雄爺燒烤最初在桃園南崁開業,主打平價台式串燒,開幕後就獲得極度好評,之後便在桃園藝文特區開設分店。這次和幾位朋友相約在雄爺串燒藝文店用餐,平價又美味的餐點讓我們都很滿意,其中一位朋友還立刻把他的第二攤改到雄爺,就知道雄爺有讓人一試成主顧的本領。

雄爺燒烤

雄爺燒烤藝文店位在桃園中正路、莊敬路一段交口附近,交通便利,附近有停車場,機車停車格也很多。搭公車可以在中正莊二街口或莊敬中正路口(國際村)下車。就算是從台北出發,也可以在圓山站搭乘9023路線在尊爵飯店下車,步行5→6分鐘即可抵達。店外大大的雄爺燒烤招牌,非常好辨識。

雄爺燒烤

店裡共兩層樓空間,約有80個座位,中間的挑高設計使得店裡空間更顯寬闊。牆上的大電視正在播放職棒賽事,總冠軍賽時來這邊吃邊看轉播應該很棒。店裡設有飛鏢機,可以和朋友較量一下。

雄爺燒烤

二樓座位區雖然也是開放空間,桌與桌間的距離比較遠,稍有區隔性,想要比較不被打擾的話,可以先和店家預定二樓座位。

雄爺燒烤

店裡採用畫單點餐,店裡所有餐點都列在單子上。餐點種類很多,如果像我一樣有選擇障礙,先從主食招牌必點和人氣推薦點起準沒錯。三四人以上聚餐,可以點一兩碗丼飯分食,再搭配其他餐點,就可以吃得很滿足。

雄爺燒烤

雄爺燒烤

雄爺燒烤

雄爺燒烤

雄爺的燒烤會以招牌的鹽蔥來調味,雄爺的鹽蔥味道真的很棒,清爽不辛辣,而且香氣十足,搭配油脂較多的肉類一起入口,更襯托出肉類的風味。不過我個人建議想吃的項目若還有醬燒、泡菜等其他選擇時,就更換一下口味。但如果從頭到尾都是鹽蔥,吃到後面會覺得好像在吃一樣的東西。

雄爺燒烤

飲料在後面大冰箱裡自取,結帳時看瓶子計費。一般居酒屋都會拉高酒類的售價來提高獲利,但雄爺燒烤卻反其道而行,雖然定價還是拉高了,但只要加入雄爺的官方LINE帳號,就可用優惠價購買酒類,還可以抽霸王餐。像這天的海尼根定價是$100,會員買一送一,也就是平均一瓶只要$50,與市面售價相近甚至更低。【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

雄爺燒烤

雄爺燒烤

雄爺燒烤

餐點陸續上桌,韓式泡菜口感爽脆,不會很辣,很適合搭配烤肉一起吃。

雄爺燒烤

麻油粉肝,豬肝很嫩且沒有腥臭味。麻油的調味上很用心,淡淡的麻油香氣很吸引食欲,口味上也不會過於突兀,美味度是我吃過的麻油粉肝中前幾名。

雄爺燒烤

娃娃菜,店裡人氣餐點,雖然是利用燒烤方式處理,但仍能保有充足的水分,口感爽脆清甜,獲得一致好評。

雄爺燒烤

炙燒美國牛五花滑蛋丼,份量還不少,四個人分食覺得剛剛好。以韓式泡菜、牛蒡絲與白飯做底,蓋上整片滑蛋和牛五花燒肉,淋上雄爺特調醬汁。牛五花烤得香氣滿滿,滑蛋香嫩,米飯Q彈,加上雄爺的醬汁不會很死鹹,具有畫龍點睛的效果,這碗燒肉丼味道挺不錯,很推薦大家點。

