、《神奈川沖浪裏》等作品裝飾,店名叫赤富士還是要用富士山裝飾啊。

赤富士燒肉

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一旁的走廊通往用餐區,這裡同時也是等候區,大熱天在這裡吹冷氣等朋友到齊,不用在樓下汗流浹背。

赤富士燒肉

店裡座位數超多,因為同時要提供燒烤用的火爐和火鍋用的瓦斯爐,所以桌面必須要大,大致上以四人或六人桌為主。桌與桌之間保有相當的距離,最重要的是冷氣夠冷,可以很舒適用餐。

赤富士燒肉

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店裡設有兒童遊戲區,空間很大,有不少玩具和童書,小朋友吃飽後都往這裡跑。

赤富士燒肉

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中間是副食、沙拉吧和醬料區,碗盤放在吧台下層。副食沒有固定,大概會出現薯條、雞塊和可樂餅等,小朋友很喜歡,而且很快就會被拿光。

赤富士燒肉

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赤富士燒肉

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店裡也提供白米飯,另有咖哩雞、筍絲焢肉等可搭配,我個人覺得咖哩雞中規中矩,但筍絲焢肉超入味,好好吃,但是重點在吃燒肉,差點被筍絲焢肉飯給迷惑了。

赤富士燒肉

沙拉吧提供的材料很豐富,一點都不馬虎,沒有因為是燒肉店就隨便應付一下,部份吃到飽自助餐廳的沙拉吧可能還不如赤富士。醬料有千島醬、日式和風和沙拉胡麻醬三種,可依據口味喜好自己搭配。友人真專業,裝了一碗很像餐廳搭配的沙拉上桌。

赤富士燒肉

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調味醬料種類很多,有的燒肉專屬,有的是適合火鍋,看個人喜好取用,不要浪費。醬料和沙拉吧的食材以及咖哩雞、筍絲焢肉都有加蓋,可減少食材被掉落物汙染的機會。

赤富士燒肉

靠牆面是一整排的飲料區,茶包、咖啡、冷飲還有COLD STONE和比利時的Glacio冰淇淋。友人大推英式奶茶,我是看到無糖綠非常開心,香蕉牛奶和冬瓜檸檬也是很有特色。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

赤富士燒肉

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冰淇淋旁是火鍋料自取區,火鍋用的蔬菜、菇類、玉米、瓜果、餃類、丸子等都是在這裡自行取用,盛裝的大碗在冰櫃最下層。火鍋用的肉類則是要用點餐方式,由店員送上。

赤富士燒肉

靠近兒童遊戲區有一個擺放蛋糕、水果的櫃子,很容易被忽略。

赤富士燒肉

店裡消費分為598和798兩個級別(午餐多了一個498級別),598可以往下點到498的食材,798則是可以菜單全部都可以點,同一組客人必須點同樣級別,並另加收一成服務費。菜單上詳列每種食材每一份的數量,例如C1板腱牛肉一份是4片,點餐時就在菜單上填上份數,為確保食材新鮮,每次點餐現點8樣,每種食材一次最多點3份。用餐時間為兩小時,最後半小時會來做最後一次點餐確認。如果需要涼拌洋蔥、泡菜、鹽蔥或是包肉生菜,都是在498欄位裡的蔬菜類裡,很容易被忽略。

赤富士燒肉

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目前店裡有兩個活動,在赤富士日式無煙燒肉鍋物粉絲團按讚並打卡,就送美國黑毛和牛或依比利豬或北海道扇貝一份,兩人打卡送三點蟹一隻。

赤富士燒肉

如果在google給予五星評價,就可以啤酒喝到飽。我個人沒有領取這項優惠,但事後也給了五星評價

赤富士燒肉

鍋底有原味昆布、藥膳和麻辣可選,我和友人設定火鍋主要是拿來煮菜,在大口吃肉後作為解膩之用,所以點了藥膳。這湯底風味均衡,不輸給一般火鍋店,我個人是覺得滿好喝的。煮了蔬菜之後,湯底融入蔬菜的甜味,滋味更棒。鍋底除了青菜和一些火鍋料外,沒有拿來煮肉,所以可以保持清新滋味。

赤富士燒肉

第一輪點餐後沒多久,食材就陸續上桌。為了出餐方便,避免送錯桌,上面都貼著寫了食材名稱和桌號的貼紙,這也方便用餐者對於食材種類可以一目了然。

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桌上有一罐鹽(普通精鹽)和辣椒粉,烤肉時可以直接撒上去。至於玫瑰鹽、黑胡椒之類只能在醬料區用碟子盛裝,用蘸的不均勻,用撒的不好撒,只能學撒鹽哥,但怕被友人覺得我的手不乾淨所以沒用這招,真的不好使用,最後還是只能用桌上這兩罐。

赤富士燒肉

赤富士日式無煙燒肉鍋物使用瓦斯爐燒烤,搭配下抽式抽風機,吃完燒肉不會有味道,當然烤肉香氣也都被吸走了。另外要說一點,就是赤富士的爐面很大,可以同時烤很多樣食材。有些吃到飽的店因為怕客人吃,用很小的爐搭配火力不足的炭火,兩小時用餐根本烤不到多少東西。

