整個士林夜市商圈有多家居酒屋,但大都位在文林路上比較熱鬧的位置。大村武串燒居酒屋士林店位在基河路上嘟嘟房停車場旁,雖然反其道而行開設在比較冷清的路段,但這裡停車方便,而且餐點還滿好吃,很適合下班後來喝點小酒或是假日全家聚餐。

大村武

如果是搭乘捷運前往大村武串燒居酒屋士林店,從士林站2號出口步行前往比較近,大約7→8分鐘左右即可抵達,但這條路人車稀少,如果不是成群結隊,我個人會建議從劍潭站前往,雖然要兩倍時間,沿路都是商家,逛起來也比較有趣。

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雖然是利用公寓一樓開設,但從店外看去就是一個很道地日本居酒屋的感覺,可以看出店家裝潢的用心。店門旁和靠馬路的一側都有室外座位,有抽菸習慣的朋友如果菸癮難耐,可以選擇戶外座位。

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正面的戶外座位剛好就在烤爐前面,大村武串燒居酒屋士林店是使用炭火燒烤串燒類,這裡可以看到燒烤師傅熟練翻動串燒的樣子。炭火燒烤會比紅外線多了點香氣,因為溫度較高,我個人覺得炭火燒烤出來的口感也比紅外線好吃。

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店內前段是廚房工作區和吧台座位,後段是四人桌椅,可依據人數挪動調整。店裡用餐的客人不少,大家都吃得很開心。室內空間很大,所以吃飯聊天也不會因回音而顯得很吵雜。座位有限,建議先預約訂位,避免到現場碰上滿座,就得等待了。

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店裡用了很多日本元素來裝飾,加上本身裝潢風格就與日本的居酒屋很接近,所以來到這裡用餐,也可稍解因武漢肺炎無法去日本旅遊的遺憾。

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菜單共兩面,一面是餐點,另一面是酒類為主,搭配一部分餐點。餐點大致可分為燒鳥人氣限量、燒鳥、燒物、沙拉、湯品、炒物、冷菜、炸物和甜品,其中燒鳥是所有串燒的統稱,燒物就是不用竹籤串起的燒烤類。主食類的選擇比較少,都在炒物那欄裡面,僅有幾款炒烏龍、炒泡麵和炒飯可選擇。飲料有啤酒、清酒、燒酎、利口酒和無酒精飲料等類型,光是梅酒就有十種左右,儼然是梅酒專賣店。【開車不喝酒、喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

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如果不知道從何點起,可以參考桌上的推薦菜色立牌。

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只要在FB上拍照打卡,就可以換取小菜一份,活動詳細內容請洽店員。

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飲用水是用酒瓶盛裝,不要誤會。

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餐點陸續上桌,而且上菜速度很快,照片都還沒拍過癮,已經堆得滿滿一桌,滿滿的食物放在桌上就是好拍,但味道很香非常誘惑。

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北島鹽梅酒+大村武梅酒

這兩杯算是店員推薦的,北島鹽梅酒喝起來有點像鹽酸梅的感覺,一開始入口是普通梅酒,接著透出一點微微像是鹹酸梅的鹹味,微微的鹹度喝起來很有趣。大村武梅酒使用台灣國產梅子製作,酒精濃度比較高,且有比較明顯的酸味。

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蜜釀番茄

我個人大推,一定要點一份試試。吃起來不會很甜,但有濃郁的蜂蜜味道,番茄本身的味道在經過醃漬後已經幾乎沒有,吃起來甜甜的非常好吃,作為餐點與餐點之間中和味道用。

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鹽烤菲力牛肉串+鹽烤牛肋

這兩樣都是店裡人氣餐點,照片左邊是菲力、右邊是牛肋,調味稍微重了點,且帶點小辣。其中菲力肉質軟嫩多汁,牛肋比較有咬勁,且越咀嚼越香,兩種肉串各有特色。

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鹽烤雞心+鹽烤雞胗

這兩串用了比較大量的黑胡椒,也是調味比較偏重。雞心嫩中帶脆,雞胗脆而不硬,兩款味道都不錯,吃完後正好來顆蜜釀番茄。

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玫瑰鹽櫛瓜+手作醬燒雞肉丸

變換一下口味,來點比較清淡的串燒。櫛瓜脆又甜,入口後可以感受到滿滿的水分,清甜的滋味正好減緩前面比較重的味道。手作雞肉丸口感扎實,醬汁有點類似章魚燒或大阪燒那類的味道,可搭配生蛋黃入口,若不敢吃生蛋黃,直接吃的味道也不錯。

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玉子燒

這道是作冷的,口感扎實,有點像是玉子壽司上面的玉子燒,吃起來甜甜的。

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哇沙米雞胸肉+迷迭香雞腿排

這兩道也是店裡人氣餐點,同樣也是調味比較偏重,所以一定要點蜜釀番茄。哇沙米雞胸肉的芥末頗辣,但雞胸肉很嫩且有肉汁,雖然小嗆但是很好吃。迷迭香雞腿排醃漬很入味,皮烤得小脆,搭配雞腿肉的咬勁還頗合適。

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鹽烤扁鱈魚

扁鱈就是大比目魚,因為魚肉切片看起來扁扁的而稱為扁鱈。魚肉高蛋白質、低脂肪,富含人體必需脂肪酸,所以很受大家歡迎。魚皮烤得脆脆的,魚肉保有豐厚的水分,吃起來很嫩口,味道很棒。

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野生海螺

平日限定,假日吃不到,所以平日到店可要把握。螺肉新鮮,口感非常脆,雖然附了胡椒鹽,但我覺得直接吃才可以吃到滿滿海味。

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蝴蝶大蝦

就是明太子大蝦,製作的時候將大蝦對剖,在上面塗了滿滿的明太子美乃滋。吃的時候先用筷子把蝦肉順著切口切斷,將竹籤往上一挑,整串半隻蝦的蝦肉就取下來了。蝦肉的彈性很好,明太子美乃滋沒有偷工減料,可以感受到一顆顆的明太子在嘴裡爆開。

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帕亞泰炸雞翅

本應是泰式炸雞,結果沒有沾醬,變成日式炸雞了,調味也是偏重口味。外皮只有薄薄的裹粉,炸得非常脆,將肉汁鎖住,所以吃得到肉汁。香香脆脆,非常下酒。

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香煎干貝鮭魚卵

這道菜看起來很有質感,合成干貝煎得很香,吃起來嫩口多汁,上面還有香菜點綴,味道層次很豐富。

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牛肉大和煮

牛肉的份量不少,價格卻很平實。牛肉燉得很軟嫩也很入味,味道類似牛丼上的肉片,有一點甜甜的,是很不錯的下酒菜,要是店裡有賣白飯就好了。

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日式炸麻糬

我是第一次吃到炸麻糬,樣子有點像台式炸年糕,不過裡面用的是日式麻糬,所以吃起來比較Q也比較黏。上面用煉乳和花生粉調味,出乎我意料好吃,最後就用日式炸麻糬結束這美好的一餐。

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大村武串燒居酒屋士林店的餐點品質不錯、菜色豐富,雖然今天已經點了很多,但還有好多想吃,巴不得可以裝一個行動胃袋來多塞一點東西,只能再找機會來嘗試其他餐點。

 

大村武串燒居酒屋士林店
地址/台北市士林區基河路255號
電話/02-2883-0777
時間/18:00→1:00(+1)
粉絲團/https://www.facebook.com/ot28830777/


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