雄爺燒烤

雄爺燒烤

這一盤裡有番茄豬肉串x1、三星蔥豬肉串x2、杏鮑菇x1(1份2串)。

雄爺燒烤

番茄豬肉串,番茄酸酸甜甜,搭配豬肉片味道很棒。雖然是使用紅外線燒烤,但味道不輸給炭火。

雄爺燒烤

三星蔥豬肉串,和番茄豬肉串是不同風格,入口咀嚼,三星蔥的香氣和豬肉片的香氣交融出很棒的味道,有點像夜市的蔥肉串。但雄爺的火候控制得很好,肉片不乾柴,三星蔥也保有大量的水分,味道比夜市的好吃數倍。

雄爺燒烤

杏鮑菇也是清爽多汁,好吃。

雄爺燒烤

鹽蔥牛五花,上面鋪了滿滿一層鹽蔥,再灑上一些胡椒。鹽蔥不只提味,也讓牛五花吃起來更香,我個人列為必點。

雄爺燒烤

雄爺燒烤

澳洲寶石魚,寶石魚的飼養條件嚴苛,需要純淨無汙染的水質才行。店裡使用來自屏東鹽埔所飼養的寶石魚,質地柔軟鮮甜,喜歡吃魚的朋友可以試試。

雄爺燒烤

墨魚香腸,這道是我的最愛,店裡的墨魚香腸是選購自澎湖老字號店家所製作,外層烤到微脆,咀嚼過程中可感受到墨魚的香氣與鮮甜,味道濃郁。這盤瞬間被清空,絕對是必點菜色。

雄爺燒烤

鹽烤雞腿串,一份是兩串,我們點了兩份,弄起來就一大盤。這也是用了大量的鹽蔥調味,雞腿肉質鮮嫩帶有彈性,味道不錯。

雄爺燒烤

鹽蔥松阪豬,這道也是用了大量的鹽蔥來調味。不得不說雄爺的食材品質真的不錯,牛、豬、雞肉吃起來感覺都很新鮮,沒有奇怪的騷臭味。新鮮的食材搭配雄爺特調鹽蔥,味道就是棒。松阪豬沒有烤到很脆,但這樣的烤法吃起來口感反而嫩。

雄爺燒烤

蔥鹽黑羽雞翅,這道上桌時,有點後悔沒點泡菜的,因為太過於重複在吃鹽蔥了。雞翅先將內部挖空,填入了鹽蔥段,製作上頗費工,經過燒烤後,雞翅本身帶有香氣,蔥段讓味道多了層次感,還滿好吃的。

雄爺燒烤

最後王牌,超巨大雄爺烤生蠔登場,原本應該是一份五顆,但我們只有四人,所以店家就給我們比較大顆的四顆,其中一顆還比手掌大。店裡使用的是來自韓國的生蠔,剛採收就急速冷凍空運過來。這生蠔夠新鮮,上面加入了雄爺特製鹽蔥和蒜香醬,用簡單的調味來保留生蠔肥美的滋味,一整顆滑入嘴裡,盡是鮮美,一點都不會腥。

雄爺燒烤

雄爺燒烤

雄爺燒烤

整體來說,雄爺燒烤使用的食材新鮮,價格平實,味道也出乎意料的好吃,炙燒美國牛五花滑蛋丼、鹽蔥牛五花、鹽烤雞腿串、三星蔥豬肉串、墨魚香腸都是必點。我們四個人平均不用六百,就吃得非常痛快,很適合親友團體聚餐。據說週末時常有當地高中的吉他社團表演,但這天到訪是沒有安排,如果有表演的話應該會更熱鬧。

 

雄爺燒烤藝文店
地址/桃園市桃園區中正路1377號
電話/03-316-1377
時間/11:00→24:00
粉絲團/https://www.facebook.com/XiongYe.Grill/


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雄爺燒烤南崁店
地址/桃園市蘆竹區南順六街57號
電話/0982-181-001
時間/17:00→24:00
粉絲團/https://www.facebook.com/XiongYe.Grill/


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