赤富士燒肉

牛舌,這個不用多說,一定是吃燒肉必點,我忘了點鹽蔥所以就直接吃了。牛舌不用烤太久,吃起來才會脆。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

板腱牛肉,雖然沒有太多油脂,但吃起來不會柴。

赤富士燒肉

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嫩肩牛肉,我忘記拍照片就直接吃掉了,吃起來比板腱多了點咬勁。

赤富士燒肉

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沙朗牛,是店裡少數比較像牛排的肉,口感很嫩,個人列為必點。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

櫻桃鴨,味道還不錯,但會散掉,不知道是不是重塑肉的關係。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

香草雞腿排,用了很多義式香料醃漬,把皮烤到酥脆,一口咬下還有肉汁噴出,而且肉質很有咬勁,這個也是必點。

赤富士燒肉

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黃金六兩松阪豬,我個人會把外層烤得焦脆,加上有咬勁的口感,這樣最好吃。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

法式羊排,羊排也有先醃漬過,吃起來不騷,肉質還算嫩。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

打卡送的美國厚切和牛登場,肉質超嫩卻很有咬勁,比剛剛吃的沙朗口感好,可惜打卡才能吃到一份。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

打卡送的伊比利豬,油花分布均衡,因為油脂比例較高,口感很嫩,而且有肉汁香,同樣也是打卡才能吃到。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

打卡送的味噌扇貝,味噌的香與扇貝的鮮,搭起來還真是好吃。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

梅花豬,幾乎是瘦肉,吃起來有嚼勁但不會柴。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

美國牛肋條美國牛小排牛肉漢堡排,三種食材裝成一盤。

赤富士燒肉

牛小排超級嫩,肉香四溢,如果是598價位,牛小排為必點。

赤富士燒肉

牛肋條很有咬勁,不會咬不動,而且有肉汁。若喜歡有咀嚼感的肉,必點牛肋條。

赤富士燒肉

這算迷你漢堡排,如果能厚一點就好了。

赤富士燒肉

雞心,事先經過醃製,要注意烤熟就好不要烤太老,吃起來很Q脆,不錯吃。喜歡吃雞心的話,一次三份才會過癮。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

脆皮雞肉捲,比較少在燒肉店看到。雞皮裡面包著雞肉,有點厚度所以不是很好烤,也要花比較多的時間,也需要經常翻面,像我一時不注意就焦掉啦。脆脆的雞皮和扎實又帶有肉汁的雞肉一起入口,味道很棒,我個人也列為必點,但是太難烤會讓人難以抉擇。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

墨魚香腸的花枝味超濃厚,而且花枝肉脆脆的,超好吃,這也是必點。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

啤酒鮮蝦直接放在網子上蒸烤,蝦子夠新鮮,加上蒜頭、啤酒(其實沒啥酒味)調合出的香氣,這個也是好吃。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

薑絲蛤蜊也是整盤放烤網上,蛤蜊粒粒飽滿,底下的湯汁真夠鮮美的,不用多說就是點下去就對了。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

東石生蠔也是超肥美,水嫩水嫩的牡蠣一口吃下,超滿足。烤的時候要小心,不能烤太久,免得殼受熱不均會爆。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

美國干貝軟絲切片,美國干貝非生食級,必須烤熟。個頭小了點,但確實是真的干貝,而且還滿好吃。軟絲新鮮度不錯,口感脆彈不會老。

赤富士

赤富士

赤富士

火鍋煮了大量蔬菜,搭配一些火鍋料,沒有多點火鍋用的肉片,保持湯頭清爽。吃了一堆肉之後來個熱熱的湯,嘴中的油膩感都消失了。打卡送的螃蟹,就被我丟進去熬湯啦,超讚。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

赤富士燒肉

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赤富士

最後來些甜點,酥烤冰淇淋是將香草冰淇淋用類似麵包的東西包裹,吃的時候先丟到火爐用小火稍微烤一下,讓表面有點像是烤土司班帶有點微酥再吃,直接吃會很難吃。注意不能烤太久,否則冰淇淋會融化。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

棉花糖和風麻糬,棉花糖懸空不接觸網子,利用熱輻射烤一下,口感會和直接吃的時候不一樣。麻糬烤到略膨,蘸上煉乳和花生粉,很好吃。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

赤富士燒肉

最後再來點蛋糕和冰淇淋,結束完美的一餐。

赤富士燒肉

赤富士燒肉

赤富士日式無煙燒肉鍋物的食材種類太多,讓人難以選擇,而且食材品質都有一定水準,兩個小時真的不夠吃啊!

 

赤富士日式無煙燒肉鍋物
地址/桃園市桃園區復興路192號2樓
電話/03-331-2999
時間/11:30→14:30、17:00→23:00(假日下午不休息)
價格/平日午餐$498、平日晚餐$598/$798、假日全日$598/$798
        110→140cm兒童價$290(以上消費酌收一成服務費),100cm以下酌收清潔費$100
粉絲團/https://www.facebook.com/Qbwtao/


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